市场上卖凉拌菜放什么调料？教你一款万能凉菜汁，适合大部门凉菜

凉拌黄瓜是一道鲜味的家常菜，每到天气炎热时，餐桌上总少不了它的身影，清爽开胃，饭前来一盘凉拌黄瓜，可以填填肚子，营养鲜味，爽脆适口，尤其在没胃口的时候，花上几分钟，来个凉拌黄瓜，能彻底打开我们的胃口，下酒下饭两不延长，想要把这菜做的好吃，调好料汁才是关键，色香味俱全，味道不输饭馆。

跟朋侪聚会时，在饭馆总会点一道凉拌黄瓜，它的点菜率高居榜首，在炎炎夏季，每一桌都有它的影子，虽然做法简朴，但历程一定要用心，否则基础达不到清爽开胃的效果，一点也不能纰漏，许多人不相识，放错料汁可真难吃，黄瓜险些没任何热量，常吃可以减肥消脂，还可以给肌肤增补水分，排挤身体垃圾。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、洋葱、大蒜、香菜

调味：食盐、香醋、生抽、白糖、辣椒油

1、洗净的黄瓜，去掉头尾，中间对半切开，然后改刀切小块。

2、切好之后，装入盘中，半个洋葱切碎，两根香菜切段，装在一起备用。

3、开始调料汁，碗中加入蒜末，用炸过花椒的热油，引发出香味，然后加半勺食盐，1勺香醋、1勺生抽、半勺白糖、半勺蚝油、1勺辣椒油，搅拌匀称。

4、将调好的料汁倒进去，用筷子翻拌匀称，用大点的容器好操作，调好装盘开吃，闻着就特别香。

5、黄瓜这样做，保留了原汁原味，平常吃腻了大鱼大肉，偶然换一换口胃真不错，清脆爽口，开胃解腻，每次调一大盘都不够吃。

技巧总结

黄瓜只管不要去皮，带皮吃更脆爽，最精髓的地方是料汁，很靠近饭馆的口胃，特别鲜美，家人直嚷没吃够。

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原创图文，克制抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，逐日更新家常菜和面食的做法，关注我天天学习做菜，总会给你惊喜。