酸菜鱼

  • “酸菜鱼”正宗做法，肉质滑嫩，酸爽开胃，大厨教你在家做

    大家好，我是菜园子美食，天天坚持自己下厨，用最简朴的食材，烹饪出最合胃口的家常味，接待关注！今天为大家分享一道酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼是我们平常不管是饭馆还是小家庭，都喜欢做的一道美食，酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。听说酸菜鱼另有这样一个漂亮的故事：渔夫将捕捉的大鱼卖掉维持生计，将小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫图利便，将小鱼简朴的处置惩罚洁净，和小鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，厥后逐

    2020-05-04

  • 去川菜馆必点的4道菜，你都吃过了吗？

    一起来看看有哪些吧。说起八大菜系，对于普通人来说，吃的最多的就是川菜了，也在中国美食的历史上的职位也是有着举足轻重的职位，好比像一些粤菜来说，价钱都比力过，动辄就是山珍海味，也不是人人都能吃的起的，可是川菜就纷歧样了，川菜的价钱比力亲民，不挑食材，像一些自制的蔬菜也能派上用场，口胃主要是以麻辣为主，十分切合中国人的胃口，而且现在的川菜馆子越来越多，险些每个都会都能吃到川菜了。1、酸菜鱼川味酸菜鱼

    2020-04-30

  • 哪种食物，和你的性格最像？酸菜鱼谁人太过了！哈哈哈

    本文作者 | 枳淮南在许多人的眼中，食物也和人一样，差别的食物，有着差别的性格。哪种食物，和你的性格最像呢？赶忙一起来看一看吧~【最后】在电视剧《孤苦的美食家》中曾有这样一段台词：“幸福的填饱肚子的时候，那短暂的时间是随性自由的。不被任何人打扰，毫无忌惮的吃工具，是一种孤独的行为，这种行为是现代人被平等赋予的，最好的治愈！”对阔爱的吃货们来说，更是这样。因为，他们眼中，每一种食物都有自己奇特灵魂

    2020-03-30

  • 上一周的家常菜大回放，道道开胃解馋，超级下饭，家人还想吃！

    【家常版酸菜鱼】质料：酸菜320克、草鱼肉360克、干辣椒6个、花椒适量、大蒜片适量、姜片适量、生抽3勺、盐适量、淀粉1汤勺、黑胡椒粉适量、料酒1勺、葱花适量1、将准备好的草鱼肉斜刀切成薄片状，我买的草鱼是已经去骨去皮处置惩罚好的了，所以买回来直接切片就可以2、把切好的鱼片放在碗内，加入淀粉、盐和黑胡椒粉，拌匀后腌制15分钟3、锅内倒入食用油，把干辣椒、蒜姜片和花椒下锅，中小火炒香后，加入酸菜，

    2020-03-09

  • 这道川菜因名字让人退避三尺，听了不想吃，吃完后：真香

    作为一个山东妹子，除了喜欢吃家常鲁菜以外，口胃颇重，香辣开胃的川菜似乎更对我的胃口。说起川菜的强大，在山东菏泽这么一个4线都会，闭着眼睛找一家餐馆，想吃水煮肉就有水煮肉，想吃酸菜鱼就有酸菜鱼，反而想吃1盘九转大肠，许多老板做不出来，其实这并不是鲁菜消灭的原因，鲁菜做工庞大，更适合坐下来喝酒谈天，慢聊人生，细致品味，而川菜更能迎合这个快节奏的市场。川菜中有1道菜柔软嫩滑又解馋，就是不能提名字，就像

    2020-02-29

  • 盘货经典川菜：每一道都让你口水直流

    盘货经典川菜：每一道都让你口水直流，历史悠久的川菜，作为一个四川人你必须知道的特色菜!在海内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主，取材广泛，以善用麻辣著称。虽然我们会经常吃到川菜，对川菜也有所相识，但如果让我们说说十大经典川菜的名称，预计很少有人能说全。毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，一般用鸭血，，也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，所以取名毛血旺。“

    2020-02-28

  • 中国八大菜系，哪种最好吃？

    选自：厨影美食众所周知，中国是一个餐饮文化大国，论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界规模内都是首屈一指。由于中国地域辽阔，情况庞大，东南西北饮食文化出现出显着的地域差异。恒久以来，中国各地的菜肴由于受到当地情况、气候、物产、民俗以及饮食习惯的影响，形成了种种具有地方风味特色的门户。在中国，现在受到广泛认可的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，共称为“八大菜系”。粤菜粤菜

    2020-02-09

  • 百吃不厌的8道家常菜，荤素搭配，鲜香适口，宅家不心烦

    大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”萝卜炖牛腩食材 牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量。 做法 1、将牛腩洗净，将萝卜去皮切块待用。 2、冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。 3、加几片姜，文火炖一个小时。 4、捞起牛腩，切成适量的巨细。 5、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。 6、关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加

    2020-02-07

  • 蜀地菜肴沸腾鱼 红红火火过大年

    酸菜鱼过年要喜庆，大红大火好热闹。除了红火祥瑞的新衣裳要置办起来，喜气红火的年菜也要吃起来。论最红年菜，怕是当属辣椒“撑场”的川菜。今年，不少川菜餐厅特别备下喜庆好食，通过食物将祝福通报给广州食客。沸腾鱼喜气洋洋窃以为，沸腾鱼是最喜气洋洋、烙印着年味的一道蜀地菜肴。光泽澄亮的油面上大红辣椒“轻功漂”，它带着喜气与香气来到桌面上，另有这年年有“鱼”的好寓意。这是高德置地冬广场中的“宋”餐厅的年夜饭

    2020-01-24

  • 酸辣过瘾的家常菜，做法接地气，我连汤汁都没放过，泡饭吃真香

    【酸辣过瘾的家常菜，做法接地气，我连汤汁都没放过，泡饭吃真香】天气冷了就想吃这道菜，装在砂锅里，吃的时候热腾腾的，入口酸辣过瘾，连汤汁都不能放过，每次有这道菜我总是用汤汁泡饭吃，一口吻能吃两碗饭。一碗配菜吃，一碗汤泡饭。这道菜就是：酸菜鱼。固然这道酸菜鱼做法比力接地气，鱼肉并不是薄薄的鱼片，而是厚厚的鱼肉块，一整块一整块浸透了酸菜的味道，咬下去鱼肉紧实鲜美还带着酸味，太过瘾了。喜欢吃辣的还可以加

    2020-01-19