凉菜

  • 精选三道川味凉菜，做法简朴，色泽红亮，香辣适口，值得大家拥有

    红油味型是川菜24味型之一，典型的香辣菜品，红油味专用于凉菜，在新派川菜里应用最广，制作红油味类型的菜品最关键的在于制作红油，在厨师行业里各有各的制作方法，家庭厨房也各有各的小妙招，下面主要给大家推荐三款精品凉拌菜，都是红油味型，这些菜制作方法简朴，香辣适口，色泽红亮，许多旅店内里的热卖菜品，也是家里年节宴席上不行或缺的凉菜。适用于公共便餐，也适用于种种巨细宴席。四季皆宜，酌酒下饭也不错。但别看

    2020-06-29

  • 大厨教你万能凉拌汁的做法，香辣开胃，拌什么凉菜都好吃

    大家好，这里是小现，关注小现美食日记，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道炒肉丝的家常做法，炒肉丝是接纳肉丝为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道很是受接待的家常菜。肉丝鲜香滑嫩，不干也不柴，天天吃都不腻，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【万能凉拌汁】1.首先准备适量的蒜子拍碎，再切成蒜末，切好放入碗里，然后捣成蒜泥，这样更容易入味。2.

    2020-05-04

  • 市场上卖凉拌菜放什么调料？教你一款万能凉菜汁，适合大部门凉菜

    凉拌黄瓜是一道鲜味的家常菜，每到天气炎热时，餐桌上总少不了它的身影，清爽开胃，饭前来一盘凉拌黄瓜，可以填填肚子，营养鲜味，爽脆适口，尤其在没胃口的时候，花上几分钟，来个凉拌黄瓜，能彻底打开我们的胃口，下酒下饭两不延长，想要把这菜做的好吃，调好料汁才是关键，色香味俱全，味道不输饭馆。跟朋侪聚会时，在饭馆总会点一道凉拌黄瓜，它的点菜率高居榜首，在炎炎夏季，每一桌都有它的影子，虽然做法简朴，但历程一定

    2020-04-15

  • 中国各省美食小吃盘货，吃货必须相识的广东粤菜鲜味

    作为一个吃货，经常看种种美食节目，很羡慕那些做得一手佳肴的人。自己也经常做一些吃的，总是以为太过于家常，上不了台面。想写一其中国各省的小吃，让跟我一样的吃货到全国各地也不至于渺茫吃什么。中国共计34个省级行政区，包罗23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区。我将从广东一一讲起，大家关注注意我的更新。来广东八年了，这边的吃的还是蛮喜欢的，相对比力清淡，险些都没辣的。粤菜全国都有名，尤其炖汤

    2020-03-29

  • 把好这4关，就能拌出味美川菜凉拌菜！

    拌，是川菜凉菜制作中较为普遍的一种烹饪手法。拌菜，是把原料经由初加工及改刀成形后，放入拌菜盆里，再按一定比例放入种种调味料，拌匀后装盘成菜。跟卤制、炸收、冷冻、腌渍等其他烹制方法相比， 拌菜具有诸多优势：首先，原质料的择选规模广，从瓜果蔬菜抵家禽河鲜，经由初加工或者提前制熟后， 都可以拿来拌制成菜。其次，拌菜的口胃较为富厚，可以凭据差别原料的特性，选择适宜的味型与之相配，好比鸡片可以配椒麻味，

    2020-03-16

  • 大厨教你做万能凉拌汁，做凉菜不求人，拌什么凉菜都好吃

    大家好，这里是小现，关注小现美食日记，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道万能凉拌汁的家常做法，万能凉拌汁是接纳小米椒和蒜子以及香菜为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道很是受接待的凉拌汁，香辣过瘾，吃起来特别香，营养富厚。 而且制作起来很是简朴，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【万能凉拌汁】1.首先准备适量的小米椒，适量的蒜子，适量的香

    2020-03-03

  • 生活窍门：切蛋糕、热剩菜的学问，90％的人都不知道

    蛋糕似乎每小我私家都市切，可是科学家却不这么认为。早在1906年的“自然”杂志上，一个叫做Francis Galton的科学家就纠正过大家切蛋糕的方法，并给出了”正确的切蛋糕方法”。惋惜的是，只管这个方法已经给出了百年之久，但一直被公共忽略。下面，小酉再次给出这个措施。我们先看一下你我都习惯的蛋糕切法，不管是朋侪生日、同事婚宴，往往都是这么切：切蛋糕1切蛋糕2可是可是，你我都忽视了：蛋糕最隐讳的

    2020-02-25

  • 2.10回首

    2.10回首 | 下饭下酒的凉菜—干拌辣子鸡；简朴好做的家常菜—吮指鸡爪； 开胃的清脂菜—双椒蒸豆腐食材：鸡肉、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、良姜、八角、草果、生姜、小葱、香菜、辣椒面、花椒粉、芝麻、香油、辣椒油、啤酒、老抽、盐步骤：第一步：鸡肉放到锅中，加入花椒、干辣椒、香叶、桂皮、良姜、八角、草果、生姜、啤酒、老抽、盐，煮20分钟。鸡肉煮好后捞出来，晾凉后撕成丝。第二步：小葱切成段。香菜切碎。第

    2020-02-12

  • 这么鲜味的家常菜，不要错过呦

    疫情期间，在家里待闲了吧！那就看我们的美食大分享吧，在这里，让你学习许多实用菜谱，关键时刻给大家露一手。随着天气回暖，热腾腾的菜让人越发纳闷，那么这个时候有一盘凉菜真的是美的享受啊。我们马不停蹄，就为了给大家分享一道道好吃又实用的美食食谱。快来学习我们的凉菜吧，在这里，你会成为一只可爱的全能小馋猫呦！食材主料：芹菜，腐竹，绿黄豆，豆腐干，粉皮辅料：盐，葱姜蒜，花椒辣椒油，鸡精，生抽，香油，十三香

    2020-02-10

  • 这公司年饭不敬酒，不总结，不演出节目，还抽到1000奖金，太好了

    公司的年会在上周五举行了，我是今年的11月份换到这家公司的，之前的一家公司虽然人为很高，可是加班到让人疯狂，换到这里来后，从来不加班，天天午餐公司包，还天天都有下午茶，公司同事也极其的友善，很是的舒适，只是稍于专业偏差了一点儿，其他都算是比力完美的了。今年的年饭，可以说是我事情这么久以来，最轻松的一次，不用做年终总结，不用提前准备年会节目，也不需要客套的跟向导敬酒，只有简简直直的吃好喝好，然后抽

    2020-01-18