几道香味十足的家常菜，在家做饭的你不能错过，简朴鲜味还不贵

香辣虾

食材：大虾，土豆，红青尖椒，干辣椒，蒜头，姜片，洋葱，香菜，生抽，料酒，糖，鸡精，盐

做法：

1.将大虾剪去虾须，剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用

3.红，青尖椒去籽切成块，干辣椒切成段，蒜片姜片切好

4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油

5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油

6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片，姜片，干辣椒段炒出辣味

7.放入红，青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀

8.最初调入盐，鸡精，糖，所有的资料翻炒平均便可出锅

青椒肚条

做法：

1.把洗好的肚子放入高压锅煮20分钟，适量加些盐，姜葱，料酒去腥

2.将压好的肚子改刀切条，青红尖椒切丁备用

3.炒法：放入适量精油，青红尖椒入锅翻炒两下再下肚条翻炒几下调味，盐，味精，鸡精，辣鲜露，勾芡即可

西红柿烧豆腐

食材：豆腐2块，鸡蛋1个，西红柿3个，小葱适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精1小匙，水半碗

做法：

1.鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用

2.豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用

3.另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可

椒盐鱿鱼

做法：

1.在鱿鱼上划上数刀，切成中等巨细的块

2.鱿鱼出水3分钟

3.在碗中将鱿鱼同生粉，盐混淆

4.加入鱿鱼油炸至外貌金黄

5.加入红尖椒，姜和蒜炒香

6.加入鱿鱼快速翻炒

7.撒上适量葱花，可以吃了

私房剁椒鱼块

食材：草鱼一条，料酒两勺，胡椒粉2G，盐适量，生粉两勺，大蒜2G，生姜2G，剁椒一勺半，生抽一勺，白糖半勺，葱花2克

做法：

1.鱼匀称的切成块状，横着切就可以了

2.加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀

3.生姜大蒜，葱白切细沫备用

4.锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的离开黏在一起的，鱼入锅之后转中火，煎至成金黄色就可以出锅啦

5.锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香

6.在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽

7.少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟

8.加入煎好的鱼块煮开之后逐步的翻动一下，千万不要用力哦，会碎

9.汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可

青椒炒鸡蛋

食材：青椒（也可以用红椒，黄椒）3个，鸡蛋2个，盐少许

做法：

1.青椒洗净，沥干水份，去籽，切成颗粒；放入盘子中待用；鸡蛋2个，放少许盐

2.打散，锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅，翻面，用铲子将蛋黄划散

3.放入青椒碎，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可

香芹炒肉丝

食材：猪五花肉200克，芹菜200克，蒜片适量，料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

做法：

1.将猪五花肉洗净切片，用料酒，食盐和淀粉腌渍10分钟

2.芹菜洗净择叶，切段备用

3.锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用

4.锅留余油加热，下入芹菜段，蒜片，酱油翻炒2分钟

5.将炒好的肉片倒入锅内，翻炒匀称后，放入食盐和鸡精调味即可

香菇蒸鸡

食材：鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100G，火腿200克，盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1 / 4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙

做法：

1.鸡翅洗净，擦干，剁开为二。香菇洗净沥干，横片为二，泡发的木耳撕成小朵

2.锅中烧开水，下入木耳和香菇，焯煮三分钟，捞出用凉水冲洁净，沥干

3.将鸡翅，香菇和木耳放入大碗里，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖和味精，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟

4.火腿切7毫米左右的厚片，一片切四块

5.按鸡翅 - 香菇 - 木耳 - 火腿片 - 鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

6.大火烧开蒸锅后，将碗放入，大火蒸13分钟左右

7.取出，撒上葱花，烧热香油，浇在葱花上，即可