烘焙
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除了白色情人、Royce，日本这些伴手礼才真正值得买
许多朋侪周围的家人、朋侪、同事，越来越多地选择「日本」作为出国旅行的目的地首选。而每次出门旅行，知礼有爱的中国人，总少不了带一些旅行地的特产作为伴手礼送人。就拿一居君来说，2019年或许不下十次吃过朋侪家人从日本带回的「白色情人饼干」和「Royce生巧」了。在机场免税店利便返程购置，味道不错性价比还高，这两位“伴手礼大佬”俨然成为了日本伴手礼的代名词。但其实，日本另有很是多好玩好吃悦目好买的伴手
2020-01-17
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原来这些原料还可以用它们取代！玩烘焙必收藏！
相信有许多玩烘焙的朋侪都履历过，在烘焙历程中会遇到某些原料突然不够或者急需的情况下不知所措，另有就是担忧购置的质料会对身体康健带来倒霉影响。其实，我们可以实验一些替代品来解决这些难题，让烘焙变得更康健。糖类替代品糖是烘焙配方中必不行少的一个重要身分，不仅可以增加饼干或者蛋糕的甜味，而且可以和淀粉发生反映，有助于稳定糕点的结构，以及吸收大量的水分起到软化的作用。所以在没有糖的情况下我们可以使用蜂蜜
2020-01-15
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你知道吗？在古代想吃蛋糕你得是王公贵族才行！鲜味磅蛋糕背后的蛋糕历史！
鲜味的蛋糕人人爱，固然它也是烘焙喜好者们最愿意制作的美食。可是你知道吗？有着3000年历史的蛋糕，一路生长至今履历了许多的变迁，才成为了我们现在所知的容貌。相传早在古埃实时期，埃及人就发现了用石头制成的“烤箱”。有了烤箱，制作蛋糕的方法也就应运而生了。可是古代人们所吃的“蛋糕”跟现在的味道截然不同。他们用粗面粉、蜂蜜和生果为原料，质感松散粗拙，甜味主要来自于蜂蜜和水果（谁人时候，“蛋糕”里还没有
2020-01-15
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桃源社区开展“巧手灵心妈咪团”主题运动——戚风蛋糕DIY
2020年1月10日，桃源社区党委邻里中心举行了 “巧手灵心妈咪团”主题运动——戚风蛋糕DIY。老师解说如何做戚风蛋糕妈妈们经常看新闻，不是这有吃坏的就是那有非食品添加剂，咱们现在吃的真是不让人放着，总想着自己亲手做的，至少没有添加剂。可是没有老师指点迷经，虽然网上有种种方法、视频，可是乐成率总是很低，上次到场了蛋挞制作的妈妈们吵着要学戚风蛋糕。所以我们又请到了点心达人唐老师来为大家指点迷津。在
2020-01-15
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烘焙圈子：三款布朗尼蛋糕的做法 遇见你不再是意外，真的喜欢你
Chocolate Brownie布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼—可爱的巧克力蛋糕。布朗尼の故事传说，在良久良久以前，一个老人家听说，一个美国老太太在厨房准备做松软适口的巧克力蛋糕，效果却忘了先将奶油打发，于是歪打正着做出了失败作品——布朗尼蛋糕。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然有意外的鲜味，于是布朗尼这个"可爱的错误"就
2020-01-15
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多国炫蛋糕：印度做成煤球，日本做成寿司，中国做的：基础不敢看
有人说，“女人有两个胃，一个用来用饭，一个用来装甜点。”一边担忧会胖，一边却难以抵抗甜点的诱惑。小时候，怙恃辈过生日，最多是一碗长寿面，条件好一点的家庭，就给孩子加颗蛋，哪有什么蛋糕甜品，更别说是小猪佩奇蛋糕，招财进宝蛋糕，或是宇宙星空蛋糕了！现在的烘焙师可不只会烤蛋糕，抹奶油，还要明白造型设计，色彩搭配，想法足够新奇，才气博得更多公共眼球。那么，多国炫蛋糕，差别国家的烘焙师，看看谁的脑洞更大呢
2020-01-10
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比戚风蛋糕还省事的蛋糕，细腻又暄软，孩子的早餐和零食再也不买了
戚风蛋糕许多人都爱吃，但对于不常做的人来说，戚风蛋糕也经常把他们“气疯”，今天跟我来做全蛋海绵蛋糕，比戚风蛋糕还省事，细腻又暄软，而且还能少洗一个盆。掌握这2个要点，先不说开烘焙店当老板有盼头了，单就满足家人的口胃，当早餐当零食都省心了。特别是现在对于食品宁静问题的重视，许多宝妈都愿意给宝宝做康健美食，那么不妨先从蛋糕做起，少油、少糖，没有添加剂。如果是新手，建议不要轻易改变配方，待手法练得娴熟
2020-01-10
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中国烘焙大王正式确认：他逾越鲍师傅元祖，一天卖掉30吨面包蛋糕
一直以来，烘焙食品因为营养富厚、鲜味适口广受人们接待，随着我国生活水平的提升，海内烘焙食品行业经由快速生长，如今已到达2000亿左右的市场规模。在这个市场中，越来越多的品牌走进人们的视野。凭据《2019中国烘焙甜点十大品牌榜》显示，好利来以920.1的品牌指数，逾越鲍师傅和元祖等品牌，排在第一名。可以说，好利来已成为中国的烘焙甜点之王。公然资料显示，好利来于九十年月初在兰州降生，总部位于北京，经
2020-01-10
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喜迎春节的美食新品，都与甜蜜有关
要选择最契合春节的味道，那一定是甜味。脸上的甜蜜笑意，心里的甜蜜喜悦，都与嘴里甜甜的味道很搭哦。◆晓本烘焙作为新一年的第一款蛋糕，晓本烘焙推出了鼠年必备的米奇。米奇头像的蛋糕上，红丝绒和奥利奥饼干碎的大块色彩碰撞，经典的玄色耳朵，让它显得更可爱。红丝绒的蛋糕坯中，还夹着水果麦片，有种“雪地里找糖块”的感受，到处有惊喜。蛋糕上还做了两种饼干，一种是小圆曲奇，一种是作为围边的不加一滴油的手指饼干，配
2020-01-10