蛋白霜

  • 电饭煲做蛋糕的技巧，1分钟学会！配上一杯这个，更佳！

    甚至还做出了肉夹馍这不，全网又开始了电饭锅蛋糕大赛，甚至#电饭锅蛋糕#还登顶了微博热搜，火爆水平可想而知。可是，似乎基本都是失败的，有烤不熟的，有反扣脱不了模的，甚至另有蒸着蒸着就喷出锅的……更有甚者，活生生的把蛋糕做成了新疆著名传统小吃——馕编辑部的小姐姐在家也实在无聊，照这个视频做了一次，大获乐成！味道肯定跟烤箱做的蛋糕有区别，但胜在质料和工具简朴，在家闲得无聊，恰好消耗了时间，还饱了口福~

    2020-02-22

  • 不用烤箱 超级简朴的舒芙蕾蛋糕松饼 蓬松绵软

    这个真的要推荐的，做法很是简朴，质料也只有四种，做出来蓬松又奶香浓郁快学起来吧用料鸡蛋 两颗低筋面粉（普通家中面粉也可以） 32克糖分（细砂糖也可以） 20克牛奶 30克柠檬汁（白醋也可以） 3滴做法两颗鸡蛋，卵白分散，卵白的碗需要无油无水很洁净哦，鸡蛋建议是在冰箱冷藏直接取出来的蛋黄中加入牛奶 用蛋抽把蛋黄打散筛入低筋粉 蛋抽用Z字法将低筋粉混淆至无颗粒 放在旁边备用卵白中加四滴柠檬汁或者三滴

    2020-02-21

  • 基础戚风蛋糕，新手不容错过！

    戚风蛋糕是新手的拦路虎，其实细节决议成败，戚风也是一样的这个配方来自甜悦老师，记得我的第一个戚风就是根据她的教程做的，一次乐成。厥后不管做几多次戚风，都没有失败过。所以现在分享给大家，希望萌新们能少走点弯路。原配方中细砂糖是100克，我不爱吃甜，所以减了15克，如果是新手建议还是根据100克来做，熟练了再酌情增减糖量。乐成的戚风蛋糕不会塌陷、凹底、收腰，蛋糕的组织是松软有弹性的，外貌有轻微裂痕没

    2020-02-19

  • 3个增强理论＋日式柳橙戚风蛋糕，戚风Chiffon妥妥的！

    有没有发现盛行趋势一直在变或循环？有些看起来很过时的设计或事物过了几年突然又盛行起来，这个纪律应用到烘焙中也可以参考。小我私家以为和社会化历程有很大关系，每一次发生的大事件都能使人们对于事物判断或兴趣度发生转移或改变。庞大的设计简朴化，让产物更贴近消费者。小伊也仔细梳理了一些之前推送的烘焙配方和资讯，联合今年的趋势，我想增加一些经典易用的配方资讯分享给大家，其实每个烘焙人也可以想想，未来市场中哪

    2020-02-17

  • 孩子想吃蛋糕不用出去买，自己在家就能做，好吃无添加，更康健

    导读：孩子想吃蛋糕不用出去买，自己在家就能做，好吃无添加，更康健想要做个绯红色的蛋糕，搭配酸酸甜甜的蔓越莓，一定很适合，这次使用烫面法保持蛋糕体的湿润，冰一夜后越发鲜味唷!红色的泉源是红麴，想不到下手有点重，原本下的量应该够，下次不要贪心~~烫面的方法跟之前都差不多，配方也差不多，有兴趣的朋侪可以自己用习惯的配方调整玩玩看。如果在家寥寂又实在以为无聊的话，就来跟小编一起做蛋糕吧。孩子想吃蛋糕不用

    2020-02-07

  • 乌海甜点！宅在家里做蛋糕！

    今天来学做蛋糕！【电饭锅蛋糕】需要的食材：5个鸡蛋、60g牛奶、70g面粉、适量的白糖【电饭锅蛋糕】的做法和步骤：第一步：蛋黄液和卵白霜的制作历程~打5-6个鸡蛋，蛋黄和卵白划分装入两个无水无油的大碗中。划分制作一下蛋黄液和卵白霜~蛋黄中加入40g玉米油（无异味的食用油也是可以的）、60g纯牛奶、1-2勺白糖，用筷子搅拌匀称，让白糖完全融化在蛋黄液中，然后少量多次的加入70g左右的面粉，一边倒一

    2020-02-06

  • 孩子元宵节零食，除了汤圆，最爱红曲波点蛋糕卷，软萌可爱又好吃

    原本顽皮的孩子，天天乖乖的学习、练字、画画，偶然的运动也只能用球拍颠几下乒乓球，看在眼中，满是心疼。便想着让孩子放松一下，一起来做道漂亮喜庆的鲜味蛋糕，权当对孩子懂事的褒奖。孩子很喜欢手工，橡皮泥的话，感受跟她五年级的年事不太匹配，再加上种种化学身分的缘故，便引导着她爱上了烘焙，别说，对美食的天赋还真让我眼前一亮，层出不穷的创意让我也自叹不如。因为特殊的原因，这个春节我们不得不待在家中默默地祈福

    2020-02-06

  • 烘焙方子：不用面粉也能做蛋糕？我一开始是不相信的！

    在做烘焙的时候，许多朋侪们经常会问到，没有柠檬汁可以打发蛋清吗？做蛋糕的时候可以不加泡打粉吗？我都市耐心地一一解答。可是也有心大的朋侪跑来问道：我的蛋糕粉用完了！没有面粉，也能做蛋糕吗？我心田是激动的，面粉都没有居然还敢做蛋糕！！其实，没有面粉简直照样也能做蛋糕！今天给大家先容的这款无粉巧克力蛋糕打破了我们对日常蛋糕的认知，它没有用到面粉，完全是靠卵白霜的打发，口感入口即化，而且做法还很是简朴，

    2020-01-22

  • 私房独家蛋糕砖！一个步骤就能夹心又拉丝！

    这款蛋糕砖有点特别，三种口感，但却是两组质料做的~你只需要做好蛋糕糊，再往蛋糕糊放几片车达芝士就OK了，十分简朴。下层是松软的蛋糕，上层有车达芝士夹心，另有顶层的软糯蛋糕口感。冷却的蛋糕砖会微微回缩，形成像天猫一样的外观造型，软软的很可爱。切开后融化的车达芝士被拉开，水浴烘烤层散发黄金色泽，口感软糯香甜~夹心车达芝士蛋糕砖 / 配方黄油：65g 低粉：75g 牛奶：55g蛋黄：5个 盐：1g 香

    2020-01-15