低油低糖康健甜品，这几款必吃哦！

越来越多越来越泛滥的食品添加剂，让人在吃工具的时候提心吊胆，大多数人选择了自己在家烘焙，可是西点的一个特点就是重油重甜，摄入太多也不太康健。不外也不用担忧了，究竟另有好些食谱，是低油低糖的~今天就分享几个，快收走吧！

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盐面包

这是日本一款很是基础的微咸软面团，奶香味十足，卷入了咸味黄油，在烤制的历程中，黄油滋滋作响，渗透下来将面包烤成了脆底，内部组织依然松软，有韧劲，吃一口就会让人记着，无法让人拒绝的那种，很是好吃呢！

面团质料：高筋面粉180g，低筋面粉60g，酵母3g，细糖15g，盐4g，全蛋液38g，水 ±112g，淡奶油25g，黄油15g

馅料：有盐黄油50g

外貌装饰：蛋黄液，白芝麻

制作步骤：

1、准备好所有质料。

2、把除黄油外的所有质料加入搅拌缸搅拌。

3、面团外貌较平滑后加入软化的黄油。

4、继续揉面至扩展阶段，面团拉伸性较好。

5、整形好的面团盖湿布放到温暖后发酵至2.5倍大。

6、发酵好的面团取出排气，分成约40g一个，滚圆后醒发15分钟。

7、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后双方向内折成一头尖的水滴形后，松弛10分钟。

8、将松弛后的面团擀长，翻面后抹上适量有盐黄油，自上而下卷起来。收口朝下排入烤盘。

9、盖上湿布在温暖处发酵到2倍大；

10、发酵好的面团外貌刷蛋液，撒适量白芝麻。

11、德普嵌入式电烤箱选择焙烤档190度，烤制15分钟。出炉后移至烤网晾凉。

小贴士：

1、因面粉吸水性差别，液体质料请不要一次性加入，视面团状态酌情增减。

2、卷入的黄油一定要抹得薄，靠近尖尖的部门不要抹，以免接口捏不紧。

3、最后发酵的温度不要过高，否则夹层黄油会化掉。发酵箱，发酵温度控制在20-50度，发酵效果相当不错哦！

4、因烤时黄油熔化，制品有空心、造型变扁都是正常的，不要纠结造型完美。烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

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无糖无油全麦面包

完全无油无糖的全麦面包，添加了全麦面包粉和燕麦片，不仅富厚了口感，还很是康健。低卡的面包吃起来很有嚼劲，还能增加饱腹感，搭配牛奶或浓汤，都是相当不错的。

原料：高筋面包粉400克，全麦面包粉40g，燕麦片40克，水±330ml，酵母5克，盐8克，

制作步骤：

1、准备好所有质料。

2、将所有质料放搅拌缸，搅拌面团揉至较平滑即可。

3、面团整圆放入碗中，盖湿布于温暖年发酵约2倍大。

4、发酵好的面团取出，排挤大的气泡，分成约200克一个的面团，静置15分钟。

5、面团擀开，翻面从下往下卷起，成一定孤度，最后成椭圆形，排入烤盘，盖湿布在温暖处发酵到1.5倍大。

6、发酵好的面团取出，用尖锐的刀斜割3道口。

7、德普嵌入式烤箱选择焙烤档，提前200度预热，烤制约莫20—25分钟，面包出炉就听到响脆的干裂声，想想都以为脆哦！

小贴士：

1、因面粉的吸水性差别，液体不要一次加入，视面团状况酌情增减。

2、此面包无油无糖，外表硬脆，内部很软，又添加了全麦面包粉和燕麦片，富厚了口感，相当有嚼劲哦！搭配浓汤及做三明治都是相当不错的。

3、烘烤的温度和时间仅供到场，请凭据实际情况适当调整。

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无油红糖海绵蛋糕

海绵蛋糕的厚重感总会让吃货们望而却步，这款改良的海绵蛋糕，吃起来却毫无肩负。无油的版本，加入了康健补血的红糖，反而让蛋糕吃起来一点都不腻。不外相比力戚风蛋糕，组织稍微没那么细，父辈们应该会很喜欢。

原料：鸡蛋5个（去壳约270g），红糖80克，牛奶60克，低筋面粉100g，柠檬汁适量，

制作步骤：

1、准备好所有质料，红糖过筛。

2、全蛋和红糖放入搅拌缸，快速搅拌匀称。

3、鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立刻消失即可。

4、将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌匀称。

5、将牛奶逐步加入面糊中，翻拌匀称。

6、8寸戚风活底模具，底部垫油纸后将面糊从高处倒入。

7、德普嵌入式烤箱，选择焙烤档165度，烘烤40—45分钟。

8、蛋糕出炉后在桌上震一下，立刻倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。

小贴士：

1、红糖会有颗粒，稍过筛压碎后再加入，以便更好打发。

2、可凭据蛋糕的巨细及烤箱的特性，适当调治温度及烘烤时间。

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橄榄油全麦饼干

用橄榄油替代黄油，添加了全麦面粉，饼干热量瞬间降低许多。出炉的饼干口感偏结实，搭配蔓越莓还是十分讨喜。偶然吃点小零嘴，这是低油低糖饼干的不二之选。

原料：鸡蛋3个（170克），细糖80g，盐2g，橄榄油50g，奶粉30g，低筋面粉160g，全麦面粉60g，蔓越莓50g

制作步骤：

1、准备好所有质料。

2、把鸡蛋和细糖、盐放入厨师机搅拌桶中，开低档搅拌匀称。

3、加入橄榄油拌匀称。

4、将粉类混淆加入，更换用人字浆将质料拌匀称。

5、拌成团后加入蔓越莓稍拌匀即可。

6、带一次性手套，抹少许油后将拌好的面糊分成约20克的团，稍压扁，排入烤盘，距离开。

7、德普嵌入式烤箱选择焙烤档，190度，烘烤约10-15分钟。

小贴士：

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能和饼干的巨细适当调整。