不出门添乱，陪家人过年，亲自掌勺做一桌家常菜，欢喜宅在家

3、炒锅倒油，淋入蛋液炒散。

4、下入黄瓜片拌炒匀称，用一点儿盐调味就可以了出锅了。

香炸带鱼

制作方法：将带鱼洗洁净后切成小块，放置于盛器中，加入生抽，盐，鸡粉一起搅拌匀称。将鸡蛋打入碗中，再撒上生粉，将带鱼全身裹上匀称，放置一旁腌制15分钟。

热锅下油烧至四成热左右，将腌制好的带鱼放入油锅中，中火炸至金黄后盛出备用。

锅中放入油，待油温有四层热后放入花椒，炒着至香味散发出来，接着放入炸好的带鱼、料酒、生抽、辣椒油、盐，撒上葱花，翻炒片刻后就可以出锅了。一道鲜味的香炸带鱼就做好了!

一 品 百 灵 菇做法：

1、新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用，西兰花烫熟备用

2、生菜切丝垫入盘底，把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上；西兰花也摆到盘上

3、另起锅热油，加入姜末炒香，加少量水，用生抽、素蚝油和白胡椒调味，加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可

其实许多蔬菜都可以做凉拌菜，好比黄瓜，莲藕，木耳，金针菇，特别是最近几年特别火的紫甘蓝，紫甘蓝中的营养富厚，尤其含有富厚的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。而且还含有粗卵白，脂肪，汤，钙，磷，铁等多种微量元素，特别是对高血压、糖尿病患者有所资助。

干豆角炒腊肉

干豆角炒腊肉的做法

干豆角提前泡发，二十分钟左右捞出沥干。腊肉切片，煮一分钟左右退盐后捞出沥干。青椒、朝天椒切斜段，姜蒜切碎。

起锅下少许油，下腊肉，中小火炒至腊肉稍稍发黄。下姜蒜辣椒翻炒半分钟左右。下干豆角，加少许水，加生抽和盐，翻炒三分钟左右。期间可用筷子夹一段干豆角出来试味，入味即可关火。