慕斯

  • 拿到蓝带学校TOP3，小哥回国开甜品事情室，从装修到制作亲力亲为

    小A曾经在一所蓝带学校上学，那时候的他还只是一个甜品小白，只是因为喜欢和热爱，便一点一点进步，最终拿到了前三的结果顺利结业。厥后，小A和他的另外两个兄弟回到了杭州，开了一家甜品事情室，取名为“avec合”。“avec”是法语，意思是“陪同”，也就是汉字“合”的意思。店名里的两个“合”也划分对应着两个寓意：一个合指的是甜品店由三个好兄弟合开的；另一个合则要将其拆分为“人一口”，东家希望每小我私家都

    2020-04-30

  • 草莓炸弹蛋糕市场价这么高，自制一个的话只需三分之一的成本

    HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。如果现在你眼前摆着又红又大的草莓，你计划怎么吃？有想法吗，你是 计划生吃还是熟吃，还是搞些名堂来吃，好比说做个小点心“雪媚娘”。美食的兴趣泉源于它的制作历程，一点一滴的辛劳铸造了美食的味道。什么叫鲜味，就是你所缔造的美食内里加了制作人心血和汗水。固然了，石子今天不是来和大家聊怎么做雪媚娘。而是和大家一起来做一款以草莓为主角的草莓炸弹。喜欢吃甜点的朋侪，草

    2020-04-30

  • 水果季 高颜值小清新——葡萄柚甜橙奶酪蛋糕 简朴好做 一看就会

    在暖暖的春季，是时候吃冰冰凉凉的甜品了！这款颜色明亮，红黄相间的蛋糕，简直再适合不外了。今天小欧为大家分享一款来自韩国博主cooking tree的葡萄柚甜橙奶酪蛋糕。整个蛋糕使用葡萄柚与甜橙组合而成，新鲜酸甜的口感，亮丽的外观造型中间夹馅为葡萄柚汁+甜橙汁的啫喱层，口感类似软糖，但入口就即化，搭配浓香的奶酪芝士，果真是春天的滋味！不外，葡萄柚比力酸另有一丝苦味，不喜欢的可以换成葡萄汁，或其它果

    2020-04-15

  • 水果季 “超值感”水果奶油生日蛋糕做法 简朴好做还省时省力

    想要做出令人惊喜的水果蛋糕，不落俗套是关键，选择一个合适的造型，用相同的水果与奶油把所有“超值”的优点都放大，而且从视觉上做到专业利索，雅观大气，就能让人发生超值感。今天小欧就为大家分享这样一款值得期待的水果蛋糕，将蛋糕做成方形（方形能给人一种大而实惠感）上面则铺满了一块块桃肉，每块桃肉间还挤满奶油，光是看到这厚厚的桃肉，就以为超下血本了！况且形状还是经心切剪过的，给人一种用心感。再看奶油，满满

    2020-04-13

  • 世界配方甄选：结构简朴，风味奇妙的青苹果味噌蛋糕

    图片来自网络， 图片版权属于原主杰森.利克Jason Licker是一位来自美国的甜品师，他在法国烹饪学院完成了糕点课程后，就在世界各地旅行。这让他有了对各地特色食物的新奇体验。2016年，利克出书了一本书《Lickerland》，将亚洲的风味与法国技术联合来举行缔造。2017年，他获得詹姆斯比尔德奖提名，并获得泰国铁厨师奖。这次，我挑选了他的青苹果味噌蛋糕。乍看制品，小T有点“嗯.....”，

    2020-04-08

  • 免焗咖啡慕斯冻饼，不用面粉不用烤箱，5种食材做出好吃甜蜜点心

    免焗咖啡慕斯冻饼，不用面粉不用烤箱，5种食材做出好吃甜蜜点心大家好我是食妹吖很兴奋又和大家晤面了，今天我忍不住又跟大家分享一道鲜味的甜点了，免焗的咖啡慕斯冻饼，蛋糕呢烘焙和打发鸡蛋是做蛋糕的关键步骤，也是做蛋糕最贫苦的步骤了，不外今天呢这个免焗的咖啡慕斯冻饼不用烘烤，不用面粉可是让你吃得很甜蜜哦；免焗咖啡慕斯冻饼如果家里有糖尿病的盆友少吃一点哦，这个是甜点少吃点糖，如果是热恋中的情侣制作这样的甜

    2020-04-05

  • 果冻口感的牛排＆肉味的蛋糕！这是什么鬼登西？

    你以为它就是这样的？说到甜品你以为它就是这样的？固然不是！有些看着很好吃的食物实际我们不知道它有多“奇怪”呢怪，可是好吃鸭就像是果冻口感的牛排肉味蛋糕？？？？？？我怀疑你在无中生有暗度陈仓凭梦想象凭空捏造尝一口你就知道，这“牛排”的爽脆适口、略带鱼腥味...（等一下！这口感你确定是在说鲜嫩多汁、略带牛油香味的牛排吗？？）没错就是“牛排”呀～主食事后的甜品也是必不行少的，雪崩“蛋糕”，绵密丝滑的慕

    2020-04-01

  • 不加一点白糖的 蜂巢芝士蛋糕，也能让你甜上瘾！

    秋天来啦，是时候来点蜂蜜润一下了。今天这款蛋糕没有放白糖，而是用蜂蜜取代，不仅隐隐散发蜂蜜的甜香，甜腻的同时又不会太腻口。可以说是秋季“进补”的首选了别看造型简朴，实则条理富厚，它由3大差别质感的质料组成，首先是蜂蜜口胃的果冻，内里裹着一块块蜂巢奶油芝士，下边则是浓香的马斯卡彭奶酪与黄油饼干，你尝上一口绝对会满足呀！蜂巢芝士果冻慕斯 / 配方蜂巢芝士奶油奶酪：75g 原味酸奶：40g 蜂蜜：30

    2020-03-13

  • 流心芒果慕斯，酸酸甜甜不腻口，不用烤箱、电动工具，全手工制作的芒果蛋糕

    大家好，我是阿李，今天咱们来做流心芒果慕斯。我用了一个650克的金煌芒果，最后剩了几颗，笑纳了，呵呵。家里有慕斯圈那就最好啦，如果没有可以像我这样，用一个6寸的活底蛋糕模。这种模具有一个脱模斜度，如果直接正着用的话，最后的制品是个上大下小的倒梯形，有颔首重脚轻的感受，欠好看。我的措施是，反过来用。按模具的开口巨细，裁一张圆形的烘焙纸，准备一个结实的底部，我用了一个方盘子，再撕一张铝箔纸将模具开口

    2020-02-19

  • 无需烤箱，也能做悦目好吃的蛋糕，抹茶酸奶慕斯

    最近烘焙质料不太好买，家里还剩点抹茶粉，淡奶油什么的，就做了一个简朴的抹茶酸奶慕斯蛋糕，质料很普通，慕斯部门主要就是酸奶、淡奶油和抹茶，味道是那种比力清爽、清新的，制作历程看视频吧抹茶酸奶慕斯蛋糕巧克力小饼干（韧性饼干）50g（用奥利奥、消化饼干等也可以的）黄油（融化）20g慕斯：酸奶180g（我用的是市售含糖老酸奶）淡奶油200g糖粉22g吉祥丁5g热牛奶40g（融化吉祥丁）抹茶粉4g热牛奶2

    2020-02-11