虾仁

  • 想起来不自觉流口水的家常菜，一家三口都想天天吃

    懒人版蚂蚁上树。粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，否则会容易粘锅。姜葱切末，肉末剁碎。加淀粉和料酒腌制十五分钟左右，肉末放进去炒到疏散发白，放一茶匙糖，放姜葱末。兑水，不要多，恰好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放盐，香油，关火。建议：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，否则会容易粘锅，放粉丝的时候用铲子摁粉丝，匀称

    2020-04-20

  • 这道传统粤菜，营养比肉还高，成本不到50，最适合小孩吃！

    《海鲜大良炒牛奶》质料：纯牛奶200毫升，鸡卵白5只，鲜虾仁50克，元贝肉50克，菜心粒20克，榄仁5克，炸瑶柱丝5克。调味料：鹰粟粉20克，盐2克，花生油10克，鸡精2克。详细制作：1. 将虾仁去除虾线，用少许盐和淀粉抓均，腌制。元贝肉处置惩罚洁净，吸干水份待用。2. 鸡蛋打入碗里，取出鸡蛋黄。倒入牛奶，盐，鸡粉和鹰粟粉。用筷子搅拌匀称待用。3. 锅里热油4~5成时，倒入处置惩罚好的虾仁，元贝

    2020-04-15

  • 南京家常菜，水生蔬菜鸡头米的做法

    芡实，睡莲科芡属一年生水生草本植物。弘景曰∶此即今子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。所以芡实又叫鸡头米。【食材】虾仁 250克；豌豆 1把；胡萝卜 1段；鸡头米 300克；盐；淀粉；姜；清酒。【制作步骤】1、虾仁用清酒、姜丝去腥。2、虾仁入锅翻炒至断生，加入胡萝卜。3、放入鸡头米、豌豆，一小勺盐，一小勺糖，炒两分多钟就好，鸡头米容易熟。4、出国前加入一点鸡精提鲜。

    2020-04-11

  • 在家做几道家常菜，下酒又下饭，小白学会了秒变大厨！

    做法鱼片可以斜切，用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。烫生菜，然后放在盘子里，烫金针菇，然后放在盘子里。锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。鱼片煮熟后，盛出放在适才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。红烧狮子头配料：五花肉1块

    2020-04-11

  • 钟南山院士推荐的康健食材，对康健有益，分享12道家常菜做法

    中国工程院院士钟南山教授在17年前，非典发作，67岁的钟南山院士奔赴一线，17年后，发作肺炎疫情，84岁钟南山院士依旧跟众多抗疫战士奔赴一线。虽然已经84岁高龄，看上去还是那么老当益壮，这和钟南山教授平时自己的生活习惯和饮食是密切相关的。疫情期间， 钟南山院士给大家提了一些很好的建议：钟南山院士饮食建议：早餐要吃好，中午要吃饱，晚餐要吃少的原则。早餐：以豆奶蛋果蔬为主；午餐：中午要吃饱，以肉鱼禽

    2020-03-30

  • 来自10个家庭的三餐，天南海北啥都有，200斤网友：最后一家靠谱

    大家好，我是爱吃的叶小厨，很兴奋又到了“一天一度”的美食分享时刻了。小厨最近发现网上很盛行晒明星的日常饮食，说实话我以为对一名美食作者来说离我们最近的不是这些明星，而是那些喜欢和支持我们的粉丝和网友，而这些粉丝中有不少厨艺都是特别棒的，晒明星们的日常饮食不如晒晒粉丝们做的家常菜，更为贴近我们的生活，对大家也能有更多的资助，所以今天小厨文章的主角不是明星也不是我自己，而是喜欢美食的粉丝们。今天小厨

    2020-03-30

  • 私房美丽虾丝，色香味俱全但简直做起来费劲！

    今天做一道“美丽虾丝”。这道菜的味道特别好吃，而且色彩富厚，在这么一个春暖花开的季节里，很适合做给家人吃的哦！疫情快已往了，预计在家做饭的日子也不多了，抓紧最后的做菜时机，做点上档次的家常菜吧！既然叫“美丽”，那食材的富厚是没得说了！而且只管选的是五彩斑斓颜色的蔬菜和肉类。鲜虾、猪肉、青椒、香菇、番茄、胡萝卜、笋、小葱、香芹、蒜。看着这些五彩斑斓颜色的食材，这道菜一定是营养+鲜味的荟萃啊！超市里

    2020-03-25

  • 精选6道适合春天吃的家常菜，营养味道兼备，怎么吃都不腻，真赞

    导语：精选6道适合春天吃的家常菜，营养味道兼备，怎么吃都不腻，真赞春天到，万物苏醒，正是调养身体好时节，除了适当的运动，饮食也很重要哦。下面格子给大家分享几道好吃又营养的家常菜，做法简朴，味道香，家人都喜欢吃，一起来看看吧。羊肚菌酿肉质料：干羊肚菌：8个、猪肉：50克、虾仁：50克、蚝油：1小勺、生抽：1勺、淀粉：适量、盐：少许做法：1、羊肚菌提前用清水浸泡，清洗洁净，用铰剪将其剪开。2、虾仁和

    2020-03-21

  • 虾头里黄色的是“屎”还是“黄”？大多数人都吃错，其实是这样

    大家好！这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编，我的宗旨是：一天一道美食，一年一个大厨。今天，又是优美的一天，天气依旧这么晴朗，阳光依旧那么温暖。今天呢给大家普及一个生活中经常遇到的食材问题，那就是虾头内里黄色物质是什么？那么究竟是什么样的问题呢，我相信大家再吃虾的时候，肯定是左手拿虾，右手取虾头。然后再去身体上的壳，最后在是去尾巴。这样子一个完整的虾仁就取出来了。可是在取的时候，虾的头部有

    2020-03-20

  • 虾仁金针菇：很久不见，别来无恙！

    以前看到过沈宏非老师有专门写蒸菜的文章：“一直相信，我们中国人发现的蒸，是一切烹饪手段中境界至高的一种”。我们中国人向来喜爱用“蒸”这个方法来烹饪食物：包子、馒头、发糕、粽子这一类的点心自不必说，另外像金华火腿啊，大闸蟹，或者相当新鲜的鱼，基本上清蒸是最好的食用方法。去广州喝早茶，一笼一笼的精致点心基本都以蒸为烹饪方式，固然也有炸的点心和粥类作增补和粉饰，可是蒸出来的点心无疑最能代表粤式点心的精

    2020-03-06