中国八大菜系

  • 湘菜和川菜在整其中国，哪个菜更让公共接受？谜底你万万想不到

    众所周知，湘菜和川菜都是中国八大菜系之一。而两个配合点都是辣得欢，因此也是常被拿出来比力的。较比北方和较南方的地域可能川菜更能让公共接受，因为湘菜相比川菜的麻辣，那种过分的干辣让许多平时很少接触辣味的地方人很难接受那种水平的辣味。湘菜最近几年的菜相对精致一点，对原质料的把控做的很到位，适合下酒人群偏多点，湖南的辣椒能炒到几百块一斤，这也是很牛掰的，究竟可以把辣椒的服法做出多样口胃，这就是区域特色

    2020-04-08

  • 可以堂食≠允许聚餐！川菜…享用鲜味时，这些规则你必须知道！

    川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华摒挡集大成者。也是有特色的菜系，民间大菜系，同时被冠以“黎民菜”。【四川精品荤菜系列、素菜系列】：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、棒棒鸡、红烧鸭、仔姜鸭……上百道川

    2020-03-05

  • 徽州美食想想就让人流口水，这些隧道徽菜你吃过几样？

    徽菜是中国八大菜系之一，起源于秦汉，兴于唐宋、盛于明清，在清朝中、末期到达了壮盛。徽菜代表菜品有徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、一品锅、火腿炖甲鱼、刀板香、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。徽菜起源于徽州府城歙县，重油、重色，重火功，色香味俱全，下面小编就带大家感受下徽菜的魅力。徽商故乡臭鳜鱼臭鳜鱼是徽州传统名菜，选用长江放养三四年的新鲜鳜鱼，再撒上炒过的盐和花椒，腌制4天后切成鱼块，放入蒜和剁椒，加料酒、老抽、配

    2020-02-21

  • 四川人的年味都在这些川菜里

    庚子年 【鼠年】中国的美食文化源远流长，而春节则是将美食文化发挥的最为极致的一个节日。每个地域对其传统美食文化的传承在这时广泛地展现出来。川菜是中国八大菜系之一，中华摒挡集大成者。在过年期间四川人必吃的美食有哪些呢？四川人的“腊味”情结腊味是四川人入冬后的必备美食，传说最开始制造腊味的初衷是为了在四川的湿润天气里，更好的储存那些容易变质腐坏的新鲜肉类，经由一代又一代的传承，腊肉不仅是日常家庭餐桌

    2020-01-28

  • 进了川菜馆就一定会点的菜，一顿不吃满身难受，你都尝过吗？

    进了川菜馆就一定会点的菜，一顿不吃满身难受，你都尝过吗？虽然川菜在中国八大菜系中算是比力“年轻”的菜系，可是要论在全国的受接待度，它绝对不会逊色于其他任何菜系，甚至可以说，它就是全国最受接待的菜系。虽然以麻辣为特色，却依然能够畅行全国，确实令人称奇。险些在中国的每个地方，你都能看到一间川菜馆，而且肯定是当地最受接待的饭馆之一。最让人感应满足的是，基本上每间川菜馆里的川菜味道都差不多，所以在每间川

    2020-01-15

  • 只能“活在”四川的四川美食，走出省预计会消失，容貌很少人能接受

    只能“活在”四川的四川美食，走出省预计会消失，容貌很少人能接受说到中国八大菜系哪一个菜系的饭馆在全国漫衍的规模最广，肯定许多人都市想到川菜。简直，川菜虽然以重辣闻名，但却是走得最远的一个菜系，许多吃不了太辣的人也会对川菜欲罢不能。可是，也并不是所有的川菜都是受到外地人接待的，有那么几道川菜就只能存活于四川省内，出了省你就险些见不到它们了。不知道你猜出来了吗？第一种是烤脑花。猪脑相信是大家比力熟知

    2020-01-10