味精

  • 开胃、好吃又下饭的家常菜，喷香解馋，老好吃了！

    质料：鲜鸭掌500克，川东水豆豉60克，青红椒丁40克，小米椒圈10克。美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、泡椒油、花椒油、色拉油各适量、白卤水1锅。做法：1、鲜鸭掌去骨后，入滚水锅汆一水，再捞入白卤水锅，卤至软糯待用。2、锅里放色拉油烧至四成热，下水豆豉先炒香，再放入卤好的去骨鸭掌、青红椒丁和小米椒圈翻炒，其间加美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露调好味，等淋入泡椒油、花椒油时，出锅装盘便好。香

    2020-06-29

  • 抓住公共口胃的酒楼家常菜

    原料：鹿肉400克 青红尖椒节60克 子姜片30克 香菜节20克 芹菜节20克 盐、料酒、辣鲜露、酱油、味精、生粉、色拉油各适量制法：1.把鹿肉改刀成片，纳盆后加盐、料酒和生粉一起码味上浆。2.净锅放油烧至四成热时，下入鹿肉片滑熟后，倒出来沥油待用。3.锅留底油，下青红尖椒节、子姜片先炒香，再倒入鹿肉片、香菜节和芹菜节，边炒边加盐、辣鲜露、酱油和味精，翻炒匀便出锅。干锅黄鱼湘菜的家常菜很受大家接

    2020-04-30

  • 下饭家常菜！

    调料：A料（八角、花椒、香叶各3克，肉蔻5克，桂皮15克），干红辣椒节、香葱、海天老抽各5克，葱段、姜片、蒜粒各15克，东古一品鲜酱油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精盐各6克，味精2克，开水700克，菜子油25克。做法：1.把土鸡宰杀制净，斩成块，用清水浸泡5分钟，去除血水后沥干。2.净锅上火，烧热淋上菜子油，放葱段、姜片、蒜粒、辣椒节、A料爆香，再倒入鸡块、鸡杂、鸡腰煸炒5分钟，淋老抽、酱

    2020-04-30

  • 味精到底做错了什么？吃了真的会变傻高血压吗？

    网上总有许多新闻说味精吃多了会变傻、会高血压，许多人甚至买食品的时候都要选择不含味精的。味精真的有这么恐怖吗？.1、味精不致癌也不导致脱发。2、说吃了味精头疼，就是“中餐馆并发症”。科学家们做过许多实验，都无法证实“中餐馆并发症”的存在。3、虽然味精和盐一样都含有钠，可是“味精 + 盐”的组合有协同效应，相同咸度，味精+盐组合的钠含量比单纯放盐还要少一些。01你对味精的误会有几多?/ 帮你捋一捋

    2020-04-20

  • 10道好口碑家常菜，全是公共喜爱的味道！

    作者：家常菜是食客消费频次最高的品类，如何在家常菜上动心思，把它做得更有吸引力，也是大部份厨师要思考的问题。那么家常菜还能怎样做？来看看一些师傅们有什么好点子吧~玉米馍粉蒸牛肉原料：牛肉片200克，蒸肉米粉80克，玉米馍10个，香菜节少许。调料：豆瓣酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉、盐、料酒、红油各适量。制法：1、把牛肉片纳盆，加盐、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、五香粉和花椒粉先拌匀，再加蒸肉米粉、红油继续拌

    2020-04-11

  • 八道勾魂川菜制作，让人吃完还想吃！

    如今，海内不少食客都养成了一个“四川胃”，无论中青年还是小年轻，都对川菜痛爱有加，皆因川菜的滋味，给人们带来了味觉快感之余，还容易留下一种“味觉影象”。今天，就给大家先容数道滋味十足的川味菜肴，大家看看，是否适合你的餐厅。火炬肥牛原料：肥牛肉400克，青红椒粒30克，洋葱粒30克。调料：刀口辣椒、孜然粉、盐、料酒、味精、生粉、色拉油各适量。制法：1.把肥牛切成大片，纳盆加盐和料酒腌5分钟后，再加

    2020-04-08

  • 家常菜，总有一款你喜欢的！

    原料：鲜羊排750克，胡萝卜200克。调料：A料（八角2克，桂皮、陈皮各3克，干 辣椒6克，当归5克），B料（豆瓣酱8克，蚝油、 米酒、 暖锅佐料各10克，味达 美 酱油 6克，味 精、 鸡精各3克 ） ，色拉油30克， 蒜苗5克。做法：1、将鲜羊排剁成块，冲尽血水；胡萝卜洗净，切成滚刀块，煮熟。2、将剁成 块的羊排飞 水， 撇去泡沫，倒出后冲水约5分钟，控水。3、锅入底油烧热，放 入羊排在锅中

    2020-03-29

  • 百吃不腻的几道家常菜，家里来客不用下馆子，超好吃，客人都夸赞

    下酒下饭的几道家常菜，做法简朴，鲜味，每次都吃得很满足食材：基围虾、白酒、盐、味精、胡椒、花椒、干红辣椒、炸好的花生；做法1、虾洗净，用白酒、盐、味精、胡椒腌制半小时，控干待用；锅内油烧至7成热时，炸至变色，捞出；2、另起一只锅，再次放油烧热 ，下入花椒、干红辣椒煸出香味后倒入先前炸好的虾和花生翻拌匀称就可以了。干锅花菜食材：有机花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜，

    2020-03-26

  • 在家无事不如学做这几道家常菜，不仅鲜味，另有很好的润肺功效

    这几道菜简朴易学，不仅孩子喜欢吃，大人更爱吃。学会了可以做给自己喜欢的人吃，岂不是一件很幸福的事情。这几道菜不仅有滋阴润肺的功效，另有除燥安神的特效，用于阴虚久咳、虚烦惊悸等症；多吃这几道家常菜，对身体特别有益。一. 山药炒木耳原料：山药一根、木耳几朵、蒜3瓣、盐和味精、油少许步骤：1.将山药刮去皮、洗洁净，然后切成圆片；把干木耳放在水里泡软、洗洁净；再把蒜切成末2.在锅里放半锅水烧开，把山药片

    2020-03-26

  • 广式点心教程 冠顶饺配方和做法

    35000点心师交流平台：广东点心搜罗网贫苦大家把本民众号置顶或者设为星标，谢谢！原料：中筋面粉300克制馅：肉胶(泥)500克、胡萝卜粒3克(装饰用,也可以用红车厘子)调料：盐7克、生抽2克、糖15克、味精6克、料酒5克、胡椒粉少许、葱花4克,姜米2克、麻油3克,清水80克步骤1、拌馅将500克肉胶放入盆中，先加7克盐、2克生抽、料酒5克、胡椒粉少许按一个偏向搅拌，然后逐渐加入80克水、再加入

    2020-03-25