川菜

  • 成都餐饮恢复后 公筷公勺、一人双筷成不少餐馆标配

    暖锅川菜烤鱼烤肉，宅家这么久，你的胃是不是已经在召唤它们？现在，成都多数餐饮企业已恢复正常营业，其中，一些品牌餐饮更是通过推行使用公筷公勺、距离落座等措施，来保障消费者的用餐宁静，提升消费信心。以出品川菜为主的红杏餐饮从细节入手，在提供堂食服务的同时，还通过自建外卖平台、名优食购平台、美团外卖、饿了么等渠道为主顾们送餐抵家。红星新闻记者发现，在红杏餐饮团体民众号上，市民可以直接点外卖。红杏酒家川

    2020-03-22

  • 中国“最懒”的两座都会，人们喜爱享受生活，连动物都天天睡懒觉

    中华民族拥有勤劳的基因，特别是进入21世纪之后，许多都会的节奏都很快，不外也有一些都会是破例。对了，你知道中国“最懒”的两座都会叫什么名字吗？近几年走南闯北，到各地旅游，小我私家认为四川的省会成都市和云南小城丽江是名副其实的“懒”城，这两座都会都有富厚的旅游资源，是著名的旅游都会和度假胜地。成都人的“懒”并不是近年才着名的，而是古来如此。行走在成都，你会发现餐厅、饭馆、茶室的生意都很好，公园里总

    2020-03-22

  • 水煮肉片不够滑嫩？泰半人都败在第1步，掌握诀窍，嫩滑麻辣过瘾

    一年四季，有那么一段时间，对啥美食都提不起劲，需要一些香辣开胃的食物，让自己的味蕾开荤，填补淡寡无味的空虚感。水煮肉片，就是其中能瞬间开胃，充满食欲的香辣开胃菜。水煮肉片，是一道经典川菜，肉片通过特殊腌制到达鲜嫩爽口，浸泡吸收了麻辣汤底，把川菜的“麻、辣、爽、嫩、香”种种特点，充实突显，尝过一次就回味无穷了。制作水煮肉片主要分两大部门，肉片腌制与汤底调配，说难不难，可许多人做出的水煮肉片，肉片口

    2020-03-22

  • 快来和王俊凯学做菜吧！不要再羡慕朋侪圈里的中华小当家了！

    这个疫情期间你是否为不能吃到奶茶、暖锅、烤肉、小蛋糕而抓狂呢？朋侪圈里晒凉皮、烤蛋糕、煮奶茶，人均中华小当家，是不是令你羡慕很是！然而手残党们又是否频频翻车呢？在这个全民烹饪的重要时期，不在朋侪圈晒一道特长佳肴都以为脸上都抹不开面！作为喜爱虚荣团体首席CEO的我（自封的）怎么能受此奇耻大辱，我弥留病中惊坐起，拿起手机和纸笔，意外发现了这位小伙——川菜小厨师王俊凯。王俊凯在《中餐厅》里体现突出，不

    2020-03-21

  • 教你在家做经典水煮牛肉，小白也能变大厨，汤汁都舔的干洁净净！

    虽然哈妹不是川妹子，可是特别爱吃川菜，属于无辣不欢的队伍。哈妹最爱的四川菜要数水煮牛肉，此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓郁，具有川味暖锅麻、辣、烫的风味。教你在家做经典水煮牛肉，小白也能变大厨，汤汁都舔的干洁净净！随着哈妹一起看看这道硬菜的详细烹饪步骤吧！水煮牛肉准备配料：牛肉1斤、小白菜一小个、金针菇半斤、干辣椒二十个、泡椒十个、蒜头半个、姜适量、小红椒五个、花椒粒二十克、葱两条、食用油适量、香

    2020-03-20

  • 麻辣香鲜的麻婆豆腐要怎么做嫩而不碎，手把手教你，嫩滑Q弹好吃

    大家好，我是美食小海哥。今天和大家分享麻婆豆腐的精致做法。关于麻婆豆腐大家相识几多呢？麻婆豆腐中麻辣鲜香的味道是如何做出来的？和我一起来看一下吧。麻婆豆腐是怎么来的呢？这道川菜中的精品菜，做法虽简朴，却赋予了清淡的豆腐别样的麻辣口感。这麻麻辣辣的味道在几代人的不停改良中，成为川菜中一道享誉海内外的美食，征服了几多人的味蕾。清朝成都桥边，一位面部有麻的老板娘谋划着一家饭馆。这位老板娘做豆腐有一绝，

    2020-03-20

  • 中国的八大菜系是什么？哪种最好吃？

    中国有几多种菜我们只能说许多种，可是问起菜系有几种，百分之九十九会回覆：八大菜系。菜系，是在选材、搭配、烹饪等方式，经由恒久生长形成奇特的体系，有很显着的地域特色，而且也是被公认的中国美食门户。在唐宋时期，南北饮食已经各成体系，南宋时期形成南甜北咸的格式。清代初期有四大菜系：鲁菜（山东齐鲁）、川菜（四川菜肴）、粤菜（广东菜）、苏菜（江苏菜）。而到了清代末期，浙菜（浙江菜）、闽菜（福建福州菜）、湘

    2020-03-20

  • 四川传统菜——锅巴肉片，学会这三步在家做，人人都爱吃！

    锅巴肉片是四川的一道传统名菜，来学习一下怎么做吧~锅巴肉片是四川的一道传统名菜，隶属于川菜系，锅巴肉片在成都比力盛行，险些每家餐馆都市有这道菜，而且招待亲朋挚友的话必会做这道菜，奇特的食材，造型很是别致，味道浓郁香甜，扑鼻而来，其最大特点莫过于锅巴的香脆，同时夹起锅巴和肉，放在嘴中你会感受到川菜的魅力。食材都是很是普通的，难点在于如何制作锅巴，把做好的大米放在烤盘子压实，放进烤箱里加热，一般需要

    2020-03-20

  • 吃货支招：4分钟搞定宫保鸡丁的做法，简朴一道家常菜搞定了！

    大家好，我是美食小海哥，今天和大家分享如何做一道正宗川菜“宫保鸡丁”，川味美食是我们大家都很是爱吃的一种菜系，麻辣鲜香，做川菜究竟有什么窍门呢？我们一起来看看吧，希望我的分享能对列位有所资助。“宫保鸡丁”是一道被中外所熟知的热门川菜，但它泉源于鲁菜菜系中的“酱爆鸡丁”，被清朝山东巡抚、四川总督改良发扬之后，“宫保鸡丁”同时带有了鲁菜、贵菜、川菜的特点，肉质滑嫩，香味四溢，味浓香辣。因为各自的配料

    2020-03-20

  • 美食推荐：大蒜肚条，川菜中不辣的菜，肚条清热莴笋爽脆口感佳

    说起川菜，相信大家的第一印象都是一个字——辣！小编也是这样的，虽然喜欢吃川菜，可是吃多了还是受不了谁人辣，每次吃都得使劲喝水。最近女朋侪学了一道川菜，叫大蒜肚条，说要做给我吃，做完后我死活不信这是川菜，于是上网一搜，没想到这还真是一道地隧道道的川菜。这道大蒜肚条是少有的不辣的川菜，不仅不辣，而且还清热去火，吃起来很是爽口。看来四川人吃多了辣椒也是需要吃点清淡的菜来清清火的，今天小编就为大家分享一

    2020-03-20