盘货经典川菜：每一道都让你口水直流

盘货经典川菜：每一道都让你口水直流，

历史悠久的川菜，作为一个四川人你必须知道的特色菜!

在海内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主，取材广泛，以善用麻辣著称。虽然我们会经常吃到川菜，对川菜也有所相识，但如果让我们说说十大经典川菜的名称，预计很少有人能说全。

毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言，是粗拙，纰漏的意思。

宫保鸡丁盘货中国十大经典川菜：每一道都让你口水直流 宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

酸菜鱼盘货中国十大经典川菜：每一道都让你口水直流 酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。

辣子鸡

辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷，为四川传统菜之一。

水煮肉片

水煮肉片是一道汉族传统名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特点，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。

鱼香肉丝是一道隧道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来举行搭配。\

这些菜中你最中意那种了?