蒜苗

  • 自己做的回锅肉没有餐馆的好吃？那是因为你不知道这些细节

    回锅肉是一道著名的川菜，现在在全国都很盛行。不外，家里做的回锅肉与餐馆做的回锅肉，在味道和口感上都有些纷歧样。家里做回锅肉一般都接纳“熬”的方式，因为烹饪时间比力长，所以在四川民间又把回锅肉叫做“熬锅肉”。餐馆做回锅肉大多选用肥瘦相连的猪坐臀肉，也有思量成本因素而用猪五花肉的。煮肉的关键是火候，如果煮生了那么后面再怎么炒制也欠好嚼；如果是煮过头了，那么肥肉部门下锅便很快化成油，自然会影响成菜的口

    2020-03-16

  • 分享7道家常菜做法，简朴鲜味又下饭，天天一道，一周不重样

    疫情虽说已经获得控制，许多单元也复工了，可是疫情防御还不能放松。大家还得坚持不串门，不聚会，不去人多的地方扎堆。三餐都在家里就餐，杜绝熏染。其实吃来吃去，外面的工具总免不了味精等种种繁复的调味料，刚入口时以为甚好，事后总觉味重口渴；真不如亲自下厨，洁净卫生，只要稍加搭配，做到色香味形俱佳，也不是件难事。今天芋儿就给大家分享了7道家常菜，做法简朴，好吃又下饭，大人小孩都爱吃。下面就来看看吧，收好了

    2020-03-10

  • 川味家常菜的经典回锅肉来了

    川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产差别，民俗口胃也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要体现为配料和调味的差别。食材：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。做法：1.猪肉入滚水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。2.干辣椒、葱、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，

    2020-03-05

  • 芽菜炒粉条，隧道家常菜，教你一个小技巧，芽菜入味，越嚼越香

    大家好，我是舒晨，一个喜欢做种种菜肴的人，专注分享家庭美食昨日，舒晨分享了一个粉条炒鸡蛋的家常做法，有很多多少人私信说味道还不错，另有人问有没有粉条的其它做法，从这一点能看出粉条是许多人喜欢的食材。粉条是一种百搭食材，很多多少菜肴中都有粉条的身影，好比家喻户晓的蚂蚁上树、猪肉炖粉条等，深受人们的喜爱。今天继续分享一个粉条的做法，用粉条和黄芽菜等食材一起炒，香辣入味，越嚼越香，经济实惠又好吃的家常

    2020-03-02

  • 蒜苗炒肉的家常做法，好吃又过瘾，越吃越有劲

    “哈喽，大家好，我是美食小王子阿升，我是一个吃货，所以特别喜欢做饭自己吃，但我不是大厨，天天给大家分享几道鲜味的家常菜做法，因为这些菜都是经由我自己改良的，特别适合自己在家做，首先声明一点我不喜欢鸡精味精、耗油，如果你喜欢我做的美食可以关注我，以为我做得欠好，也可以指点我，谢谢大家。”蒜苗是一种常见的食物，味道有些刺鼻，但它具有很大的营养价值，对身体有利益。蒜苗中含有卵白质、胡萝卜素、核黄素等营

    2020-02-24

  • 一道很下饭的川菜

    今天教大家一道下饭的川菜——回锅肉。首先准备五花肉半斤，豆瓣酱一勺，生姜一块，花椒一小把，蒜苗一把，料酒一勺，盐，鸡精少许步骤1.五花肉和生姜料酒冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫后转中火，加盖煮10分钟。五花肉要选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，因为回锅炒制肉会收缩的。豆瓣酱选颜色浅一点的。捞出五花肉晾凉，煮久了容易切散。步骤2.皮朝下把晾凉的五花肉切成薄片，只管薄，这样成菜比力悦目。蒜苗切成斜

    2020-02-20

  • 五花肉怎么做才好吃？老刘教你一个饭馆的做法，香辣过瘾超下饭

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。2、 今天老刘就来分享一下“农家小炒肉”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：五花肉、蒜苔、青红椒、蒜片4、先把蒜苗切去老根在切段，青红椒切辣椒圈，五花肉切片。锅中倒入菜籽油，放入五花肉翻炒出油，放入蒜片爆香，再放入蒜片煸香，放入蒜苗爆炒

    2020-02-18

  • 香味四溢的几道家常菜，荤素搭配，营养鲜味，简朴实惠超下饭

    金针菇炒肚丝原料：金针菇200克，猪肚200克，青蒜50克，油50克，花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。制作历程：1.洗净猪肚，开4厘米宽的口，放入滚水锅中，加花椒、姜块、葱段，煮至三成熟，捞出切粗丝；青蒜洗净，切段备用。2.炒锅上火，加油烧至四成热时下葱段、姜块，煽出香味，放金针菇、肚丝再煸炒，加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。水淀粉勾薄芡，淋香油起

    2020-02-17

  • 宅在家太无聊做几道家常菜，荤素搭配营养又鲜味，好吃又下饭

    过日子就像品尝美食，总是要经由时间的烟熏火燎，香甜才会逐步酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都市做美食。农家红烧豆腐质料：豆腐，胡萝卜，木耳，甜豆荚，蒜苗，红辣椒，生姜，大蒜，淀粉，香油，蚝油，高汤，盐，白糖，味精，食用油。将豆腐切片，平底锅加适量油烧热，下入豆腐片煎至两面呈金黄色盛出。胡萝卜、木耳切片，

    2020-02-15

  • 蒜苗回锅肉的家常做法，鲜香开胃不油腻，相当下饭的居家鲜味

    大家好，今天笔者为您分享一款家常菜——蒜苗回锅肉。对于现在举国抗“疫”而言，笔者唯一能做的注意卫生，在家待着，照顾好家人。但对于一个正凡人来说，在家关了20几天不出门，感受确实有点烦。大人还好解决，小孩闹起来那就有点欠好办了，还好最近学校说要延迟上学，小孩的情绪稍微的获得了缓解。 为了让孩子不那么闹腾，笔者就准备做一道不错的开胃小菜-回锅肉。但就在笔者切肉的时候，孩子竟然提出了要给这份肉杀菌的要

    2020-02-11