给蒸蛋添加一份肉香，让菜品越发下饭，滑嫩鲜香，高卵白易吸收

鸡蛋在日常生活中是一种高卵白食物，而且极易被人体吸收。而蒸蛋是日常生活中很是普遍的家常菜，在笔者的小时候总喜欢用蒸蛋拌饭，那种味道真的是相当的适口。而对于今天这道家常菜而言，笔者在蒸蛋的基础上添加了肉末，让这道原来很是平淡的菜品变得越发的嫩滑鲜香又下饭。如果你感受这道菜很是切合你的口胃的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

准备原料：鸡蛋四个，五花肉100克，姜蒜末少许，葱花自备。辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。

第一步：在日常生活中，想要把蒸蛋蒸的无蜂窝状气孔，操作方规则需要一定的要求。我们首先要把鸡蛋打入碗中，一定要打至蛋液泛起大量泡沫才可以停止，这是做好蒸蛋的第一个小秘诀；随后我们准备一碗25°的温水，总容量或许是蛋液的1.5倍，尔后倒入碗中不停搅拌，预计时间两分钟；随后我们加少许的盐和料酒，一来调味，二来增香，三往复腥。

第二步：对于蒸蛋的第二个小秘诀，我们只需要一个细筛网，把蛋液至少过滤两遍，然后倒入一个装菜的盘子中。因为今天做的是肉末蒸蛋，所以千万不要用平时用饭的碗蒸蛋哦。

第三步：把准备好的蒸蛋放入蒸锅，大火蒸15分钟取出备用。

第三步：我们首先把五花肉切成条，然后剁成碎。建议不要让菜市场的大叔帮你用机械处置惩罚肉末，倒不是说不能吃，只不外刀切出来的菜肴越发好吃。

第四步：锅中加入少许的油，先把碎肉倒入锅中翻炒至周身微焦冒油；尔后倒入姜蒜末翻炒一分钟。

第五步：之后加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，适当翻炒一分钟后，把肉末倒在蒸好的鸡蛋上，适当撒些葱花，即可上桌品尝。

制品效果图：不知道对于笔者今天这道肉末蒸蛋你感受是不是还不错呢？做法的话很是简朴，如果您感受这道菜比力切合你的口胃的话，不妨自己在家动手实验一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋侪多多关注我哦。