泡发

  • 这道家常名菜，做的时候多加这1步，软糯又劲道，上桌就光盘！

    肉末粉丝，因为外表形似，也被叫蚂蚁上树。是一道传统的家常菜，也是一道名菜。这道菜有多受接待，相信不用我多说，在外用饭那是必点菜！在外面吃这个，有时候会发现粉丝煮的时间太久，太烂了，筷子一夹就断，没什么劲道。有的没有入味，粉丝也就不太好吃了。其实做的时候我们只要多加这一步，就不会这样子了。那就是在做之前，先用热水泡发粉丝，泡发好后再拿到凉水下冲一下，这样做出来的粉丝绝对好吃又入味，还特别劲道！【肉

    2020-04-15

  • 粤菜常见靓汤“花胶响螺炖瘦肉”，在家怎么做？

    最开始其实并没想到要写这个菜谱，不外有位读者在豆瓣留言，问我这个要怎么做。这两周不知道可以写点什么（猪肚鸡摆设中）。最近每星期都炖一煲「花胶响螺炖瘦肉」，那就写一期老火靓汤吧，最近回南天加湿润天气，也是很适合喝汤。前段时间看到一位美食UP主，去试吃香港的米其林二星龙景轩，他们的花胶炖响螺也是很有名，做的很不错。不外，一碗就要300港币，直接劝退弱小的我。不外，在家自己炖，一来是不用花那么多的价钱

    2020-04-08

  • 大叔家的家常菜：松茸粉丝汤，香气扑鼻，汤鲜菜美，家人喜欢！

    说到松茸，许多人马上会想到高级餐厅里，小小精致的一盘，以及它令人咋舌的价钱。当年《舌尖上的中国》刚播出时，开篇的第一集，就有松茸的身影，称松茸是“野生菌中的贵族。”松茸也叫松口蘑，是生长在松树、栎树根部的真菌，主要产于我国的四川、西藏、云南等地域。它的味道极其鲜美，产量很是稀少，现在全世界都只有野生的，无法人工种植。它的营养价值也极高，含有抗癌物质“松茸醇”。正因如此松茸一直都很稀有珍贵，对于松

    2020-02-27

  • 大叔家的家常菜：雪菜烧腐竹，香气扑鼻，咸鲜味美，家人喜欢！

    有些食品我们小时候很爱吃，长大了后反而不喜欢了，好比水果糖。另有一些食品，小时候并不喜欢，甚至厌恶，长大后却越来越爱吃了。大叔对腐竹就是这样。尤其是相识到它的利益，越发增加对它的喜爱。腐竹是大豆磨浆烧煮后，豆乳外貌凝聚的薄膜，挑出后卷成杆状干制的豆制品，也称腐筋。若不卷成杆状而制成片状，则为腐皮。至今食用腐竹的主体仍旧在东亚，尤其是大豆的家乡中国，是华人日常的公共食品。想吃腐竹可以提前用冷水泡发

    2020-02-10

  • 这些菜被称作餐桌上的“降压药”，你相识几多？

    这些被称为餐桌上的“降压药”，你都知道几多，快跟小编一起学起来吧！一皮一芯：西瓜皮、莲子芯吃西瓜皮是典型的废物使用。取西瓜皮、草决明各9克，水煎服，有降压作用。莲子芯是莲子的胚芽。莲子芯中的非结晶生物碱具有很好的降压作用。二黑二青：黑木耳、荸荠；芹菜、菠菜黑木耳被称为“素中之荤”，它的降压作用不是直接的，而是通过改善血管间接地降压。黑木耳的服法许多，炒菜、烧汤、凉拌都可以。推荐养生“三色宝”。将

    2020-02-06

  • 好吃又爽口的开胃家常菜，酱香浓郁，又香又筋道，秒变下饭菜！

    说起腐竹最大的特点，除了味道好吃以外，那就是吃起来口感很是的好。腐竹很有韧劲，有嚼头，吃起来很筋道。所以无论大人还是小孩，都很喜欢吃！腐竹必须提前泡发好才气食用。一般最少要提前两三个小时用凉水泡发才行，只管不要用热水泡！说起炒腐竹，你可能都是放些青椒 肉片炒着吃。不外我的炒法，和你不太一样。除了配料纷歧样以外，炒制方法也有所差别！我做的炒腐竹，营养全面，酱香浓郁，又香又筋道，全家都说好吃！【炒腐

    2020-01-19

  • 有家川菜鲜味 这样做肉末粉丝比炒的还要好吃家人都喜欢才是重点

    这样做肉末粉丝，比炒的还要好吃，每隔几天做一次，家人爱吃。也是一道很是好吃的家常菜，口感麻辣鲜香，很下饭。泡发粉丝350克、葱末10克、蒜末10克、姜末5克、猪肉末30克、蚝油10克、生抽8克、料酒10克、盐3克、豆瓣酱15克1 、所有食材合张影2 、肉末倒入盐料酒腌制十分钟3 、锅内倒，豆瓣酱炒出红油。4 、倒入葱姜蒜末5 、倒入肉末6 、稍微变色时，倒入蚝油。7 、生抽8 、盐9 、倒入适量

    2020-01-15