好吃的家常菜，鲜香下饭营养十足，做给家人尝尝

过日子就像品尝美食，总是要经由时间的烟熏火燎，香甜才会逐步酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都市做美食。

质料：鲷鱼，菠菜，酱油，黄酒，味精，小香葱，葱油，姜，盐，食用油，培根。

将鲷鱼刮去鳞，掏净鳃，去掉内脏，用清水洗净，擦净鱼身上的水分，鱼身蘸上酱油备用。炒锅内放入食用油，烧至八九成热，手提鱼尾入油锅，过油捞出，放入烤盘内，把培根，葱姜铺在鱼身上，再把清汤、葱油、味精、精盐、黄酒、白糖、酱油兑成的调味汁浇在鱼身上。

把鱼放入炉内烤熟后取出，去掉培根、葱段、姜片。 炒锅内加入食用油，盐烧热后，放入菠菜心煸炒几下倒入漏勺内，过滤掉多余的油，炒好的菠菜心根朝外摆放在鱼腹一边，将烤盘内的鱼汤浇在鱼和菠菜心上即成。皮脆肉嫩，原汁原味，香气浓郁。

质料：海肠，韭菜，鸡蛋，盐，味精，胡椒粉，香油，食用油。

海肠去除内脏，用水冲净，切2厘米长的段，放开水中氽出，鸡蛋打入碗内，加凉高汤、海肠、韭菜末、盐、味精、胡椒粉打匀。炒锅内加适量油烧热，倒入肠段韭菜蛋液炒熟即成。

质料：鸡蛋，干贝，虾米，粉丝，鲜香菇，冬笋，猪肉，大葱，姜，酱油，盐，黄酒，味精，香油，食用油。

将干贝搓成丝，海米切碎，冬笋、冬菇切发展3厘米的细丝，粉丝泡发切段，鸡蛋打入大碗内，放入以上配料和盐、适量清汤、黄酒、酱油、味精，搅匀待用。炒锅烧热，放入适量油烧至八成热，倒入调好的蛋液，沿炒锅边滴入香油，将锅盖上，微火焖15分钟，至汤汁将尽时，将炒锅轻轻转动，把剩余的香油沿锅边淋入，翻扣于平盘内即成。

质料：南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐。

南瓜去皮，将南瓜切开去籽，切成巨细一样匀称的条状。咸鸭蛋去壳，去蛋清，把蛋黄压碎。烧水焯南瓜，煮的时间不要太长。炒锅内放入适量油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不行多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中匀称地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

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