蒸一蒸满屋子的肉香，隔夜更好吃！

在家常菜里，经常会有“过一晚更好吃”的菜，譬如红烧肉、梅干菜烧肉，因为菜干、大肉、汤汁会随着时间延长，相互发生更好的融合感。

今天教大家做的这道梅干菜蒸五花肉，虽然需要蒸2个小时，但实际需要操作的时间加起来5分钟都不到。只要蒸锅里水加够了，手机上一个闹钟就很是省心。一起来学学，记得多做点，留一部门隔夜再吃哦！

梅干菜蒸五花肉

食材

五花肉 400g

菜干 一大把

盐 1茶匙

老抽 半瓷勺

生抽 1瓷勺

干豆豉 20颗

干辣椒面 2茶匙

大蒜 1整头

小葱 2根

做法

带皮五花肉或排骨用生抽抓匀，在蒸锅里小火蒸1个小时；

梅干菜提前泡4个小时，洗洁净后和剥皮的蒜瓣一起放入碗里，稍微撒一点点盐给梅干菜调味；

碗里再依次码上：已经蒸过1个小时的五花肉，蒸五花肉碗里析出的肉汤，老抽，干豆豉和辣椒面；

重新放入蒸锅，继续用小火蒸1个小时；

最后撒上葱花。

食谱泉源： 田螺女人hhhaze