酸甜李子也能制作蛋糕，口感松软香甜，甜中带酸，营养康健，风味奇特

鸡蛋、柠檬皮屑与细砂糖混淆，用电动打蛋器打发至蓬松、发白、浓稠即可，不需要过分的搅拌。

步骤4

搅打好的蛋黄糊加入牛奶翻拌匀称。

步骤5

筛入中筋面粉、泡打粉翻拌匀称。

步骤6

分三次加入柠檬汁、色拉油、融化好的黄油翻拌匀称。

步骤7

一开始倒入时油比力多，当充实混淆匀称的时候，面糊会变得浓稠，所以要有一定的耐心喔！

步骤8

将二分之一面糊倒入不粘6寸模具里。（如果没有不粘模具，用普通模具亦可，但用普通模具的话要先涂一层薄薄的黄油，然后撒上一点中筋面粉）

步骤9

将李子丁放到中间铺满。

步骤10

将剩下的面糊铺在外貌上，抹平外貌。

步骤11

放进预热好的烤箱，上下火180度烤35分钟。

步骤12

糖渍李子做法：李子去核切成大块，加入红糖、柠檬汁放锅里煮至李子稍微变软，开始收汁，约8分钟。

步骤13

将烤好的蛋糕脱模，外貌配上糖渍李子即可食用。

小贴士

1、在德国，李子蛋糕的种类之多，甚至可以与人口数量相较量。每个家庭都有他们专有的食谱，而险些每个地域都有对这种蛋糕的奇特称谓。

2、这款蛋糕使用的油脂稍多，但出来的制品还是比力松软，与重油蛋糕是纷歧样的喔！

3、步骤3、4切记不要过分的搅拌。

4、蛋糕可以配搭糖渍李子同食，也可以配搭香草冰淇淋同食，各有风味喔！