8道简朴鲜味有营养的家常菜，下班轻松搞定一顿饭，家人都爱吃

推荐8道百吃不厌的家常菜，荤素搭配香味十足，鲜味又下饭，简朴易学，下班轻松搞定一顿饭，家人都爱吃，试试吧。

【荷兰豆炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 荷兰豆

制作：鸡蛋打入碗中， 加入少许盐和1勺料酒；烧锅水加入少许盐和几滴油；加入荷兰豆焯煮至九成熟； 烧热锅放入少许油， 倒入鸡蛋液微微煎至定型后划散成小块；加入荷兰豆进去翻炒，再加入少油盐翻炒调味即可。

【腊肉炒冬笋】

原料： 冬笋 腊肉 青蒜

制作： 烧锅水放入少许盐， 将冬笋放入锅中焯煮3分钟后捞出； 锅中放入少许水和油，下入腊肉片， 先焖煮后煎出腊肉片油脂，下入蒜片翻炒；炒香后放入焯好的笋片继续翻炒； 加入生抽和少许糖增色调味翻炒匀称， 加入蒜白和盐继续翻炒，最后加入青蒜叶翻炒变色即可。

【土豆炒鸡丝】

原料：土豆 鸡脯肉 红椒

制作：土豆切成细丝后用冲洗一下，浸泡； 鸡肉丝加入少许盐、淀粉和料酒等调味料， 拌匀称腌制一下；烧热锅放入适量的油， 放入肉丝进去煸炒至变色后加入土豆丝进去翻炒几下， 加入红椒丝进去翻炒几下后加入少许盐调味即可。

【香辣豆豉炒面筋】

原料： 面筋 五花肉 红椒

制作：烧热锅放入少许油，将五花肉片放入锅中煸炒；炒出油脂后加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒匀称， 加入手撕成片的面筋进锅翻炒；烹入少许料酒和生抽翻炒匀称；加入些蒜和红椒继续翻炒， 再加入少许盐调味翻炒匀称即可。

【腊肉炒红菜薹】

原料： 红菜薹 腊肉

制作： 将腊肉用热水洗净后， 放入锅中蒸上二十分钟； 将腊肉切片，烧热锅放入少许油，倒入腊肉片煎至腊肉透明，下入红菜薹进去翻炒，炒至九成熟时加入少许盐调味， 翻炒匀称即可。

【秋葵胡萝卜炒肉片】

原料： 肉片 秋葵 胡萝卜

制作： 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料， 拌匀称腌制一下；烧锅水加入适量的盐和油， 将秋葵整根放入锅中焯烫变色后捞出切成片；热锅凉油， 将肉片进去翻炒变色， 加入胡萝卜进去翻炒，加入秋葵进去继续翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒匀称即可。

【胡萝卜莴苣炒牛肉】

原料： 牛肉 莴苣 胡萝卜

制作：莴苣片加入少许盐拌匀称一下； 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌匀称；热锅凉油，放入牛肉进锅翻炒变色， 加入胡萝卜片进锅翻炒； 加入莴苣片进锅翻炒两下后加入适量的盐调味，翻炒匀称即可。

【腊肠炒蒜薹】

原料： 腊肠 蒜薹 蒜 红椒

制作：烧锅水加入少许盐和油， 将蒜薹放进锅中焯至九成熟；热锅少许油，将腊肠放入锅中煎出油脂来； 再加入蒜末和红椒进锅翻炒两下， 加入焯好的蒜薹入锅继续翻炒；加入少许盐调味， 翻炒匀称即可。