家常菜啤酒鸭

最近因为疫情的原因，太多人无所事事瞎折腾，朋侪圈泛起了做菜失败的案例。

今天，爱做美食的小橘我来给大家分享一个家常菜【啤酒鸭】的做法

首先菜市场采购食材，要出门的小同伴别忘了戴口罩哦。

食材清单

香葱 一根

青椒 一根

红椒 一根

半只鸭子

姜 4克

蒜 四颗

干辣椒 两颗

八角 三颗

冰糖 六块

啤酒 一瓶

生抽 一汤匙

老抽 一汤匙

盐 两茶匙

这些准备好后开始烹饪

烹饪步骤

1 蒜切末 姜切片 青红辣椒切段 葱切花

2 鸭肉剁成小块备用

3 如何锅加空气烧油，油温热到八成后

放入鸭肉大火煸炒 2～3分钟 这一步主要

为了练出鸭油 使鸭肉口感不油腻

4放入八角 蒜末 姜片 干辣椒 迅速翻炒。

5 然后加入老抽 生抽 盐 冰糖 给鸭肉上色看起来越发鲜美适口

6 倒入啤酒 大火炖25～30分钟 让鸭肉和啤酒举行碰撞

7 加入青红椒段 快速翻炒。

8 最后大火收汁 装盘撒点葱花 一道菜就这样完成了。