麻婆豆腐

  • 这几道“米饭杀手”的菜，你最喜欢哪一道？

    现在人们的生活水平越来越高，对于食物也不仅仅局限在是要吃饱了，更是吃好了。所以人们吃的工具也是五花八门的，平常的工具也将其做的很是好吃，其中许多人最爱吃的就是那下饭的家常菜，那家常菜那么多，你最喜欢吃的又是哪一道呢？第一道麻婆豆腐，麻婆豆腐是川菜的灵魂之一，这道菜历史悠久，火到了大江南北，就算是到现在，也仍然被公共所喜欢，那香，辣，麻的复合口感，征服了南北食客们的味蕾，虽然麻婆豆腐的做法很是简朴

    2020-04-08

  • 中国各地美食小吃盘货，食在中国，味在四川，白菜做出了吃不起的样子

    川菜即四川菜肴，固然也包罗了重庆菜肴。中国八大菜系之一、中华摒挡集大成者。食在中国，味在四川。川菜分为三派，上河帮、小河帮、下河帮。上河帮川菜是以川西成都、乐山为中心地域的蓉派川菜； [ 小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜，也包罗宜宾菜、泸州菜和内江菜 ；下河帮川菜是以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者一起组成川菜三大地方风味门户分支菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口胃清鲜醇浓

    2020-04-08

  • 川菜中最受接待的4道名菜，吃过的都说好吃过瘾，有你的最爱吗？

    我们中国饮食文化源远流长，中国的美食被分为几大菜系，好比说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天我们说说川菜，川菜以麻辣咸香著名，故而开胃。今天给大家先容几道最受接待的几道川菜，看是不是都是你们喜欢的。一、辣子鸡辣子鸡是川渝地域很是经典的传统名菜之一，辣子鸡的色泽艳丽，入口麻辣味十足，因此也是受到爱吃辣朋侪的接待。家常做法：用料：干辣椒、蒜、花椒、酱油、葱、白糖、料酒、芝麻、鸡腿做

    2020-04-05

  • 作为四川人，川菜吃的肯定不少，但有几多人知道它们的故事呢

    柴门餐饮始创于2006年-成都，以传承发扬博大精湛的川菜文化为本，提炼发扬以成都为焦点的巴蜀文化，打造“康健人文幸福川菜”为谋划理念。川菜太神奇了，不光好吃，还各个有故事，下面这六个川菜的传说你都听说过吗？鱼香肉丝鱼香肉丝川菜中最常见的菜肴之一，也是声名远播的菜肴。不知在哪看的，说这菜历史悠久，其实完全乱说八道。1909年出书的《成都通览》中记载的川菜多达1300多种，可就没有鱼香肉丝。说明这道

    2020-04-05

  • 舌尖上跳舞的美食，位居中国四大菜系之首，这儿的小吃不容错过！

    四川一个不仅旅游景点众多的都会，还是一个美食之都哦！如果你是个吃货，一定要来四川，吃最正宗的川菜，感受舌尖在跳舞的麻辣鲜香之快感，川菜位列中国四大菜系之首，绝对名不虚传，在中国烹饪史上都有着重要职位！它取材广泛，口胃鲜香醇厚，以麻辣著称，接纳别开生面的烹饪方法和浓郁的地方风味，博采众家之长，川菜你一定要来相识相识哦！第一个要说的就是暖锅了，四川的暖锅和重庆的还不相同，“重庆暖锅”红油滔滔，热情似

    2020-04-05

  • 川菜的“六大代表”，来巴蜀一定要尝尝的美食

    中国各个地方都有属于自己的特色美食，一道美食想起一座城。“Welcome to 四川省”，四川不仅出玉人，另有许多美食，是一个让你来了就不想走的地方。今天我们来“围观”一下四川菜肴（川菜），中国八大菜系之一。川菜的特点就是以麻辣为主。喜欢麻辣口胃的你一定不要错过这几道美食！回锅肉回锅肉可以说是四川人的家常菜，家家户户都市做，每家都有自己的回锅肉味道。回锅肉选的是优质的五花肉为主，不会太油腻，其中

    2020-04-01

  • 做川菜，豆瓣酱可别乱用，这2种常用的豆瓣酱，你能够区离开吗？

    豆瓣酱，这是个在川菜中必不行少的调味料，算是川菜的灵魂所在，曾听网友说过，不用豆瓣酱做的川菜都不能叫川菜。像川菜中的麻辣小龙虾，回锅肉，麻婆豆腐，辣子鸡等名菜，都是先下豆瓣酱，没有它，那就没有了谁人味道了。说起豆瓣酱，许多人以为就只有一种，其实豆瓣酱的种类许多，纷歧样的厂家，品种，发酵时间，也会让豆瓣酱的味道各不相同。而市售见得最多的豆瓣酱就要数“郫县豆瓣”和“红油豆瓣酱”，这两种豆瓣酱看似一样

    2020-03-31

  • 盘货十大经典川菜，你都吃过没？

    “宫保鸡丁”是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差异。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。宫保鸡丁选鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2、麻辣

    2020-03-26

  • 香辣过瘾的麻婆豆腐，详细教程如下，下饭超给力

    最简朴最下饭的麻婆豆腐，香辣过瘾，每次都光盘，给肉都不换，简朴快手的家常菜，厨房小白也能轻松搞定。要不要试一下？超好吃哦！麻婆豆腐图文 |薄荷糖的味道嫩豆腐2块肉末适量盐少许花椒粒几颗姜适量蒜末少许豆瓣酱2勺辣椒粉1勺生抽1-2勺糖少许水淀粉适量葱花少许花椒粉少许1. 豆腐切小块入锅煮2-3分钟，加点盐可以去除豆腥味还不会散哦，然后捞出备用。2. 锅里倒油，放花椒粒煎出香味，下入肉末翻炒至变色。

    2020-03-26

  • 麻辣香鲜的麻婆豆腐要怎么做嫩而不碎，手把手教你，嫩滑Q弹好吃

    大家好，我是美食小海哥。今天和大家分享麻婆豆腐的精致做法。关于麻婆豆腐大家相识几多呢？麻婆豆腐中麻辣鲜香的味道是如何做出来的？和我一起来看一下吧。麻婆豆腐是怎么来的呢？这道川菜中的精品菜，做法虽简朴，却赋予了清淡的豆腐别样的麻辣口感。这麻麻辣辣的味道在几代人的不停改良中，成为川菜中一道享誉海内外的美食，征服了几多人的味蕾。清朝成都桥边，一位面部有麻的老板娘谋划着一家饭馆。这位老板娘做豆腐有一绝，

    2020-03-20