调味

  • 8分钟搞定，比饭馆大厨烧的还香，第四道菜，我家连吃1个月都不腻

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！家常菜虽然没有牢固的做法，却只有以口胃之分！没有昂贵的山珍海味鲍参翅肚等食材，也没有庞大的烹饪方法。却以普通的食材，简朴的烹饪方法，总能让我们烹饪出一道道色香味俱全的菜肴！这期，小厨和大家盘货家常菜中最香的4道佳肴。用普通的食材，也能烧出纷歧样的家常味！做法一目了然，8分钟出锅，比饭馆大厨烧的还香！每道成本不到15块钱，经济实惠，营养又鲜味，端上饭桌好吃到让家人

    2020-06-29

  • 辣椒传入中国以前，川菜等以辣为主的菜系怎么调味

    在中国膳食文化生长的历程中，由于各个地域地形、气候等地理情况上的差异和饮食民俗、烹饪技法等人文情况影响，我国形成了各具特色的八大菜系。这八大菜系划分是生长到清初的鲁菜、粤菜、苏菜、川菜，以及厥后的浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。其中的川菜和湘菜都以菜品口胃偏辣而着名，辣椒在菜品里所起的作用不容小觑。那么作为“进口货”的辣椒是明朝时期才传入中国的，而人们食用辣椒最早的时间是清朝乾隆年间。就让我们以川菜为例

    2020-04-30

  • 今天吃什么？大厨这6道快手菜，8分钟出锅，色香味俱全，做法简朴

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！一道色香味俱全的家常菜，总能让我们享受着生活带来优美的一刻！在厨房里我们可以接触到种种各样的食材，无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜。在运用煎.炒.烹.炸.卤等烹饪方法中，总能烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。天天一道家常菜，今天你准备做什么家常菜呢？这期，小厨分享6道最香的家常菜！不需要任何庞大的烹饪方法，完全没肩负，8分钟出锅，色香味俱全，端上饭桌，好吃到

    2020-04-30

  • 这6道家常菜，成本不到10块钱，营养鲜味，连吃1个月家人都不嫌腻

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！没有牢固的做法，只有以口胃之分！家常菜以普通的食材，简朴的烹饪方法，油盐酱醋等调味料。让我们在厨房里烹饪出一道道色香味俱全的佳肴！在家炒菜时，我们一般都市讲求怎样节约时间，在不延长自己私人时间的情况下快速把饭菜烧好。这就是我们想要的！固然菜炒得好吃也是关键。这期，小厨和大家分享6道最香的家常菜！做法一目了然，8分钟就搞定，每道成本都不到10块钱！完全不延长时间，

    2020-04-20

  • 这6道家常菜，鲜味又下饭，10分钟搞定，小孩都抢着再吃一碗米饭

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，在厨房里每一种食材，只要用对合适的烹饪方法，总能烹饪出饭桌上一道道色香味俱全的菜肴。家常菜没有牢固的做法，只有以口胃之分！所以每一道家常菜，不需要多庞大的烹饪方法，多昂贵的食材，多漂亮的装盘，只需要合适家人（自己）的口胃就可以了！这期，小厨跟大家分享6道最香的下饭菜，做法一目了然，10分钟出锅，鲜味又下饭！我家一周7天都

    2020-04-13

  • 无肉无鱼的下饭菜，我只服它，这道家常菜连吃一个星期还不腻

    无肉无鱼的下饭菜，我只服它，这道家常菜连吃一个星期还不腻在诸多的下饭菜里，每小我私家的喜好纷歧样。有的人喜欢吃大鱼大肉，有的朋侪则喜欢小菜一碟。在摒弃小我私家喜好的原因，以味道和口感来说。不得不说油腻重味的菜，更容易引发人的食欲感。在有段时间，我特别喜欢鱼香味道的菜肴。尤其是鱼香肉丝，谁人简直是米饭杀手。在连吃一段时间之后，我迷上了另一道鱼香菜。那就是鱼香茄子！小我私家感受这一道没有鱼没有肉的鱼

    2020-04-10

  • 还是家常菜最受接待，推荐9道小炒菜，食材家常，天天一样挑着吃

    还是家常菜最受接待，分享9道小炒菜，食材家常，花钱少又快手，好吃又实惠，尤其适合上班族，天天一样挑着吃，试试吧。【辣炒千叶豆腐】原料：千叶豆腐 青蒜制作：热锅凉油， 下入蒜片煸炒； 爆香后加入豆瓣酱翻炒出红油，加入千叶豆腐进去翻炒几下，加入1勺生抽进去继续翻炒； 先加入蒜白进去翻炒；蒜白翻炒软后加入少许盐调味， 再加入青蒜叶翻炒，微微变色后即可。【番茄炒菜花】原料： 番茄 菜花制作： 烧锅开水加

    2020-04-05

  • 藏在院子里的减肥食材，一分钱不花，隔天吃一次，躺着都市瘦

    藏在院子里的减肥食材，一分钱不花，隔天吃一次，躺着都市瘦生长在农村的我，经常纪念小时候家里的一切。预计是大叔老了，才会一直怀想。有人说男子一上年龄就是纪念已往，爱训人另有就是爱吹牛。而我偏偏纪念那单纯的生活岁月，在谁人年月除了事情就是上山劳作、下海捕捞。而作为孩子大多就是学习之外烧火煮饭，喂喂鸡鸭、猪再者浇浇院子中的丝瓜、南瓜。对于年轻人来说，是感受不到这一些工具的。因为这些已经成为过往了，取而

    2020-03-31

  • 如果没有这几种调料，暖锅将失去灵魂

    疫情期间，不少人宅家做饭，暖锅底料凭着麻辣鲜香的味道成了必备调味料之一，被用来做麻辣烫、涮暖锅、凉拌菜、蒸花卷……简直无所不能。其实，暖锅底料中融合了多种香辛调味料，它们各自的味道凝聚在一起，才赋予了暖锅灵魂。香叶吃暖锅时，经常会看到锅内漂着几个叶片，这就是香叶，又称月桂叶，是月桂树的叶子。这种叶子晒干后味苦清香，有种柑橘的香味，是许多川菜的提味香辛料。某川菜饭馆厨师告诉新京报记者，香叶的味道浓

    2020-03-24

  • 用肉末做的9道家常菜，味道一流，道道都是米饭杀手，越吃越过瘾

    用肉末做的9道家常菜，味道一流，比直接炒肉更香更入味！道道都是米饭杀手，越吃越过瘾，学着了这种做法， 天天挑着做，试试吧。【肉末皮蛋炒蒜薹】原料： 肉末 皮蛋 蒜薹制作：烧热锅放入适量的油，先 放入肉末进去煸炒至肉末变色后加入少许料酒进去烹一下；炒至无水分后加入蒜薹末进去翻炒；蒜薹末炒至微微变色后加入皮蛋末进去翻炒；加入少许盐调味，再加入点红辣椒进去翻炒匀称即可。【肉末粉丝】原料：粉丝 肉末制作

    2020-03-22