凉拌莴笋到底要不要焯水，大厨来告诉你，天气热了就吃它

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1、凉拌莴笋是以莴笋为主要原质料制作的一道普通的家常菜。

2、 今天老刘就来分享一下“凉拌香莴笋”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

羊肉卷、绿芽菜、小米辣、香菜、生姜、大蒜、贵州糍粑辣

4、先把莴笋外皮用刀削去，然后洗洁净，再从中间一切为二，准备一个刨皮刀在刚刚切好的莴笋上，像薄皮一样刨下一层薄薄的莴笋长条

5、然后再卷成圆柱体形状，再把剩下的莴笋用同样的方法处置惩罚好，装入盘中备用。再把小米辣去籽切细丝，京葱同样切细丝

6、拿出一个小碗把生抽、香醋、芝麻油、白糖划分放入碗中，搅拌匀称，再浇在装好盘的莴笋圈上，再摆上辣椒丝、京葱丝，用烧的冒青烟的色拉油浇在莴笋圈上。这样一盘悦目又爽口的凉拌莴笋就做好了

7、它做法简朴，口胃清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受接待的凉菜

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