发酵

  • 你还分不清蛋糕与发糕吗?看了这些对比,以后做蛋糕再也不会失败

    最近全民宅在家里做蛋糕,有些人不相识蛋糕的原理,把蛋糕与发糕混淆,所以很容易做失败。最近就有人提出疑问,蛋糕与发糕的区别是什么?做蛋糕到底需不需要放酵母?今天我们就同时做了发糕和蛋糕,给大家直观地看一下这两者的区别究竟是什么。在本文的最后,会详细解答,做蛋糕到底需不需要放酵母的问题。蛋糕与发糕质料的作用对比【发糕质料】鸡蛋1个,面粉200克,玉米粉30克(可不放),温水150克,玉米油30克,白

    2020-02-17

  • 研究:天天吃50克大豆发酵食品,死亡率或降低

    中新网2月10日电 据台湾“东森新闻云”报道,克日,日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上揭晓研究效果,称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人,比不常吃的人死亡率要低10%。研究效果显示,大豆发酵食品对人们的康健大有益处。据报道,从1995年起,该研究团队就开始对日本海内约9万名成年人举行追踪观察,人均追踪时间长达15年。同时凭据他们的饮食习惯,以大豆食品及大豆发酵食品的摄取量将他们分成5组。之

    2020-02-11