这是儿子最爱吃的莲藕做法，好吃又下饭，制作简朴很家常！

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜

1、藕夹是中国南方地域著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。

2、 今天老刘就来分享一下“糖醋藕夹”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

莲藕、肉糜、小葱、生姜、鸡蛋、面粉

4、先把肉糜调下味，放入少许白糖提鲜、一点点料酒、生抽、盐、葱末、姜末、一个鸡蛋，搅拌匀称。莲藕两头切去，两片要切连在一起，等下夹肉的时候比力利便

5、然后把切好的莲藕中间掰开，裹上一层肉糊，逐步给它夹紧。再调点面糊，放入一勺盐，放入凉水，搅拌匀称。夹好的肉糜的莲藕裹上一层面糊

6、莲藕放入锅中大火炸制两面定型小火炸制金黄，逐步飘起，即可捞出。锅中留少许底油，再放入香醋、生抽、白糖、烧开以后再放入剩下的面糊，放入莲藕，不停的翻炒，让莲藕全部裹匀一层糖醋就可以了，装盘撒上葱末鲜味即成，糖醋藕夹就做好了

7、藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很富厚，有显着的补血益气，增强人体免疫力作用

我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目