麻婆豆腐
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一分钟教你学麻婆豆腐，香嫩滑口，麻婆豆腐这样做才最正宗！
由于辣椒的盛行，辛这个口感进入了五味之中。正如舌尖上的中国最新一期所讲的，人们逐渐对辛辣好感度上升。在四川、贵州、湖南、云南等地，尤以辣作为家常口感。最具代表的就是川菜。川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一，以善用麻辣调味著称，并以其别开生面的烹饪方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲求麻、辣
2020-02-13
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做麻婆豆腐时，牢记2个小窍门，烧出来的麻婆豆腐鲜嫩入味不易碎
中国八大菜系，各有千秋，鲁菜有鲁菜的浑朴、实在；粤菜有粤菜的鲜嫩滑口，北方菜有北方菜的霸气，南方菜有南方菜的细腻，这八大菜系从来都没有能排挤个先后名次。但在小编的心里，却特此外偏爱四川的嘛嘛香菜系。无论是川菜里的烧菜炖菜还是炒菜，爱吃辣的小编姐姐都无比的喜欢，不挑食。小编自己做的麻婆豆腐更是堪比星级大厨。而且小编有一招，能让麻婆豆腐烧出来又嫩又不碎，一小块一小块的完美爽滑。小同伴们，喜欢吃麻婆豆
2020-02-05
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川菜麻婆豆腐，嫩滑鲜香开胃菜，学会了，家人多添几碗饭
大家好，我是老素麻婆豆腐是一道烹饪简朴易上手的川菜，其味道麻辣。豆腐鲜嫩滑口。南方地域的家庭都挺喜欢这道菜，南方气候湿润，麻辣排湿，排汗是不错的选择。麻婆豆腐鲜香麻辣，口胃偏重，对于没有胃口用饭的特有资助。成本低，烹饪不易堕落，色泽红润，超级下饭。许多新手下厨必选菜系之一。下面开盘。麻婆豆腐食材：豆腐500克、肉沫200克、豆瓣酱30克、花椒5克、麻椒5克、姜末5克。蒜米5克第一步豆腐切块，匀称
2020-02-02
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川菜馆好吃的麻婆豆腐，做法原来如此简朴，详细清晰步骤教给你
川菜馆好吃的麻婆豆腐，做法原来如此简朴，详细清晰步骤教给你只要去川菜馆吃过饭的朋侪都知道，麻婆豆腐是一道很是有味道的菜，让吃它的人舌尖味蕾会感受到麻，辣，香，鲜的味道，条理富厚，吃一次就难以忘记。麻婆豆腐属于川菜，食材主要有豆腐，羊肉（或者猪肉），花椒籽，辣椒等。过年了，大鱼大肉吃得太多，教你做一道秘制麻婆豆腐解油腻，详细做法步骤教给你，喜欢的收藏起来：第一步：准备两块嫩豆腐，经常买菜的人都知道
2020-01-19
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川菜只有麻和辣？No！少了糖也不得行！
成都人说少了糖也不得行！《四川名菜》一书载称甜咸酸软脆麻辣苦鲜香十味俱全，此川菜之正宗也美食界也一直流传一句话“川菜一勺糖”说的就是在做麻辣川味的时候白糖起了十分关键的作用将麻辣融合出新的口感今天我们就随着明星大厨黄小蕾学做一道经典川菜麻婆豆腐记得：先备好甘汁园双碳糖哦准备食材南豆腐（石膏豆腐）300g、肉沫50g郫县豆瓣酱30g、料酒15g甘汁园双碳糖5g、葱姜蒜适量水淀粉适量、花椒面少许、香
2020-01-15
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马上快过年了，教大家几道隧道家常菜，年味满满，味道特好吃！
如今快要过年了，许多在外务工的人们也都开始纷纷回抵家中，每年也只有在这个时候，许多家庭才气够团团圆圆的坐在一起，吃上一顿团圆饭。为此，今天我就给大家分享上两道鲜味的家常菜，在过年的时候在餐桌之上记得多做上这两道菜，一定会让你们吃的饭越发具有年味，每年我家过年的时候，我都市为家里人做上这两道菜，不仅味道好吃，而且还特此外下饭哦，一起来学习一下吧！一、红烧肉红烧肉是一道肥瘦相间的美食，吃起来的口感香
2020-01-13
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麻婆豆腐好吃不会做，老刘教你家常做法，麻辣鲜香，看着都流口水
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。2、 今天老刘就来分享一下“麻婆豆腐烧黄鱼”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：黄鱼、老豆腐、肉糜、小葱、生姜、蒜子4、先把生姜切末，蒜子斩成蒜末，小葱同样切末，老豆腐切两厘米的正方块，把黄鱼的鱼鳞刮去，去除内脏去腮洗洁净备用。把豆腐块放在锅中
2020-01-10
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去四川必吃的4道川菜，属川菜的“灵魂”，只有当地人才明白特色
提到我国的新晋网红省份四川，大家心中想到的也许是“云雾”养出来的水灵辣妹子，抱着竹笋要“盆盆奶”的国宝大熊猫，但对于吃货来讲，脑海中首先浮现的，一定是鼎鼎有名的“川菜”！像小编我想到的就是宫保鸡丁、口水鸡、钵钵鸡。但你知道吗？去四川必吃的菜，也就是川菜的灵魂，其实是这4道！一、麻婆豆腐麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。麻婆豆腐是老四川人开年第一餐，出自四川老牌厨子之手的麻婆豆腐，色香味俱全、口感顺
2020-01-10
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春节快到了，教你做麻婆豆腐，家常做法，香辣下饭，好吃还不上火！
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口胃奇特，口感顺滑。春节快到了，教你做麻婆豆腐，家常做法，香辣下饭，好吃还不上火，喜欢的朋侪快来试试吧！用料豆腐1块豆瓣酱1勺生抽 适量蒜末 适量盐 适量葱花 适量四川人爱吃的麻婆豆腐的做法1.葱花，蒜末切好备用2.肉末3.豆腐切小块4.
2020-01-10
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中国四大菜系之一你所不知的5大川菜，毛血旺上榜，你爱吃哪道？
川人川味，旺池川菜。油光可鉴，清纯可人。有民族味的川菜，就是纷歧样。川菜是我国八大菜系之一，从其生长来看，经典菜品不下千款，无论是味型还是烹技，原料还是风味，都称得上是“人间鲜味，食界精品”。中国四大菜系之一你所不知的5大川菜，毛血旺上榜，你爱吃哪道？1、水煮鱼，最早盛行于重庆市渝北区翠云乡。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充实发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹饪出来的肉质一点也不
2020-01-10