川菜
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川菜无疑是吃货们之最爱，但你知道它两千年的崎岖之路吗？
看腻了历史上的打打杀杀，也读懂了人世间的分分合合，今天为朋侪们准备了了一道饕餮盛宴——川菜。作为中国的各大菜系之首，川菜拥有两千多年的历史，一路走来更是坎崎岖坷，最终在加入了一种南美秘鲁的调料之后，才成为了享誉世界的美食，吃货们之最爱。川菜分三大派、二十四种味型、五十四种烹饪手法和三千余款经典名菜，三大派分为上河帮、小河帮和下河帮：上河帮以川西成都、乐山为中心的蓉派川菜为主，特点是调味富厚，绵香
2020-02-07
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这家高级私房川菜馆，每一道出品都很精致，就是价钱有点贵！
好吃的美食总是能够带来种种各样的优美感受，虽然好吃的美食许多，可是有些美食甚至是令人消费不起的，因为高级餐厅很是贵，吃货想吃都事与愿违，因为消费吃不起。在中国，这样的餐厅还是蛮多的。好比有一家高级的私房川菜馆，价钱就很是贵，虽然价钱贵，可是情况和不错感受还是不错的。这家店在一条古街，所以这家私房菜馆的菜式究竟好欠好吃呢？到了这家店，小吴好像穿越到了古代，而且还是日式古代的气势派头。这里的菜式都是
2020-02-06
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一串娇滴滴的翠绿藤椒，让味蕾在香与麻之间找到了平衡
之前有人做过统计，在各大线上外卖平台公布的外卖菜品销量排行榜中，川菜见义勇为地豪取了大部门地域的第一名。而且，这其中还没有包罗线下那些隔几天不吃就十分想念的川渝暖锅。可以说川菜的魅力基本征服了全国各地的人们。在号称百菜百味、派系众多的川菜中，麻辣口胃似乎最得人心，人们喜欢麻辣味的热烈直接，绝不做作与蕴藉。这辣来自于四川特产的“二荆条”，辣中带着香气，刺激之余也有回味。而麻味来自于花椒，陕西的“大
2020-02-05
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成都经典川菜馆，腰花用石锅装，种种摒挡实在鲜味！
热爱美食，是吃货们对于美食的狂热。因为人类有味觉，味觉能够品味到美食的鲜味，今后以后一发不行收拾，所以现如今的吃货是越来越多了。特别是我们中国的吃货，那可是很是多的，不仅仅会吃，还会研究吃的。究竟中国是一个美食大国，无论是国人还是老外，都市很喜欢吃中国的美食。而且中国的都会地域还那么多，而且每个都会的去拥有的美食都是纷歧样的，都有属于自己的鲜味。前段时间，小吴就去到许多人为之憧憬的都会，那就是成
2020-02-05
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广州这家川菜馆用全入口食材，口感质量绝对值得歌颂，价钱实惠
在中国，能够吃到的美食有许多，因为中国是一个美食之国，也是吃货们的美食天堂。说到中国的都会地域也是很是多的，每一个都会地域的美食都有属于自己的特色和风味。不知道在你们的家乡，有什么好吃的美食呢？去过许多都会的小吴，始终最喜欢吃的都会是广州，因为广州是一个都会之城，而且有一句话说得好，那就是食在广州。前段时间小吴就去到了广州，然后小吴就去到了一家川菜馆，这家川菜馆还是小吴朋侪推荐的。为什么小吴会去
2020-02-05
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畅享川菜鲜味，滋补强身，鲜香营养香辣过瘾，解馋保健增免疫力
民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而差别的地方，差别的情况，差别的文化和民俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的种种美食。今天小编给大家先容川菜美食，畅享川菜鲜味，滋补强身，鲜香营养，香辣过瘾，解馋保健增免疫力。愿川菜鲜味带给你差别的体验。川菜--私房秘制红油羊肚丝川菜--私房秘制红油羊肚丝准备食材：羊肚1个500克，羊肚1个，食盐1/2茶匙，白醋1茶匙，玉米粉1勺50克。做
2020-02-04
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做回锅肉到底要不要放盐，30年履历川菜厨师长教这样做，太香了！
文 |美食张回锅肉是四川一道美食。食材主要有猪肉、青椒、蒜苗，好吃的回锅肉肥而不腻很是好吃，做的时候要用大火快速翻炒，这样才气炒出爆香的味道，这道菜豆瓣酱和豆豉都比力咸，炒的时候不用加盐的，喜欢的小同伴快来试试吧。食材主料五花肉300克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个配料干红辣椒5克、姜5克、葱5克、郫县豆瓣酱10克、白糖2克、生抽10毫升、料酒5毫升回锅肉的做法1、冷水下入肉块，加入料酒，大火烧
2020-02-03
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几十年月代相传的川式泡菜 制作秘诀公然
居家的日子，还是要找点事情做，今天就来教你们做一份川式泡菜。四川人爱吃泡菜。直接吃、入菜炒来吃，都是极佳的选择。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老小适宜。四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有纪录，三国时期就有泡菜坛。泡菜一年四季都可以制作，方法简朴，用途多样。今儿就家常川菜的扛把子蓝哥，就来教哈大家，咋个做万能的泡菜。四川泡菜按用途可分：
2020-02-03
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鲜味营养，鲜香味醇川菜美食，香辣过瘾，滋补强身提高免疫力
民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而差别的地方，差别的情况，差别的文化和民俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的种种美食。今天小编给大家先容几道鲜味营养，鲜香味醇川菜美食，香辣过瘾，滋补强身，提高免疫力。愿鲜味年夜饭带给你差别的体验。川菜--香酥鸭川菜--香酥鸭准备食材：肥嫩仔鸭1只（约1500克 ），生姜30克，大葱100克，花椒5克，五香粉5克，精盐，料酒，香油，脆皮姜各适
2020-02-03
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川菜师傅教你做太安鱼，肉质细腻，没有一点腥味，米饭能吃3大碗
最近猪肉，牛肉，鱼肉，天天换着名堂吃，太清淡的真的吃起来没有胃口。突然一下特此外想念太安鱼的味道，心动不如行动，趁着在老家开店的小叔在家，让这位川菜师傅来教教大家做一道鲜味又正宗的太安鱼。首先小叔说，要做太安鱼，必须要买花鲢口感才细腻，现在关键时期，实在没有花鲢，随便什么鱼也迁就先做来吃吧。太安鱼最少不了的就是泡菜了，泡姜，泡萝卜，泡椒等，可以说都是为这道菜添香的食材，如果家里没有自己腌制，也可
2020-02-02