咖啡

  • 产区、工艺、闷泡、坐杯、水质，细数白茶冲泡泛起涩味的五大元凶

    昔人另有一句话，叫，饮水思源。这是因为要知恩图报，喝了水，便要感恩赐水的源头。而李麻花偏不喜欢这个套路。她只喜欢吃柿饼，却对柿子一脸嫌弃。有一年我们上太姥山去，走累了，无意间遇到一株柿子树。正是仲秋，树上挂着金黄色像灯笼似的几颗柿子。我跟她说，你不是喜欢吃柿子吗？这棵野柿子树上正好有，你打下吃吧。她仰头看了看那几颗黄澄澄的果子，动也不动，完全没有兴趣。我纳闷得紧。厥后她才说，之所以不喜欢吃柿子，

    2020-03-01

  • 蛋糕最近火了，纷歧样的花生咖啡蛋糕，悦目又好吃，做法简朴

    这段时间一直宅在家里，我也给孩子做了许多好吃的，什么面包啊，蛋糕，发糕，油条之类的。明天我就要上班了，可能给孩子做美食的时间就少了，今天给孩子做了个花生咖啡蛋糕，出锅后女儿说“真漂亮，我都舍不得吃了”，我说没事吃吧，吃完了我还给你做。这个咖啡蛋糕做法也是特此外简朴，花几分钟看一下你也能学会。花生咖啡蛋糕蛋糕由于它的松软香甜，很受小孩子的喜爱，就连我们大人也都很喜欢吃蛋糕。我身边许多人说做蛋糕贫苦

    2020-02-25

  • 咖啡加蛋？越南“蛋咖啡”既是咖啡也是点心

    时间回到1946年，正逢法越战争，百业萧条之时，于河内索菲特多数市饭馆事情的酒保Nguyen Van Giang突发奇想，将生蛋黄加入保久乳、砂糖，打成极为绵密丰盛的奶泡，加上味道醇厚的萃取咖啡，三者的风味各自独立却也完美融合为一体。在物资短缺的年月，蛋咖啡的问世宽慰了人们对美食的憧憬，也跨越时间的磨练，成为河内最具代表性的饮品。一层占了90%容量的厚重奶泡是蛋咖啡的特色，在早期电动搅拌器不普实

    2020-02-24

  • 吃货们，慈溪美食大盘货来了！带你从早吃到晚

    在慈溪吃早餐，基础不需要什么美食攻略，只要你早起，随便陌头巷尾哪个阿姨家的小笼包、粢饭团、烧饼、油条、豆乳……都能让你美美地吃上一顿。粢饭豆乳一提起早餐，首先蹦出脑海的就是“粢饭豆乳”。一团薄薄的粢饭里，裹着新鲜出锅的油条和晶亮黄翠的榨菜，一口咬下，再配上一口滚烫的咸豆乳，满足极了！豆乳油条豆乳和油条，两种如此常见的食物，搭配在一起，却是大家心目中不行撼动的黄金搭配。包子说起早餐，固然也少不了包

    2020-02-24

  • Opéra，法式经典歌剧院蛋糕的制作

    之所以谓之经典，只因其无法替代。拥有一百多年历史的歌剧院蛋糕（Gâteaux d’opéra）可以说是法式甜品中的经典之作，其重复叠加的复合结构和拿破仑、千层蛋糕的制作颇有些共通；在醇正的法式歌剧院蛋糕中，她的叠层结构富厚，口感绵软，口胃平衡，在世界规模内广为流传并备受追捧。此期间，世界各地的chef凭据当地的口感在传统歌剧院蛋糕上做出了种种各样的“魔改”，其口胃变化以为地域差异不做评价，今天让

    2020-02-21

  • 孩子爱吃的新春零食，玛德琳蛋糕，悦目好吃，简朴鲜味，一看就会

    疫情还在连续，生活也要继续，宅在家中虽然无聊至极。可是，无论顺境逆境，我们都要从容和勇敢的面临，发现快乐，自得其乐，这样的人生才有意义。我们应该庆幸，至少我们另有家人陪同，一起聊谈天，一起学知识，一起做美食，其乐陶陶，温情无比，幸福就是如此的简朴！和孩子一起做美食其实是很是快乐的事，要知道，天马行空的创意往往会带来特此外启迪和惊喜，也让自己有越来越多的成就感。今天这道玛德琳蛋糕同样如此，要不是孩

    2020-02-16

  • 朋侪圈都在做凉皮蛋糕，我却在研究这个……

    宅在家里的第N天，你家的吃喝物资还富足吗？昨天，四月全副武装去超市买工具，蓦地想到，家里囤的咖啡喝完了。常去的那家咖啡店迟迟不开门，普通超市又买不到，这可怎么办……咖啡就是那种平时想不起来买、缺了又离不开的存在，特别提醒你萌：囤啥都行，千万别忘了囤咖啡。{ 芍药女人 Vol.1438 }x续命必备这半个月「禁足」在家，家里囤的物资还算富足，唯独咖啡「断粮」了。闺蜜喝不到奶茶就哭天喊地，我还讽刺她

    2020-02-16

  • 茶养生，但在一些情况下还是不宜饮茶

    【前言】品茗是当今世界各国医学专家公认的保健饮料。我国是茶的家乡，对茶的使用已有五千年的历史，履历了从药用到食用再到饮料的历程。《吃茶养生记》中写到“茶乃养生之仙药，延龄之妙术，山谷生之，其地则灵，人若饮之，其寿则长。从现代医学的研究结果看茶，凡调治人本新陈代谢的许多有益成份，在茶叶中大多数都具备：“生物碱类”，它具有兴奋作用能增进大脑中枢神经系统的思维能力，提高学习和事情效率。咖啡碱还具有增强

    2020-02-13

  • 超适合情人节的蛋糕——咖啡达克瓦兹

    过两天就是情人节了，在这个特殊的疫情期间，没措施出去约会买礼物，就在家亲自为自己的ta做一份超好吃的蛋糕来表达心意吧！康健又鲜味的咖啡达克瓦兹蛋糕，切合大多数人的口感，它的口感很靠近于马卡龙的，可是糖分会相对少一些，做法跟马卡龙也相似，但制作起来没有那么庞大！一起学学到底是怎么做的吧！配料达克瓦兹：糖粉75g、杏仁粉65g、蛋清3个、砂糖30咖啡奶油酱：牛奶60g、咖啡粉2g、蛋黄1个、砂糖15

    2020-02-12

  • 咖啡到底致癌还是防癌？医生提醒：3种喝法要杜绝

    “不喝，我从小咖啡不耐受，喝了今晚就睡不着了。”“没听你说过。不外，前阵子听说咖啡含致癌物，吃了会诱发癌症，这是真的吗？”我思考了片刻，坚决地说：“假的！”以上这些对话，在上班族群体中，可不是什么稀有的情况了。让咖啡“癌化”的物质——丙烯酰胺！首先，喝咖啡致癌的说法，其实是从美国的一个法院来的，他要求星巴克和其他咖啡店在加州销售相关产物得弄一个标签，这个标签上面注明晰“致癌风险”的相关警告。就是

    2020-02-10