海绵蛋糕
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米三的副牌，也一定好吃么
全球的米其林险些都在玩一件事情，相对于米其林三星级的价高位少，米其林二星和一星反而自制好吃又好玩，随着林林总总的榜单越来越多，权威的也在兴起，面临米其林的权威比重下降，米其林主厨也开设了种种副牌（好比奢侈品界的prada跟miumiu），比起米其林越发昂贵稀有的食材，副牌绝大多数都是在玩搭配，好比巴塞罗那的angle，ABaC主厨主理，完全可以walk in，价钱也是ABaC的一半左右，所以在巴
2020-01-22
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竟然这么好卖？这条普通的蛋糕卷，到底有什么秘诀？
蛋糕卷一直是私房或甜品店的常备单品，海内比力喜欢夹奶冻，或者制作差别口胃的奶油馅；而日韩比力盛行的是夹新鲜水果，这些水果的品质不普通，好比今天分享的这款，用到的就是日本玫瑰阳光青提。青翠的提子让蛋糕卷显得特别清新，这种提子皮薄、汁多，不用剥皮就能使用，咬下去轻脆爽口，好吃极了。而另一个秘密，就是这奶油馅，接纳马斯卡彭奶油与淡奶油融合打发，不仅不担忧融化问题，口感也是淡奶油不行相比的。海绵蛋糕胚也
2020-01-22
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怙恃眼中的蛋糕VS我们期待收到的蛋糕，吃货：我只想正常过个生日
导读：怙恃眼中的蛋糕VS我们期待收到的蛋糕，吃货：我只想正常过个生日维多利亚海绵蛋糕，白巧克力奶油霜与焦糖苹果酱夹馅，与肉桂奶油糖霜！啊，谁人，今天我生日啦。(咳)老公很热情的邀我去某个小镇度假过生日，不外今年岁数逢九，只想低调的过。他很爽性的在镇上的法国摒挡餐厅订了位，两小我私家吃完饭之后就回家，窝在壁炉前喝热巧克力谈天，悠悠哉哉的，也是个好生日。这个蛋糕是我之前手痒时训练的制品，很久没有堆叠
2020-01-22
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想吃蛋糕自己做，3分钟就能学会，成本只要5块钱，不塌陷不回缩！
导读：想吃蛋糕自己做，3分钟就能学会，成本只要5块钱，不塌陷不回缩！这是友人带着她一岁多小女儿来访时，我替小女孩准备的海绵蛋糕。做法很简朴，食材也是厨房里随手可得，糖量经由调整不会太甜，小朋侪吃刚恰好。(不要再问我减糖啦)四个食材搞定—蓬松海绵蛋糕质料：鸡蛋两颗中筋(或低筋)面粉30g糖粉40g (糖粉有玉米粉，会多点QQ的口感，若改成砂糖，则会比力松软一点，两种都可以)香草精一两滴矽胶烤模一个
2020-01-18
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如何选择适合自己的蛋糕模具
一、活底蛋糕模和牢固底该买哪个？你的第一个蛋糕模一定要买活底的，因为活底的蛋糕模是很是好脱模的，烤好的蛋糕倒扣冷却后只要一推就可以出来了，活底适用于种种蛋糕，属于“万精油”类型，等你练好了技术，再增加蛋糕模的时候再思量牢固底，天使模，乳酪模，这些特殊作用的蛋糕模好啦！活底蛋糕模适合做的蛋糕：戚风蛋糕，海绵蛋糕牢固底蛋糕模适合做的蛋糕：焦糖布丁，水果反转蛋糕二、到底该买几寸蛋糕模？一般来说2-3小
2020-01-17
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孩子最爱吃的海绵蛋糕，其实做法很简朴，香甜细腻，悦目又好吃！
小白轻松驾驭的一款小美无敌简朴的蛋糕，海绵蛋糕是使用卵白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在外洋称为泡沫蛋糕。在海内称为清蛋糕 。孩子最爱吃的海绵蛋糕，其实做法很简朴，香甜细腻，悦目又好吃。喜欢的朋侪快来试试吧！用料洋鸡蛋5个（230-260克）白砂糖60克低筋面粉100克牛奶40克玉米油40克海绵蛋糕的做法1.做之前一定确保主锅和
2020-01-17
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用几块海绵蛋糕胚做成的奶油盒子蛋糕，不用抹面，造型简朴高级悦目
海绵蛋糕除了做夹馅里的蛋糕胚，还可以做其它的造型吗？固然可以！这款蛋糕用海绵取代奶油的抹面，整个蛋糕出现大红色，虽然造型简朴，但透露出的磨砂质感很耐看，做好一套就是红色主题的甜品台定制！它简朴好做，你只需在做海绵蛋糕时加入红曲粉，烤好的蛋糕围起来，直接把奶油夹馅挤进去就好，这样不仅省了许多奶油去抹面，效率也很是高呀！填满草莓的蛋糕顶面，随便加上一个雪花糖珠装饰，简朴又不失情调。而内馅塞满了草莓，
2020-01-11
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爹妈眼中的蛋糕VS我们期待收到的蛋糕，吃货：我只想正常过个生日
导读：爹妈眼中的蛋糕VS我们期待收到的蛋糕，吃货：我只想正常过个生日这是做给一位墨西哥友人的生日蛋糕。她是个老师，做事严谨而有条有理，而且也很好相处，与她谈天总是很愉快，我从她身上学到许多工具，同时很享受当她朋侪的时光。这个蛋糕，是依照着她给我的温柔印象而做的。自从上次谁人全巧克力蛋糕之后，我就立志图强，偶然会做点奶油霜来训练挤花，可是奶油有温度控制的问题，挤到一半就会融化变太软，要放回冰箱冰硬
2020-01-11
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这配方别人卖3000块，今天我10分钟教给你！
」一提到日本北海道，我们都市想到风靡亚洲的日系甜食白色情人。然而，在这个日本生产牛奶和乳制品的圣地，另有许多日本风味的甜品吸引着食客们挑剔的味蕾，双层芝士蛋糕就是其中最受接待的一款。这款双层芝士蛋糕就是日本LeTAO家的开山甜品，火了20多年，靠的就是好吃。有的吃货偏爱烤制的浓郁芝士，有的吃货钟情清爽的冻芝士蛋糕，如何才气一箭双鵰呢？那么双层芝士蛋糕一定可以满足你！这款蛋糕外貌像长满了粉嫩的绒毛
2020-01-10