戚风蛋糕

  • 一拍一颤，风靡全网的古早蛋糕配方揭秘，细腻绵软，比戚风还好吃

    最近风靡全网的抖臀蛋糕你喜欢吃吗？它的原名是古早味蛋糕。市场上的古早味蛋糕来自台湾，这款蛋糕其实比力像是戚风蛋糕。古早味是闽南语，台湾人和闽南人用古早味来形容古旧味道的一个词，也明白为“纪念的味道”。古早味蛋糕，很是受大家接待，许多经典的蛋糕店都排起长队，今天我们来揭秘面包店古早味面包的做法。因为古早蛋糕和戚风蛋糕比力像，可是却比戚风蛋糕容易乐成，而且比戚风蛋糕口感也是越发绵软，有入口即化的感受

    2020-03-27

  • 超可爱清新的粉红渐变奶油蛋糕，难做吗？一点都不难，只要你随着步骤来

    让人看了就垂涎欲滴精致的造型，可爱又少女心乳白的奶油与粉色糖珠相得益彰那么这款粉色渐变奶油蛋糕难做吗一点也不难！只要你随着步骤来不用去排队期待，自己在家也能吃到了粉色渐变奶油蛋糕 / 配方粉色渐变戚风蛋糕胚：牛奶：50g 植物油：25g 一撮盐蛋黄：3个 糖：40g 香草精：2g低粉：80g 泡打粉：2g 苏打粉：1g卵白霜：3个卵白 + 40g糖奶油抹面：150g淡奶油+15g糖装饰质料：装饰

    2020-03-26

  • 大理石戚风做法，抹茶当纹路，颜色清新味道清香

    大理石戚风做法，抹茶当纹路，颜色清新味道清香大家对蛋糕有怎样的态度呢？横竖小编是很喜欢吃蛋糕，可是由于蛋糕店里卖的蛋糕的价钱是真的很贵，况且也不知道这些蛋糕内里到底有什么添加剂，所以我们还是自己在家做比力宁静一点。固然小编因为爱吃也曾经自己做过蛋糕，也是有些履历的，大家自己在家内里学会做这些的时候，这样做出来的蛋糕能让自己在家内里吃的越发放心一点。小编学习了这个方法以后，以为烘培真的是很幸福的一

    2020-03-25

  • 简朴几步做蛋糕，奶香浓郁细腻，奇特的鲜味买不到，早餐吃它满足

    淡奶油柚子磅蛋糕这两年里，我都没有做过磅蛋糕了，最近有朋侪问哪些蛋糕适合新手制作，许多新手都畏惧做戚风蛋糕和海绵蛋糕，经常都听到新手说做戚风蛋糕被气疯了，那么这次分享一款适合新手制作的磅蛋糕。磅蛋糕是很是基础的蛋糕，是蛋糕中的元老，经典中的经典。磅蛋糕的配方很是简朴，奶油、糖、面粉和鸡各100克，做出来的蛋糕有一磅也就是454克，所以把这款蛋糕称为磅蛋糕，固然每一个磅蛋糕不是非要1磅重。磅蛋糕在

    2020-03-22

  • 蛋糕卷别买了，试试这个配方，不开裂超细腻，香甜鲜味幸福感满满

    从捧回第一个烤箱到现在，入烘焙这个大坑也差不多快五年的时间了。在这几年中我实验着做种种的蛋糕和面包，一路摸爬滚打，还好乐成多于失败，这就给了我莫大的鼓舞，隔几天不玩玩面粉就似乎缺了点什么似的。女儿一直就偏爱甜食，尤其是蛋糕卷，一口吻吃两大块没问题！蛋糕卷和戚风蛋糕的做法相似，不外戚风蛋糕的卵白要打至硬性发泡，而蛋糕卷的卵白打至湿性发泡即可，所以口感越发细腻润滑，再裹入香甜的奶油，鲜味无法抵抗呀！

    2020-03-21

  • 手把手教你做斑马蛋糕，记好这5点，蛋糕蓬松暄软，不塌陷稳定形

    蛋糕是面食中的一道经典做法，不需要发酵，不需要醒面，只要将蛋清打发好，记好这5个重点，每一位爱做美食的朋侪们，都可以做出暄软适口的蛋糕。想要做出漂亮又暄软的蛋糕，蛋清的打发是很是重要的，蛋清打发到位蛋糕才会很是蓬松暄软，如果蛋清打发不到位，或者是翻拌错误造成蛋清消泡，都市造成蛋糕塌陷、变形，或者不蓬松，酿成了一张鸡蛋饼，现在秋秋和大家分享5个比力重点的步骤，大家在这几个步骤上，注意做好，就可以轻

    2020-03-21

  • 谁说“电饭煲蛋糕”难做？是因为没有人告诉你这些！

    归来拯救“电饭煲蛋糕党”啦电饭煲蛋糕是因家庭便捷性把戚风的生长情况变得越发接地气了些~「戚风蛋糕的前生今世」1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发现，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配刚刚公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄离开搅打好后，再予以混淆的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础

    2020-03-18

  • 蛋糕这做法火了，不用分蛋，跟海绵一样蓬松不塌陷，一次性就乐成

    原来做蛋糕这么简朴，不用分蛋不用发酵，蓬松有弹性，一次性乐成。宅在家的这一个多月里，许多人都宅家当起了“大厨”了，尤其是种种嚯嚯面粉，从蒸馒头包子、凉皮、炸油条、炸猫耳朵、电饭锅蛋糕，再到最近的电饭锅面粉，这网红面食做法，也是一个接一个的，让人有点应接不暇了。虽然也“糟蹋”了不少面粉，但这面食的烘焙厨艺也是大有上进呢。原本以为现在已经开始徐徐复工了，大家忙着上班预计就没空在家里捣鼓种种面食了，其

    2020-03-18

  • 别鼓捣电饭锅蛋糕了，现在盛行它！比戚风蛋糕更柔软，简朴零失败！

    生在网络时代真的好幸福，只要想学，搜搜菜谱，人人都能酿成大厨师！不光是中式面食，西式烘焙如今也走进了普通人家，只要有一个烤箱，种种好吃的甜品咱们在家也能像模像样地倒腾出来。如今种种甜品教程五花八门，就拿这蛋糕来说，就有戚风蛋糕、海绵蛋糕等等之分，口感也是各不相同。最近特别盛行这种蛋糕，比戚风蛋糕更容易乐成，口感却更细腻蓬松，深受烘焙喜好者追捧，其实做法并不难，美美今天就跟大家详细解说。古早蛋糕其

    2020-03-17

  • 10种烘焙常见问题答疑，带你挣脱诸多疑惑

    要制作好的烘焙产物，每一个环节都不行忽视，选料要讲求、称料需准确、操作得用心。固然，烘焙和其他技术一样，除了熟能生巧，也有许多小诀窍可以资助提升。今天宁小新帮大家解答10种烘焙常见问题，带你挣脱困扰。一、动物奶油与植物奶油有何差别?动物奶油质地较细致，而且都是不含糖的，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适适用在需要加热的处置惩罚中。动物奶油开封后一个月内要使用完毕，否则会发酸糜烂。

    2020-03-16