酸菜
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爱吃牛肉的看这里，教你酸菜牛肉做法，酸辣嫩滑，看着都流口水
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、酸菜牛肉是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。该道菜肴由酸菜与牛里脊肉相配而成，味道适口。2、 今天老刘就来分享一下“酸菜牛肉”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：牛腿肉350克、酸菜350克、竹笋100克、蒜子、生姜、小米辣4、先把牛肉表成的一层膜片去，把牛肉逆丝切牛肉片，再腌制下，放
2020-02-05
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酸菜最下饭的做法！学会了天天都想吃
说起下粥下饭的小菜，有一样是不得不提的。和之前提到过的橄榄菜一样，它不仅价钱实惠，还很是百搭，上米山下面海不在话下，种种主食都能沾。小主以前念书期间偶然手头拮据，险些天天靠着它下包子，真是难忘的青春呀。没错，它就是人见人爱的酸菜。要味道有味道，要口感有口感，打个响指米饭就没了，堪称下饭界“灭霸”。在小主的认知里，只要是吃的，就能拿来炒菜，酸菜也不破例。所以今天就拿它来做一道，简朴又开胃的家常菜啦
2020-02-03
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几十年月代相传的川式泡菜 制作秘诀公然
居家的日子，还是要找点事情做，今天就来教你们做一份川式泡菜。四川人爱吃泡菜。直接吃、入菜炒来吃，都是极佳的选择。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老小适宜。四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有纪录，三国时期就有泡菜坛。泡菜一年四季都可以制作，方法简朴，用途多样。今儿就家常川菜的扛把子蓝哥，就来教哈大家，咋个做万能的泡菜。四川泡菜按用途可分：
2020-02-03
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酸辣过瘾的家常菜，做法接地气，我连汤汁都没放过，泡饭吃真香
【酸辣过瘾的家常菜，做法接地气，我连汤汁都没放过，泡饭吃真香】天气冷了就想吃这道菜，装在砂锅里，吃的时候热腾腾的，入口酸辣过瘾，连汤汁都不能放过，每次有这道菜我总是用汤汁泡饭吃，一口吻能吃两碗饭。一碗配菜吃，一碗汤泡饭。这道菜就是：酸菜鱼。固然这道酸菜鱼做法比力接地气，鱼肉并不是薄薄的鱼片，而是厚厚的鱼肉块，一整块一整块浸透了酸菜的味道，咬下去鱼肉紧实鲜美还带着酸味，太过瘾了。喜欢吃辣的还可以加
2020-01-19
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贵州家常菜的典型代表中，应该有酸菜豆米的名字
没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有时机的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇获得、闻得着、吃得上的贵州等你来。看到眼馋处，即是出发时。前一篇稿子写到红烧肉，有位在安徽事情多年的大学时代恩师读完后，在微信上留言，“再配一个酸菜豆米，一个黄芽菜煮水豆花，足矣！不能再写了，口水快淌下来了……”我的回复很残酷：“擦擦……”酸菜豆米后一个菜或者尚能在外地仿制，酸
2020-01-11
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几道经典鲜味的家常菜，简朴易做，营养鲜味，总有一道适合你的哦
酸菜的脆爽，猪蹄的香浓，又辣又停不住口，酸菜让猪蹄汤越发清爽，软糯的猪蹄，吸收了酸菜的味道，长时间的入味，味道的美妙，你一定要自己试试才知道哦酸菜猪手自制干酸菜： 芥菜洗净，置于阳光下晒干，一层层放入蒸笼里蒸8分钟，取出铺在箅子上晾干，再放入蒸箱蒸软，如此重复三次即可，晾好的干酸菜置于阴凉处密封生存。 制作流程： 1.猪脚洗净，用喷枪喷5分钟至表皮发黑发焦，放入清水中浸泡20分钟，用刀刮净毛茬，
2020-01-10