众人眼中不起眼的两道家常菜，做对这些细节，一样堪比山珍海味

转眼间就到了四月，之前为了疫情隔离储蓄的食物已所剩无几，掀开冰箱，拿出仅有的土豆、西红柿和鸡蛋和一些配菜，估摸着晚上弄两道家常菜来尝尝。而且这几天天气稍暖，这天气一热就胃口不佳，你们就不知道吃什么呢？别着急，今天小编就来给大家做两道险些人人会做的家常菜！

一、番茄炒鸡蛋

这道番茄炒鸡蛋真的能够撑的上是经典。酸甜适口，在米饭上浇上那么一勺汤汁，来个简朴的汤泡饭就可以让你停不下来。

食材：

西红柿、鸡蛋、番茄酱、白糖、料酒、小葱、大蒜、食用油、食用盐、味精。

制作方法：

1、首先将鸡蛋打散成鸡蛋液备用，在打散后加入适量的白糖，这样炒熟后鸡蛋的口感中带有少许甜味儿，还能有效去腥。再凭据几个鸡蛋几勺水的比例加入少许的水，再继续搅拌，这样能使鸡蛋炒出来以后更蓬松口感更佳。

2、处置惩罚西红柿。将西红柿的顶部划开一个十字花刀，然后用开水轻烫，在热水中浸泡几分钟即可。浸泡好后捞出，去掉西红柿的表皮，然后切成巨细匀称的块儿备用。

3、将大蒜切片儿、小葱切成葱花备用。

4、起锅烧油，油热以后下入鸡蛋举行炒制。鸡蛋炒熟后盛出放置一旁备用。

5、锅中留少许油，下入切好的蒜片儿举行爆香，然后下入西红柿举行炒制。再加入适量的番茄酱和水继续翻炒。汤汁浓稠时下入鸡蛋翻炒，再加入味精和食用盐举行调味。最后，再下入切好的葱花即可出锅。

酸爽适口的醋溜土豆丝一直是胃口不佳时的下饭神器。色泽诱人，酸香开胃。吃上几口便能轻松的打开你的味蕾，忘掉天热的急躁不安。是最适合夏天里吃的一道菜。

首先准备食材：土豆、白醋、里脊肉、胡萝卜、青辣椒、食用油、陈醋、生抽、食用盐、味精。

大蒜、生姜、料酒。

制作方法：

1、将土豆打皮，然后准备一盆水，再加入少许的陈醋搅拌匀称。将去好皮的土豆切成丝后放入盆中浸泡。

2、将里脊肉切成肉丝备用。然后将胡萝卜打皮切丝。青辣椒去蒂后切丝备用。

3、将大蒜切片儿、生姜切丝备用。

4、将泡好的土豆丝举行多次的冲洗，直到将多余的淀粉冲洗掉。

5、锅中倒入适量的食用油，油温六成热时下入切好的肉丝举行翻炒。接着下入姜丝和蒜片儿举行爆香。加入少许的料酒，去腥。

6、然后将备好的胡萝卜丝和青椒丝下入锅中举行翻炒，最后再下入土豆丝。翻炒历程中，加入适量的生抽、食用盐、和白醋举行调味，喜欢吃酸甜口感的可以再加入少许的白糖。最后撒少许的味精举行调味，翻炒后即可出锅。

地处北方，四月初的天气就已经靠近了20渡过。整小我私家都像睡不醒的样子萎靡不振，随着温度的升高家里人都没有一点儿食欲。做了这两单适口的小菜后，又配了一个清爽的拍黄瓜，胃口大开不说，米饭都没够。今天的你晚餐准备吃什么呢？如果你还不知道，那我推荐这两道！真的是简朴好吃又下饭！