家常菜
-
几道色泽红亮的家常菜，端上除夕餐桌，红红火火，特有年味
食材；五花肉500克、姜五片、草果一个、糖适量、八角八颗（小）、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量红烧肉的做法步骤1.原料。2.五花肉切麻将巨细的块，冲洗洁净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3.锅里放油煸炒肉块到微黄。4.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。6.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。7.煨到
2020-01-11
-
家常菜之红烧油豆腐，满口汁液，三小我私家吃完一锅饭
家常菜之红烧油豆腐，满口汁液，三小我私家吃完一锅饭油豆腐就是经由炸制的豆腐，形状有片状，泡状，是很受接待的豆制品。可以和种种肉类，蔬菜搭配，可以说是一种百搭食材。特别是现在冬天，打暖锅的时候，先放几片入锅里煮，别急着吃，先刷其他菜品。待吃到差不多了，再品尝油豆腐，由于吸收了汤水的英华，这个时候油豆腐特别入味。就算是素烧，油豆腐也很好吃。妈妈的味道就是，先叫我去地里，拨几棵芹菜，蒜苗，小葱之类，顺
2020-01-11
-
胡同里的家常菜，开业近40年，门脸小名气大，朋侪说：真会找地方
在北京用饭，说不定某个小胡同里就藏着一个特知名的小饭馆，虽然店小，却不能小看！昨天和两位家长一起，带着四个孩子一起去了中国美术馆去浏览画展。到地方的时候已经到了午饭时间，环视四周却找不到可以用餐的餐厅。旁边一位坐在车里等人的年老特热情地提醒我们，说往前走两步有个小胡同，看到挂红灯笼的地方就是个餐厅。年老还特意说了句：“如果满座了，再往前走拐个弯另有一家，两个是一家的，你们这几小我私家，300块钱
2020-01-11
-
简朴家常菜，西红柿鸡蛋汤
步骤1：锅里加水烧开后，放入西红柿和香葱，然后放入鸡精、盐、味精、香油、醋步骤2：煮两三分钟之后，一小勺淀粉加水搅匀之后倒入锅里举行勾芡。步骤3：鸡蛋打碎，倒锅里(倒的时候一定要边倒边用筷子快速的搅动，这样蛋花会更碎，否则鸡蛋就成疙瘩了)步骤4：撒入香菜再煮两三分钟，关火起锅，完成。香菜西红柿香葱制品
2020-01-11
-
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱差异这么大！
大葱、小葱、白洋葱、红洋葱，都是厨房必备，作用却天差地别，而它们的区别你清楚么。烹饪方法1大葱大葱别名和事草，味道辛辣，气味辛香。大葱以茎杆结实、葱白粗而父老为佳。在我国，山东省生产的大葱品质最好，口感好且香味浓郁。家常菜调味品，大葱富含卵白质、糖类和维生素，营养价值高，是厨房必备的调味品，种种家常菜里都有它的身影。适宜爆炒，大葱适宜爆炒或者煲汤调味，最适合制作葱爆牛肉、京酱肉丝、大葱蘸酱等菜肴
2020-01-11
-
贵州家常菜的典型代表中，应该有酸菜豆米的名字
没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有时机的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇获得、闻得着、吃得上的贵州等你来。看到眼馋处，即是出发时。前一篇稿子写到红烧肉，有位在安徽事情多年的大学时代恩师读完后，在微信上留言，“再配一个酸菜豆米，一个黄芽菜煮水豆花，足矣！不能再写了，口水快淌下来了……”我的回复很残酷：“擦擦……”酸菜豆米后一个菜或者尚能在外地仿制，酸
2020-01-11
-
饭馆常点的硬菜椒盐蹄髈，老刘手把手教你在家做，原来这么简朴
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、蹄髈，是江南和西南地域的称谓，也是北方所说的肘子。2、 今天老刘就来分享一下“香酥咸蹄”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：咸蹄髈、生姜、大葱、辣味椒盐4、先把生姜切片，大葱切小段，把姜片平铺再盘底，再放入大葱段，放入咸蹄髈，淋上料酒去腥，放入烧开的蒸锅中，大火蒸一个半小时，时间到时拿
2020-01-11
-
潞城小菜▎12道家常菜的做法，好吃下饭，收藏备用
食材：嫩豆腐、牛肉、生姜、小葱、大蒜、干辣椒、花椒、郫县红油豆瓣酱、永川豆豉、黑胡椒粉、白糖、料酒、生抽、淀粉、花椒油、辣椒油做法：牛肉切末，放入料酒和生粉，抓均静置10分钟。豆腐切块，干辣椒切段去籽，生姜切末，大蒜切末，小葱切葱花，分成两份，少的那份最后用来粉饰，豆豉切末，和郫县红油豆瓣酱混淆。锅中油烧热，放入牛肉末炒散就可以盛出备用。锅中留底油烧热，放入干辣椒和花椒，小火逐步炒香（注意不要炒
2020-01-11
-
懒人家常菜，木耳蒸排骨，鲜嫩爽口，好吃不腻，孩子爱吃更下饭
从南走到北，从东走到西，不管是南方还是北方，也不管是沿海还是内地，都是不肉不外年，大鱼大肉险些就是过新年的标配。做肉食一般都配以大料，口胃偏重，平时倒也无所谓，可是过年的时候集中在一起，难免太过油腻，积食、上火、不用化，以至于影响食欲，导致胃口欠好。其实啊，这也跟我们的烹饪手段有关，我们一般做排骨，喜欢将排骨先过一下油，虽然吃起来焦香四溢，但吃多了难免会腻。而我们今天分享的这道木耳蒸排骨，接纳清
2020-01-11
-
你试着这样做家常菜，很是好吃，人人爱吃
苔菜粉条烧肉质料：苔菜450克，猪肉140克，粉条60克。葱1小段，姜3片，生抽4大勺，老抽半小勺，料酒2勺，盐1小勺。做法：1.苔菜剪掉根部，清洗洁净后控净水分；粉条提前用温水泡软。2.将苔菜切成小段；肥肉切小块，瘦肉切片放入碗中，加点油拌匀裹住，以防被炒的焦老；葱花姜丝切好备用。3.肥肉块放入锅中，小火，逐步熬出猪油，然后将油渣捞出不用。4.再倒入瘦肉，煸炒至变色，倒入生抽，将肉片炒熟，再加
2020-01-11