豆角不要炒着吃了，几块钱就能做一锅，鲜嫩营养，出锅比吃肉还香

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今天为大家分享一道豆角丸子的家常做法，豆角丸子是接纳豆角、胡萝卜和土豆为原料制成的主要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道很是受接待的家常菜，很是的弹性又有嚼劲，可以直接吃，也可以蘸上料汁，营养很富厚，清淡不油腻，老人和孩子都很是的适合，内里满满的都是蔬菜，悦目又好吃，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋侪赶快学习一下吧。

【豆角丸子】

1.首先准备一把豆角，放入大碗里，在豆角里加一勺盐，然后倒入清水，在盐水里浸泡十分钟。

2.再准备半个胡萝卜，先切成厚片。再切成粗丝，最后切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。

3.再准备一个去皮的土豆，先切成薄片，再切成粗丝，最后切成小碎丁。切好之后，和胡萝卜放一起备用。我们的豆角也泡得差不多了，再把它清洗洁净。然后切成小碎丁，装入碗中备用。

4.起锅烧水，锅中水烧开，加入一勺食盐，再加一勺食用油，然后把豆角也加进来。先煮至两分钟，两分钟之后，把胡萝卜和土豆也加进来，再煮至两分钟，然后捞出来控干水分。

5.再装到一个大一点的碗中，再加入两勺土豆淀粉，一小勺盐调味。然后用手抓一抓，像这样裹上一层薄薄的淀粉就可以了，然后用手捏一捏，把它团成丸子。

6.做好之后，放在蒸屉上，中间要留有漏洞，像这样就可以了。然后开始上锅，盖上大火蒸十分钟。

7.接着准备适量的大蒜，切成蒜末，切好后装入碗中，再加一勺辣椒粉，适量的胡椒粉，一勺熟芝麻，然后淋上烧开的热油爆香，再加入两勺生抽。一勺香醋，然后搅拌匀称，放一旁备用。

8.我们的丸子也蒸的差不多了，哇，好香啊，稍微放凉之后，再把它取出来。一道鲜味的丸子就做好了，很是的弹性又有嚼劲，可以直接吃，也可以蘸上料汁，营养很富厚，清淡不油腻，老人和孩子都很是的适合，内里满满的都是蔬菜，悦目又好吃。

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