在家无事不如学做这几道家常菜,不仅鲜味,另有很好的润肺功效

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  • 来源:安图在线

这几道菜简朴易学,不仅孩子喜欢吃,大人更爱吃。学会了可以做给自己喜欢的人吃,岂不是一件很幸福的事情。这几道菜不仅有滋阴润肺的功效,另有除燥安神的特效,用于阴虚久咳、虚烦惊悸等症;多吃这几道家常菜,对身体特别有益。

一. 山药炒木耳

原料:山药一根、木耳几朵、蒜3瓣、盐和味精、油少许

步骤:1.将山药刮去皮、洗洁净,然后切成圆片;把干木耳放在水里泡软、洗洁净;再把蒜切成末

2.在锅里放半锅水烧开,把山药片放进去焯一分钟,然后捞出

3.在热锅中倒入油,再放入蒜末炒香后加入焯好的山药片一分钟后再放入木耳一起炒熟,最后再加入盐(菜快熟再放盐更好)和味精(凭据小我私家口胃可放可不放,喜欢清淡的可以不放,喜欢重口胃的可以放)调味就好

二.萝卜排骨汤

原料:萝卜一根、排骨一根、香葱两颗、生姜一块、料酒一大勺、麻油四滴、盐两勺、味精一小勺

步骤:1.排骨洗洁净,砍成约莫三厘米长的一节;把萝卜的皮刮洁净,再洗洁净,切成块;生姜洗洁净切成片,锅内放入适量的水,放入几片生姜、香葱、料酒,煮沸后,放入排骨,焯水后捞出

2.炒锅放在火上,加水,放入排骨、几块生姜片、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖上半个小时;再把萝卜和排骨及汤汁一起倒入砂锅中,再炖上半个小时,拿出生姜、香葱不用;放入盐、麻油、味精即可

三.清炒西葫芦

原料:一个新鲜的西葫芦、食用油、盐,蒜三瓣、葱花少许

步骤:1.把西葫芦刮去皮洗洁净,再对半切开,然后全部切成薄片;把葱花洗洁净全部切成小的葱花段,再把蒜切成蒜末

2.烧热锅放入食用油,再放入蒜末爆炒出香味,然后再把切好的西葫芦片全部倒入锅中一起翻炒

3.最后把西葫芦翻炒三四分钟后往锅中加入少许的清水,再加入之前准备好的葱花和少许的食用盐,盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅了

四.茄子烧百合

原料:茄子一根、百合十瓣、葱姜盐各少许、老抽一大勺、味精少许、香油几滴、花生油适量

步骤:1.将茄子去皮切成大粗条,百合洗洁净泡透,,葱洗洁净切段,姜切成粒

2.锅中放入花生油烧热,放入切成条的茄子炸制金黄捞出

3.把锅中多余的油勺出,留少量油在锅中,放入姜末、百合、茄子翻炒,再放入盐、味精、香葱用小火烧制,最后淋入香油即可

五.西红柿炒鸡蛋

原料:西红柿两个、鸡蛋两个、葱盐油适量

步骤:1.将西红柿洗洁净,对半切开再切成块;鸡蛋打在碗里搅拌匀称,再把葱切成段

2.锅烧热放入食用油,倒入搅拌好的鸡蛋,煎好蛋之后把它夹起来;再放入西红柿举行翻炒一分钟,随后把蛋倒进去一起翻炒三分钟,加入盐、葱花、和些许清水再秘制一分钟即可出锅了

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