面糊

  • 轻乳酪蛋糕卷，只需3个鸡蛋，无水无油，丝滑细腻，比买的还好吃

    制作蛋糕卷前提事情一定要做充实，除了将鸡蛋提前取出回温，面粉提前过筛，还要将烤盘提前铺好油纸，再有就是制作历程中，烤箱要提前预热，为什么烤箱要提前预热呢？因为面糊做好以后，需要连忙烘烤，如果时间允许最好提前10-20分钟预热，如果使用前才开始预热，烤箱内的温度难以充实上升，造成热量漫衍不匀称，热量不够不说还会影响烘焙效果。接下来分享一款好吃又康健的奶油奶酪蛋糕卷，这款蛋糕卷与其他蛋糕卷差别，它的

    2020-03-25

  • 这是儿子最爱吃的莲藕做法，好吃又下饭，制作简朴很家常！

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、藕夹是中国南方地域著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。2、 今天老刘就来分享一下“糖醋藕夹”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：莲藕、肉糜、小葱、生姜、鸡蛋、面粉4、先把肉糜调下味，放入少许白糖提鲜、一点点料酒、生抽、盐、葱末、姜末、一个鸡蛋，搅拌匀称。莲藕两头切去，两片要切连在一起，等下夹

    2020-03-20

  • 家里水果吃不完？5分钟学会做水果蛋糕，家人都说好吃！

    有时水果买太多，放久了口感变差，家人和我都不爱吃，这时我就会拿来做蛋糕，除了常用可以吃的香蕉，放久了的苹果，脆度降低，口感不佳时，我也会拿来做点心，量多时做苹果派，量不多就做蛋糕，岂论做成那种点心，家人都以为比口感不佳的苹果蛋糕好吃，苹果不用煮过，直接切一切，拌些肉桂糖，就可放入面糊里，我做了夹层，一半苹果丁做夹层，另一半就铺在外貌来烤，外貌和夹层的苹果，就有差别的口感，我喜欢外貌烤的有些干的苹

    2020-03-20

  • 海绵蛋糕总失败？来看看这篇文章，看完保证不塌陷，蛋糕蓬松香软

    海绵蛋糕使用的原料主要有面粉、糖和鸡蛋，另外凭据蛋糕口胃的需要还会添加一些其他的质料，海绵蛋糕差别于戚风蛋糕，主要在于打发的手段，海绵蛋糕一般是全蛋打发，戚风蛋糕基本就是分蛋打发，海绵蛋糕除了使用鸡蛋、面粉、砂糖外，有时候还要凭据配方的情况添加少许的液体，如牛奶、水或者融化后的黄油等液体。海绵蛋糕的打发可以是全蛋打发，也可以是分蛋打发，全蛋打发相对来说不太好掌握，失败率也较高，一般将全蛋打发至原

    2020-03-13

  • 芒果也分公母，公芒果更好吃，教您1招，保证买的都是公芒果

    芒果也分公母，公芒果更好吃，教您1招，保证买的都是公芒果。动物分雄雌，食物也分公母吗？有一些还真的是这样，好比今天小编要推荐的芒果就是分公母的，它们有什么区别呢？公芒果的身形较长，果肉较多，而且果核也较小，果核薄而长。母芒果底部又圆又大，有个小肚子，整个体型较大，核粒也较大，果肉也相对比力少。所以，相比之下公芒果肉又多又好吃，大家挑选的时候就要注意了。今天小编推荐一个芒果千层蛋糕给你，学会了再也

    2020-03-12

  • 蒸马拉糕，花3分钟拌好面糊，上锅一蒸，柔软味美跟吃蛋糕一样

    马拉糕，原名“马来糕”，原是马来西亚人爱吃的一种食物，厥后传入广东、香港，才被广东方言称之为“马拉糕”。马拉糕外观酷似蛋糕，吃起来很有海绵蛋糕蓬松柔软的感受，但又比蛋糕要稍柔韧一些，尤其是它的气孔、形态与蛋糕有所差别；总体上，它润滑香甜，口感细腻，色泽金黄，在茶室里很受接待！听说古老的马拉糕做法，是让面团发酵三天以使其自然的酿成深褐色；如今为了更利便制作，一般直接用红糖取代，在发酵上用泡打粉快速

    2020-03-12

  • 一块蛋糕变出三种口胃 邪术蛋糕的做法

    1. 四个蛋黄加糖用打蛋器打发至蛋黄发白2. 加入融化的黄油和冷水后，用打蛋器打匀称3. 筛入低筋面粉翻拌匀称4. 加入香草液后分次倒入牛奶混淆匀称5. 四个卵白加柠檬汁打至湿性发泡，提起打蛋器卵白出现柔软的小弯勾（整体另有小气孔，而不是顺滑密实的卵白体）6. 把卵白分三次加入面糊中搅拌，不需要充实搅匀称，最后的面糊样子应该是稍微粘稠，可是比一般的蛋糕面糊稀许多(因为大量的牛奶)，而且面糊中另有

    2020-03-12

  • 别再“浪费”鸡蛋了！一碗水一碗面，上锅蒸一蒸，制品比蛋糕好吃

    最近这段时间，不仅盛行油条等食物的做法，做蛋糕更是可以说成为了一种潮水，许多宅在家的朋侪都争相举行实验，不外这些食物最大的特点就是“费鸡蛋”。众所周知，鸡蛋吃多了对于身体也不全是利益，所以大家也可以在家实验一下不用鸡蛋的“蛋糕”，做法也是十分简朴的，制品甚至比蛋糕还要好吃。这种鲜味又简朴的食物就是“发糕”，发糕的做法很简朴，将白糖放进温水中，然后再加入耐高糖的酵母粉，搅拌至融化，直接加入面粉，将

    2020-03-09

  • 深度明白蛋糕制作：蛋糕体如何分类

    什么是蛋糕？蛋糕，广义上很抽象，好比生日蛋糕。狭义的蛋糕依然极难界说。即便大家对海绵蛋糕、天使蛋糕、磅蛋糕都耳熟能详，吃过做过，能说清楚的人，依然寥寥。对蛋糕来说，究竟哪些是本质的工具？面粉、鸡蛋、砂糖和油是制作蛋糕的主要质料。但蛋糕能不用面粉吗？用杏仁粉、可可粉和抹茶粉等含淀粉的质料替代也很常见。蛋糕能不用砂糖吗？砂糖很重要，但也可以用其它糖类替代。蛋糕能不用油吗? 有重油蛋糕，也有无油的蛋糕

    2020-03-06

  • 千层蛋糕的制作及配料

    准备：手动搅拌器*1个 长柄刮板*1个 平底不粘锅（直径22cm）*1个A. 黄油20g（小号盆）B. 牛奶240g（深号盆）C. 全蛋55g 糖20g（中号盆）D. 低筋粉80g（中号盆） 低筋粉70g 芒果粉10g（可出10张千层皮）制作历程：1. 电磁炉上烧好热水（水温不凌驾60度），将黄油称在深号盆里，放入热水中，牛奶称入深号盆。2. 将C称入中号盆里，用手动搅拌器搅拌匀称，D称入中号盆

    2020-03-04