中筋面粉

  • 在家也可以做出鲜味适口夏日点心：酥到掉渣绿豆饼

    这几天，天气逐步燥热起来了。今天推荐大家一款夏日甜品—绿豆酥饼。绿豆具有清热解暑作用， 是夏天用来消暑的不错食材。在我影象里，我吃过最好吃的绿豆甜品就是小时候巷口老爷爷家卖的绿豆饼了。老爷爷家的绿豆饼甜而不腻，绿豆粒粒去外壳的，嘴唇轻轻一碰，外面的酥皮掉一地，内里的绿豆软软糯糯的，别提多好吃了。可是，现在外面吃过许多绿豆饼了，都吃不出以前谁人味道了。要不就是皮不酥而且皮厚内馅少，要不就是内里不是

    2020-04-30

  • 买面粉不是越贵越好，买前看看这组数字，有的才是优质好面粉！

    大家好，我是晨末，一名喜欢美食，爱相识美食，偶然测评零食的宠粉美食博主！面粉可以说是今年最好卖的食材了，在疫情期间，每小我私家都是美食家，都学会了种种美食的制作，固然，也有许多“黑暗摒挡”的发生，在这一系列的制作历程中，我们需要消耗掉的面粉，是很是大的，我们这边的超市，之前面粉都卖脱销了，因为每小我私家一无聊都市在家，做点好吃好玩的来打发时间，你们在疫情期间学会了什么特长面点吗？我在制作电饭煲蛋

    2020-04-11

  • 10种烘焙常见问题答疑，带你挣脱诸多疑惑

    要制作好的烘焙产物，每一个环节都不行忽视，选料要讲求、称料需准确、操作得用心。固然，烘焙和其他技术一样，除了熟能生巧，也有许多小诀窍可以资助提升。今天宁小新帮大家解答10种烘焙常见问题，带你挣脱困扰。一、动物奶油与植物奶油有何差别?动物奶油质地较细致，而且都是不含糖的，使用时必须另外加糖打发，冰过之后口感很像冰淇淋，适适用在需要加热的处置惩罚中。动物奶油开封后一个月内要使用完毕，否则会发酸糜烂。

    2020-03-16

  • 酸甜李子也能制作蛋糕，口感松软香甜，甜中带酸，营养康健，风味奇特

    鸡蛋、柠檬皮屑与细砂糖混淆，用电动打蛋器打发至蓬松、发白、浓稠即可，不需要过分的搅拌。步骤4搅打好的蛋黄糊加入牛奶翻拌匀称。步骤5筛入中筋面粉、泡打粉翻拌匀称。步骤6分三次加入柠檬汁、色拉油、融化好的黄油翻拌匀称。步骤7一开始倒入时油比力多，当充实混淆匀称的时候，面糊会变得浓稠，所以要有一定的耐心喔！步骤8将二分之一面糊倒入不粘6寸模具里。（如果没有不粘模具，用普通模具亦可，但用普通模具的话要先

    2020-03-13

  • 面粉分为高筋、中筋、低筋，虽然只有一字之差，可是用法完全差别

    导读：最近许多人都市在家做蛋糕、馒头、油条、面包等等面食，而天天都有人问我：为什么我的蛋糕做的不蓬松、为什么馒头吃着不松软、为什么油条炸的不脆、为什么面包发不起来等等一些问题！每当我把正确做法告诉大家后，另有少数几小我私家还是说自己没有乐成，厥后我问大家用的什么面粉时，发现这些人都不知道自己用的什么面粉，家里有什么面粉就用什么做，其实这样做面食，肯定很难做乐成的！因为面粉分为高筋、中筋、低筋，虽

    2020-03-03

  • 传统中式点心蛋黄酥，如何在家做，一起来看看！

    蛋黄酥是我国的一道很是传统的点心，这些年经由网络上的宣传酿成了十分抢手的产物，成了全民热捧的美食小吃。这么鲜味的点心我们其实也可以自己在家里动手做一做，也许味道也不比网红店内里卖的差，下面就教给大家蛋黄酥的制作方法，趁着空闲的时间可以实验一下，感兴趣的话就继续看吧！做蛋黄酥要用到的食材有，有中筋面粉、适量的黄油以及糖粉，这些质料是用来做皮的，小面要说的食材是用来做馅料的，用到的有低筋面粉以及黄油

    2020-02-27

  • 终于弄清楚，高筋、中筋、低筋三种面粉的区别和用途，别再用错了

    宅在家里这段时间，全民都在做面食，我感受每个家庭主妇，最少都得“霍霍”了50斤面粉吧？天天宅在家里，研究凉皮、面包、蛋糕、馒头、包子、花卷等面食。天天换着名堂的“霍霍”面粉。我家六口人，已经吃了80多斤面粉了。老公说，因为我总是会换着名堂做，所以家人就吃得比力多。再这样下去，他们就都被我养胖了。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途，看完文章才真正明确！有许多朋侪留言说，自己做的馒头、包子、蛋

    2020-02-27

  • 买面粉时要注意，这3种最好不要买，内行人从来不吃，不懂太亏

    2020年的春节注定与众差别，注定铭肌镂骨，大家都宅在家里，做美食成了大家配合的喜好，全网都在做凉皮、做蛋糕、炸油条，我朋侪圈的一个姐姐昨天做蛋糕失败了，今天继续做，不乐成誓不罢休，这种锲而不舍的精神全网有许多，导致的效果就是在“霍霍”面，面粉没了我们还得再买，买面粉时要注意，这3种最好不要买，内行人从来不吃，不懂太亏。说到面粉，我老家是东北农村的，记得小时候每到七八月份，麦子收割完了，我们就会

    2020-02-21

  • 蛋糕乐成与否，面粉其一，手法其二，做法对了，高筋面粉一样松软

    随着生活水平的不停提高，家庭自制蛋糕就如蒸馒头一样，已酿成稀松平常的一件事情，随着又一波宅家蛋糕热，许多在做蛋糕中遇到的老问题又突显出来，其中遇到问题最多的是蛋糕塌陷不起发，不松软的问题，归根结底是一个问题，就是蛋糕没有发到理想的状态，内部组织不松软，就像蒸馒头一样，本该蒸得白胖又暄软的馒头，最后蒸出来小小的硬硬的。两者是同一个原理。蛋糕做失败的人当中，约七成人认为是面粉的问题，因为许多人是用家

    2020-02-13