菜肴

  • 为什么越来越多的男孩子喜欢做饭？

    一开始我以为做饭是这样的再不济也是这样的可是没想到是这样的我女朋侪特别喜欢我做的饭，她说很好吃。这一点我特别自满。看到大家都把自己的菜晒出来，看得我口水都流出来了。如果要我做，定然是做不出那样摆盘精致，造型奇特的菜肴，我只会做一些简朴的家常菜，这源于我曾在四川学过一些家常菜的技法。师傅曾说，家常菜是世界上最好吃的菜肴。我不知道他是在说谎话还是说真事，那些简朴的菜肴岂非真的比粤菜和西餐好吃吗？每次

    2020-03-13

  • 畅游漂亮维多利亚港，香港美食指南第一辑：4种必吃菜肴

    香港以美食闻名，旅游时可以有许多美食供您选择，香港美食指南第一辑将先容4种必吃香港菜肴。1.点心中国有品茗的古老传统，品茗时通常吃一口小菜，即点心。这就是为什么点心通常在茶室里供应，而且总是与热茶搭配。为了不提及数十种常见的点心，将它们全部归入点心类。点心的种类繁多，比力受接待的有豉汁凤爪、烧卖、虾饺、叉烧包、糯米鸡、虾仁炒河粉等。点心不仅是香港最有名的美食之一，而且吃点心是您可以享受的最有趣，

    2020-03-09

  • 对于做好一顿饭这个事，到底有多繁琐？只有做过饭的人才知道

    学生时代在家里基本都没下过厨，每次都是爸妈煮好了饭菜，所以那时候很难亲身体会到原来做一顿饭，尤其是做好一桌家人都爱吃的饭菜是一件何等庞大繁琐令人头疼的事，以前总是诉苦妈妈做的饭菜总是同一个味道，吃来吃去也就那几个菜式。厥后出来事情了，有经济条件自己租房居住啦，那时学下厨的初衷是为了省点钱，究竟外面吃贵又没几多肉腥味，而且经常外食也吃腻了，所以其时就买了厨具自己动手做。那是才明确从购置食材、到思量

    2020-03-07

  • 五款家常菜酱汁配方，普通菜肴也能做出鲜味，酱汁很重要

    大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”1:烤羊棒骨腌料主要质料：羊腿5斤，鸡粉30克，盐25克，八角4个，白芷1克，孜然6克，桂皮1克，花椒2克，老抽50克，干辣椒5克，盐25克，味精25克制作工艺：第一步：将羊腿的外貌用刀划几刀（利便入味），随后用清水冲洗洁净，冲去血水以及残渣。第二步：将八角，白芷，孜然，桂皮，花椒，干辣椒，盐，味精放入破坏机中，

    2020-03-06

  • 可以堂食≠允许聚餐！川菜…享用鲜味时，这些规则你必须知道！

    川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华摒挡集大成者。也是有特色的菜系，民间大菜系，同时被冠以“黎民菜”。【四川精品荤菜系列、素菜系列】：回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、小煎鸡、棒棒鸡、红烧鸭、仔姜鸭……上百道川

    2020-03-05

  • 川菜内里常用的香料，看起来千奇百怪，百菜百味离不开它们

    川菜是一种流传很是广泛，很是受大家喜爱的菜系，这和川菜很是富厚的味道是有着莫大的关系的。我们都知道，川菜讲求“一菜一格。百菜百味”，内里的菜肴许多都是复合型的味道。想要做到这一点的话，是离不开那些香料的，其中有一些是比力奇特的，今天小编简朴给大家先容几种，满足下大家的好奇心。排草是一种经常被用在麻辣暖锅和卤水里的香料，也被叫做香排草、排香和排草香，从这些名字就可以看出，这种香料的味道是有何等足了

    2020-03-05

  • 25款经典川菜！

    川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华摒挡集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地域的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包罗宜宾菜、泸州菜和内江菜 , 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者配合组成川菜三大主流地方风味门户分支菜系，代表川菜生长

    2020-02-28

  • 杭州十大特色菜 隧道小吃 有4个全国知名 你都吃过吗？

    杭州有许多知名的特色菜和隧道小吃，其中享誉杭州的十大特色菜和小吃：叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖牛肉羹、干炸响铃、片儿川、虾爆鳝面、葱包桧。全国皆知的有4个：叫花鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉。一般来杭州旅游的游客，至少会吃四五个。叫花鸡——世人皆知的名菜江南名吃，历史悠久，可追溯至南宋时期。把加工好的鸡用土壤和荷叶包裹好，烘烤制作出的一道特色菜。餐桌上的叫花鸡，色泽枣红明亮

    2020-02-25

  • 四川人的年味都在这些川菜里

    庚子年 【鼠年】中国的美食文化源远流长，而春节则是将美食文化发挥的最为极致的一个节日。每个地域对其传统美食文化的传承在这时广泛地展现出来。川菜是中国八大菜系之一，中华摒挡集大成者。在过年期间四川人必吃的美食有哪些呢？四川人的“腊味”情结腊味是四川人入冬后的必备美食，传说最开始制造腊味的初衷是为了在四川的湿润天气里，更好的储存那些容易变质腐坏的新鲜肉类，经由一代又一代的传承，腊肉不仅是日常家庭餐桌

    2020-01-28

  • 四川人的智慧，在做菜里体现得淋漓尽致

    成都地处省会，全省各县知名的佐料都市聚于此：永川豆豉、涪陵榨菜、郫县豆瓣、夹江豆腐乳、叙府芽菜、资中冬菜、保宁醋，仅名酱油便有犀浦酱油、德阳窝油、中坝口蘑酱油、成都太和酱油、白豆油、甜红酱油等十多种。四时菜蔬物产丰盛，加之精湛的配料，菜之都的成都主妇，即便不是名餐馆的座上常客，耳濡目染之间，也大多有一套蒸、炒、煎、炖、煨、烩、卤的功夫，红油、麻辣、椒麻、糖醋、蒜泥、芥末、怪味、姜汁、白油…等种种

    2020-01-25