茄子这样才好吃，加上2个鸡蛋，香而不腻比肉还好吃，一盘不够吃

大家好，今天跟大家分享一道关于茄子的家常菜，这样做完之后香而不腻，很是的下饭，接下来咱们开始吧！

1 准备2根茄子，2个鸡蛋，1个西红柿，1小碗肉沫

2 茄子去皮，切成菱形块放入盆中

3 打入两个鸡蛋，适量食用盐，一些淀粉，搅拌匀称

4 锅中倒油，油温6成热下入茄子块，炸到发黄即可捞出

5 准备蒜末，姜末，小米辣，西红柿切丁

6 锅中倒入少许食用油，放入蒜末，姜末，小米辣，西红柿丁

7 炒出香味倒入一些清水和肉沫

8 倒入茄子，老抽，生抽，蚝油，食用盐，胡椒粉

9 盖盖子闷上2分钟，再大火收汁

10 汤汁粘稠就可以出锅了

11 撒上葱花，美食制作完成

看着是不是很有食欲呢，这样的茄子炒出来一点也不油腻，香中带辣，不管吃馒头还是米饭都很是下饭，大家有什么问题接待下方讨论，喜欢我的别忘了关注收藏哦