想起来不自觉流口水的家常菜，一家三口都想天天吃

懒人版蚂蚁上树。粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，否则会容易粘锅。姜葱切末，肉末剁碎。加淀粉和料酒腌制十五分钟左右，肉末放进去炒到疏散发白，放一茶匙糖，放姜葱末。兑水，不要多，恰好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放盐，香油，关火。建议：粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，否则会容易粘锅，放粉丝的时候用铲子摁粉丝，匀称沾上水为好，不要把粉丝放在肉末底下，锅底铺上肉末不会在烧制历程中让粉丝糊锅。

麻球。我一直以为孩子不喜欢吃这种空心的圆子呢，没想到她竟然特别喜欢吃，只是她一直不是很喜欢吃芝麻。我又用牛奶和面做成了脆皮圆子，她连吃了好几个，看着她开心的样子，以为喜欢特别有成就感。方法简朴，不用精准称量，厨房新手一看就会。你要不要试试。我用牛奶和面，糯米粉比力吃水，然后搓圆外表裹一白芝麻。油热之后小火炸至金黄即可！

韭菜炒千张。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入韭菜翻炒匀称，韭菜断后之后加入干辣椒（这是我小我私家习惯）因为之前千张已经加了些盐，可是我们老家有个说法就是：咸韭菜，淡白菜。所以，韭菜还是咸一些好吃，固然，不是像咸菜一样的那么咸啦，这个自己控制好就可以了。注意点：买回来的豆制品在食用前用开水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其生存时间更长。再有就是韭菜千张都是很是易熟的食材，大火快手炒。家常炒菜，简朴搭配营养鲜味，人人爱！

韭菜苔炒虾仁。锅里放适量油，烧热，然后倒入腌过的虾仁，待虾仁变色并弯曲成U型加适量蚝油后盛出。重新起锅，放油烧热，放入韭菜苔炒香。一分钟左右，然后倒入虾仁一起翻炒，出锅前放放青红椒，再加适量生抽和盐调味即可。韭菜薹配虾仁，味道鲜美之中略带有几丝清甜的爽口，可谓是营养又鲜味的一个搭配。淋些生抽可增加此菜的鲜美。韭菜薹不要炒的时间过长，否则外貌会发黑不那么碧绿了，而且营养价值也大打折扣。想起来不自觉流口水的家常菜，一家三口都想天天吃！

菠菜炒鸡蛋。菠菜经由焯烫去掉草酸后，是一种很是好的蔬菜，完全可以放心食用，纵然与豆腐同食也很好，不要再被网上误传的所谓的“营养知识”所误导。菠菜洗净后，放入开水中焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡，待菜冷却后沥干。用手轻轻挤压出菠菜上的水，然后切发展的段，鸡蛋打散加入清水搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋炒熟，用铲子在锅中划成块，炒好后盛出。锅中再倒入一点油，待油4成热时放入菠菜翻炒1分钟，加盐搅匀，把鸡蛋倒回翻炒几下即可。