鸭肉

  • 川菜甜皮鸭家常做法，一淋二煎三煮，皮酥肉嫩甜而不腻，好吃

    导语：做甜皮鸭时，别直接下锅煎，多加1个步骤，鸭肉鲜香嫩滑无异味鸭肉可以经受的烹饪方法很是多，北京烤鸭、啤酒鸭、姜爆鸭等都是很是经典的做法，鸭肉差别的烹饪方法，让人可以充实享受其中的鲜味，在鸭肉的众多做法中，甜皮鸭可以说是深受巨细朋侪喜欢的一种，其皮酥肉嫩甜而不腻，吃起来的口感特别棒，我家里的小朋侪便很是喜欢吃，自从吃了一次后便时不时点名要吃，其实甜皮鸭的做法并不难，掌握好其中的小技巧便可轻松搞

    2020-06-29

  • 如何烧啤酒鸭味道才正宗呢？怎么做好吃又简朴？

    啤酒鸭的历史并不长，听说是降生于清朝末期，跟其它知名美食相似，是无意间产物，或者说是今世人编辑的故事！为了给它冠上“正名”，造势影响力。听说是某位厨师在烧鸭肉时，一不小心打翻了锅边已开盖的啤酒，一股脑全流淌进入锅里了，想重做为时已晚，究竟饭馆讲求的效率，于是将错就错。没想到上桌后，客人点评此菜差别以往，拍手歌颂，今日的味道甚好。因此，啤酒鸭顺势而为，名声越传越远，时至当下，已成为一道广为人知的家

    2020-04-08

  • 色香味俱全的家常菜，鲜甜咸辣，每一口都是味蕾的享受，解馋过瘾

    超下饭的新疆大盘鸡做法将鸡腿洗净后切成小块，土豆去皮切成滚刀块炒锅倒油，油热后倒入干辣椒、花椒、草果、桂皮、葱、姜，中火翻炒出香味如果想要炒糖色的，在这步可以炒糖色，最好使用冰糖小火炒，炒至冰糖全部溶化，冒小泡泡时，倒入切好的鸡腿块翻炒，翻炒至鸡块变色，再放入土豆翻炒。倒入啤酒，加入老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱、番茄酱，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右（关于加不加啤酒，见仁见智，所以你可以试着

    2020-04-08

  • 家常菜换个服法，荤素搭配，营养平衡很下饭，一年到头也吃不腻！

    泡椒小炒鸭的做法1.凉水多洗几遍鸭肉，2.铁锅不放油，小火放入鸭肉，炒出鸭油3.放入一粒八角，几片姜，两片香叶，炒香后盛出4.剩余的鸭油不倒，直接放入蒜粒，一勺香辣酱，泡椒炒香后，加入鸭肉5.盐一勺，鸡精一勺，生抽一勺，半勺白糖，一圈料酒增香，6.盖上盖，中火焖十分钟，放入少许的蚝油调味，7.放入青蒜辣椒8.大火收汁装盘香菇烧油菜的做法1.锅中放入一小勺盐，少许油，放入油菜焯熟，捞出，香菇顶部划

    2020-04-05

  • 鸭肉别炒着吃了，教你一个广东家常菜做法，简朴鲜味，吃完还想吃

    提起广东，大家第一印象就是经济蓬勃了，其实在广东除了经济蓬勃之外，广东的美食也是独树一帜，堪称美食界的一股清流，其中最着名的就是白切鸡了。白切鸡不管是都会还是农村，不管是过年过节还是婚宴喜酒，都是必须有的一道菜，在广东吃白切鸡就跟吃白米饭一样平常。许多人都吃过白切鸡，其实在广东另有许多工具都是可以白切的，好比说白切鸭，不知道大家有没有吃过白切鸭呢？相比于它的白切鸡兄弟，这一道白切鸭就没有那么大的

    2020-03-18

  • 春天，适合孩子吃的家常菜，超级解馋下饭，常吃补钙壮骨身体棒！

    说到鸭肉，相信大家都常吃，相比起鸡肉，鸭肉的价钱越发的亲民，但这并不代表鸭肉它就没有鸡肉那么好吃，小我私家认为，鸭肉只要做的好，烹饪方式恰当，鸭肉也是很是鲜味的！在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：老鸭半边，青红辣椒各1个，小米椒2个，生姜1块，大蒜瓣，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙第一步：将买回来的鸭肉，清理洁净，然后放到菜板上，用砍骨刀，将鸭肉剁成小块，然后装盘

    2020-02-23

  • 家常菜啤酒鸭

    最近因为疫情的原因，太多人无所事事瞎折腾，朋侪圈泛起了做菜失败的案例。今天，爱做美食的小橘我来给大家分享一个家常菜【啤酒鸭】的做法首先菜市场采购食材，要出门的小同伴别忘了戴口罩哦。食材清单香葱 一根青椒 一根红椒 一根半只鸭子姜 4克蒜 四颗干辣椒 两颗八角 三颗冰糖 六块啤酒 一瓶生抽 一汤匙老抽 一汤匙盐 两茶匙这些准备好后开始烹饪烹饪步骤1 蒜切末 姜切片 青红辣椒切段 葱切花2 鸭肉剁成

    2020-02-23

  • 大叔家的家常菜：叉烧鸭排肉，香气扑鼻，咸甜鲜美，家人爱吃！

    年前烧叉烧留下了一点酱，大叔在翻冰箱的时找出了一包鸭脯肉，就用鸭脯肉做叉烧鴨排，效果还不错。那么怎样才算一块及格的叉烧？漏着油，流着蜜，边上略带焦糊，一看就知道肉汁丰盈，一块及格的叉烧不外如此。在粤菜中，叉烧是烤猪肉的一种特殊形式。灵魂在于蜜香的腌料——它由洋葱、南乳、海鲜酱、颜色深浅各异的混淆酱油、五香粉组成，风味的辨识度在于加入了玫瑰露酒。这种料酒用高粱、玫瑰花瓣、糯米和冰糖酿成，味道清淡芬

    2020-02-16

  • 我家午餐，3个家常菜，朋侪说：伙食太好了，想来家蹭饭

    我是一个特别喜欢做饭的人，有时间就喜欢呆在厨房鼓捣好吃的。正好眼下有时间，天天一日三餐，买菜做饭，忙得不亦乐乎。看一下我家今天的午餐，一个鸭肉，一个蒜苔，一个豆腐，3个全是家常菜。可是自己亲手烹饪，洁净卫生，荤素搭配，加上食材新鲜，所以味道真的特别赞。一家三口，3个菜全部吃光光。吃前拍了一张照，朋侪看到，直言我家伙食太好了，想来我家蹭饭。朋侪来家用饭，固然接待了，只是最近情况特殊，我们还是各自在

    2020-01-27

  • 比饭馆还香的几款家常菜，色泽诱人鲜香入味，家人吃了还想吃

    质料：鸭肉 1000克、仔姜 100克、老姜 20克、葱段、小米辣、八角香叶、冰糖、蒜瓣、花椒粒 适量、盐、老抽生抽料酒、蚝油或郫县豆瓣酱 适量做法1.鸭肉剁成块；大葱、蒜、老姜、子姜改刀；炒锅加净化水放入鸭肉一节葱和一片老姜，烧开煮到水开逼出血沫；捞出沥干；2.锅中加少许油放入焯过水的鸭肉煸炒至出油水干鸭肉外貌泛黄；倒入适量老抽和生抽料酒上色；3.煸到鸭肉外貌微红上色放入葱段蒜瓣冰糖小米辣八角

    2020-01-22