湘菜和川菜在整其中国，哪个菜更让公共接受？谜底你万万想不到

众所周知，湘菜和川菜都是中国八大菜系之一。而两个配合点都是辣得欢，因此也是常被拿出来比力的。较比北方和较南方的地域可能川菜更能让公共接受，因为湘菜相比川菜的麻辣，那种过分的干辣让许多平时很少接触辣味的地方人很难接受那种水平的辣味。

湘菜最近几年的菜相对精致一点，对原质料的把控做的很到位，适合下酒人群偏多点，湖南的辣椒能炒到几百块一斤，这也是很牛掰的，究竟可以把辣椒的服法做出多样口胃，这就是区域特色工业，其实另有许多食材的原汁原味，都很有特点，有许多地方都值得川菜开拓者学习

从口胃来看，川菜的兼容性比湘菜更好，越发适合全国人民的口胃。川菜讲求一菜一格，百菜百味，没有特定的食材，当地人喜欢吃啥，就做什么。有许多地域的人其实并不能吃辣，而川菜就比力人性化，只管不放太多辣椒，或者改成麻辣，人们更容易接受。反观湘菜，就比力任性了，管你能不能吃辣，辣椒肯定少不了，导致某些地域的湘菜馆生长受阻。