酱油
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“玩味”聊城 深度解密“酱”的酿造历程
美食的秘密中国，与法国和土耳其是世界上公认的三大“美食王国”，尤其是中国，无论是取材广泛、食材品质、技法考究、佐料富厚等各个方面，都有数不尽的讲求和故事耐人寻味。如果说佐料是美食的必须品，那么旅行就是生活的调味剂。民以食为天，强调的是人们的温饱需求;世界那么大，我想去看看，体现了人们的精神需求;既要花钱少，还要效果好，表达了现代企业的广告愿望......工业旅游就这样应运而生。在聊城，就有一家专
2020-07-01
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香辣酸甜的家常菜，开胃、解腻又解馋，真是太好吃了！
主料排骨200克蔓越莓10克辅料油一勺盐一撮老干妈一勺大蒜几颗香菜2根酱油1勺做法1.所有的食材准备好2.大蒜切末，蔓越莓切碎3.将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀4.排骨冲洗洁净，沥干水分，将做好的酱汁倒入，拌匀，腌制20分钟5.玉米切段，排骨洗洁净6.放入砂锅里，加入泰半锅水，煮开，将蒸笼放在砂锅上面7.腌制好的排骨放入蒸锅8.水开后大火蒸15分钟9.开锅，撒入香菜10.鲜香入味，油而不
2020-06-29
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色香味俱全的家常菜，超级鲜味，聚餐、宴客绝对有体面！
主料：芦花鸡半只、鲜藕600g辅料：葱15g、姜5g、八角2粒、酱油10ml、美极鲜10ml、五香粉3g、盐5g、清水700ml、花生油30ml步骤：1.鸡肉洗净斩块。鲜藕去皮洗净切滚刀块。2.热锅下油，先放入八角煸香。再放入鸡块翻炒至出鸡油。3.加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开，转小火盖盖炖25分钟，再放入藕块炒匀。4..盖盖炖20分钟关火即可起锅。剁椒炒鸡胗主料：鸡胗半斤左
2020-06-29
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下饭家常菜！
调料：A料（八角、花椒、香叶各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克，葱段、姜片、蒜粒各15克，东古一品鲜酱油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精盐各6克，味精2克，开水700克，菜子油25克。做法：1.把土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡5分钟，去除血水后沥干。2.净锅上火，烧热淋上菜子油，放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香，再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分钟，淋老抽、酱
2020-04-30
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简朴家常菜，蒜苗炒肉这样做，味道十足，吃完还想吃
蒜苗炒肉是一道常见的家常菜，因为它味道好的缘故，许多人都喜欢吃，今天我们来做一道蒜苗炒肉。蒜苗炒肉蒜苗炒肉的质料很简朴，蒜苗一大把，五花肉250克，油适量，辣椒两根，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量。蒜苗炒肉辣椒和五花肉都切片，然后装入盘中备用。蒜苗炒肉蒜梗斜切，更容易炒熟，切完装盘。蒜苗炒肉蒜叶切成段，然后装盘。蒜苗炒肉冷锅热油，油只要给一点，不需要太多。（因为接下来要煎猪肉，猪肉有猪油，
2020-04-20
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10款高端旺销特色川菜，色香味俱全！
做法：1、把牛肚、牛心、牛舌和牛肉治净，投滚水锅里汆水后，捞出来再放到五香卤水锅里卤熟。2、取出晾凉后，切成片相间摆圆盘中，浇上自制的蔬香味汁，最后撒上葱花和小米椒末，即成。自制蔬香味汁：这是把青红小米椒节、洋葱块、姜片、胡萝卜块、香菜节、芹菜节等鲜蔬在滚水锅里熬出香味，捞出料渣再取汤晾凉，往汤里加盐、芥末、生抽、鲜露、味精等调匀便获得。特色：此菜与传统伉俪肺片相比，突出的是鲜椒麻辣风味。黎民烩
2020-04-20
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掌握火候，用对配料，不愁做出的菜欠好吃
生活中许多人不知道怎样炒菜才好吃。俗话说，众口难调，这话一点也不假，因为每小我私家的口胃各不相同，有的喜欢吃甜的、辣的，有的人则喜欢吃咸的、酸的。因此这个“好吃"的尺度就很难统一。一般来说，烹饪大致可以分为熘、炒爆、烩、烧等几种技法。家常菜要做得好吃，大致有以下几个因素：一要质料齐全。尤其是一些调味用的小质料。这一点一般家庭经常不大注意。家庭常用的调料不外乎咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜几种。咸有盐
2020-04-16
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这6道家常菜，鲜味又下饭，10分钟搞定，小孩都抢着再吃一碗米饭
普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，在厨房里每一种食材，只要用对合适的烹饪方法，总能烹饪出饭桌上一道道色香味俱全的菜肴。家常菜没有牢固的做法，只有以口胃之分！所以每一道家常菜，不需要多庞大的烹饪方法，多昂贵的食材，多漂亮的装盘，只需要合适家人（自己）的口胃就可以了！这期，小厨跟大家分享6道最香的下饭菜，做法一目了然，10分钟出锅，鲜味又下饭！我家一周7天都
2020-04-13
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香脆酸甜的糖醋排骨来了！教你怎么做更好吃
糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道公共喜爱的传统菜，因为口胃香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。食材明细主料猪肋排500g辅料葱适量、姜适量配料酱油2勺、醋4勺、白糖3勺、料酒少许做法步骤1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待
2020-04-11
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香喷喷！10道隔三差五就想吃的家常菜！营养好吃又解馋
食材鸡半只、盐适量、胡椒粉适量、葱两个、蒜4瓣、香菜适量、酱油适量、花椒粉半匙、沙姜粉半匙、香油适量、油适量、鸡精少许。做法1、鸡半只，外貌匀称抹上盐和胡椒粉，腌制30分钟。2、准备葱蒜，葱蒜剁成末，香菜。3、已腌制入味的鸡放入蒸锅，蒸25分钟。4、蒸鸡的时间，做葱油。起锅热油，爆香葱蒜末。5、放入半匙花椒粉，再放半匙沙姜粉。6、倒入适量的酱油和香油煮开，放入少许鸡精后关火。7、葱油酱装入碗内。
2020-04-11