晒晒我家三口人假期里的晚餐，4个菜有荤有素，好吃入味还下饭

最近一段时间的首要任务就是，身体康健，宅在家也是做孝敬，虽然小区里还是有不少点外卖的人，可是我家不管是买菜还是用饭都从没叫过外送，隔三差五趁着中午人少去采购2,3天的菜，然后就在家自己做着吃，感受这是最让人放心的方式了。

虽然天天都是做的很简朴的家常菜，可是家人吃着开心就是最让人满足的事情了。说起做饭这件事儿，倒是也没刻意搭配过，只是每顿饭或许齐做到荤素搭配，有一个下饭菜，保证蔬菜的摄入和卵白质的获取就可以了。现在天天早上起的晚一些，基本天天就吃2顿饭，晚饭会吃的比力早，下面就晒晒我家今天的晚餐吧。

【虾皮荷兰豆】

荷兰豆择好洗净切成段儿，虾皮用水冲两遍攥干水分；热锅凉油，油热放入切好的葱姜片爆香，然后放入荷兰豆煸炒2分钟，再放入虾皮继续煸炒2分钟，撒少量盐炒匀，放入切好的蒜末就可以出锅了。

【烧茄子】

茄子洗净切成小的滚刀块儿，撒少量盐杀一会，锅中放适量油，油热放入切好的葱姜片爆香，茄子攥一下放入锅中煸炒5，6分钟盛出；另起锅放适量油，油热放入一个切好的小西红柿煸炒2分钟，再放入煸好的茄子继续1分钟，倒入适量淀粉，生抽，水，少量糖混淆的芡汁，再放入切好的蒜末，芡汁冒小泡炒匀就可以出锅啦。

这绝对是一道名副其实的下饭菜，泡一下在米饭上，拌一拌简直太好吃了，就一盘烧茄子就能轻松吃掉2碗米饭呢，真的不夸张。

【炒时蔬】

土豆和胡萝卜洗净去皮切成片儿，土豆片用水过一遍，小油菜洗净也切成片儿，锅中放适量油，油热放入切好的葱姜片爆香，先放入土豆片煸炒2,3分钟，接着放入胡萝卜片继续煸炒2,3分钟，最后放入小油菜煸炒1分钟，放入适量生抽煸炒匀称就可以出锅了。

【腊板鸭】

在家没事翻蕴藏柜，翻出一袋子年前别人给的重庆特产腊板鸭，看着还不错，照着说明上锅给蒸了，然后切吧切吧就开吃，第一次吃这种腊板鸭，感受味道还真不错，鸭肉特别干，是经由腌制，烘烤然后烟熏做的，看着跟腊肉的做法差不多，可是没有那么腻。

蒸完的鸭子倒掉盘子里油，吃着咸香入味，带着淡淡的熏制味道，鸭皮薄薄的一层，皮下就是瘦瘦的鸭肉，吃着一点都不柴，特别有嚼劲，边啃边喝点小酒真是不错。

这就是我家假期用饭的日常啦，现在不敢点外卖也不能去饭馆儿里吃，天天的一日三餐都是自己做着吃，虽然是粗茶淡饭却也是一家人用饭的温馨时光，确实很久没有家人都不出门一直窝在家里了，开始以为不适应，现在以为一家人能有更多的时间相处也不错。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好用饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！