大理石戚风做法，抹茶当纹路，颜色清新味道清香

大理石戚风做法，抹茶当纹路，颜色清新味道清香

大家对蛋糕有怎样的态度呢？横竖小编是很喜欢吃蛋糕，可是由于蛋糕店里卖的蛋糕的价钱是真的很贵，况且也不知道这些蛋糕内里到底有什么添加剂，所以我们还是自己在家做比力宁静一点。固然小编因为爱吃也曾经自己做过蛋糕，也是有些履历的，大家自己在家内里学会做这些的时候，这样做出来的蛋糕能让自己在家内里吃的越发放心一点。小编学习了这个方法以后，以为烘培真的是很幸福的一件事情，我们一起在家内里做吧。

蛋糕有着能让人幸福的感受，尤其是吃的人。不外小编最近在做的时候也是体会到了做蛋糕的幸福感受。这个大理石蛋糕除了用抹茶粉做出来是有绿色的花纹，其实还可以用此外粉，做出此外颜色。接下来，就由小编来给大家分享分享如何做好大理石戚风蛋糕，大家可以一步一步的学一下。

【名称】蛋糕

【质料】原味蛋糕粉，抹茶粉，鸡蛋，白糖，水，玉米油

【制作历程】

1.首先我们知道做蛋糕必备的就是鸡蛋了，我们先将鸡蛋打开，然后将卵白和蛋黄离开，这样是因为卵白是需要耐心去打的，打的时间可能会比力长，而蛋黄呢则不需要搅拌许多时间，这里我们都要用无水无油的碗盛放，可是将蛋黄离开放成两份放在两个碗里。

2.然后我们开始处置惩罚蛋黄，在其中的一份蛋黄内里，加入白糖，搅拌匀称。在内里加水，用电动打发器打发一分钟，加油，这样打发至稍微白色即可，这里我们只需要用手动打蛋器就可以了。

3.我们开始处置惩罚蛋糕粉，将蛋糕粉抹茶粉混淆，用筛子筛入蛋黄糊内里，搅拌匀称，这样会让许多的疙瘩筛掉，让蛋糕的口感更细腻，重复上面这样的步骤，可是不加抹茶粉，做一个原味的蛋黄糊，。

4.然后我们处置惩罚卵白，这时候处置惩罚卵白要用到打蛋器将卵白打发，这个时候需要加白糖，可是白糖不能一次放许多，这样会让白糖在碗里不匀称，应该有分三次，打发卵白的是皇后要多打一会，这样能够让卵白充实的打发。

5.卵白可以分两份，一份与原味的蛋黄糊混淆起来，然后另一份和抹茶味的蛋黄糊混淆，翻拌匀称。

6.搅拌一会之后，将原味和抹茶味的蛋黄糊交替倒进去，倒好以后在桌子内里磕几下，不要搅拌，这样会让蛋糕里边有纹理，震出来内里的气泡，这一步还是比力关键的，因为这关系到做出来的蛋糕内里会不会有大气泡发生。

7.预热烤箱，放入烤箱，这里我们用150度的温度。因为比力多所以我们这里烤制40分钟就可以了。烤好了以后，放凉就可以取出来吃了，这里可以看到小编烤的蛋糕已经爆出来了。

【烹饪小贴士】

1、 我们在做的时候一定要记得鸡蛋要用无水无油的碗来盛放，否则的话我们的卵白可能不会打发。

2、 我们在做戚风蛋糕的时候会遇到许多的问题好比回缩，高度不够等等的问题，这些都需要我们琢磨烤箱的脾气，这样我们的蛋糕才气被逐步地探索出来，做出来的蛋糕才气越来越称心如意。

大家如果真的喜欢烘培的话，可以在家内里琢磨，多做频频，调整时间，调整装备这样我们做出来的戚风会越来越好。大家看完小编做的大理石戚风以后，对小编的做法有什么建议呢，大家如果以为有什么建议的话，可以在屏幕下方的留言区给小编留言。

【图片泉源】：畏惧水的杯子

【文案编辑】：SUN晒