家人都爱吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松软香甜，越吃越过瘾

家人都爱吃的玉米蛋糕，易吸收促消化，松软香甜，越吃越过瘾！

蛋糕一直深受大家的喜爱，蛋糕松软香甜，险些每家每户都爱吃。

玉米面属于粗粮，营养富厚，可是口感有点粗，把玉米面跟蛋糕荟萃起来可能许多朋侪没怎么吃过，今天我们就跟大家分享一款纯玉米面蛋糕的做法。

做法：

碗中打入5颗鸡蛋，今天我用的是土鸡蛋，比力小。如果用普通鸡蛋用4颗就够了。加入50克白砂糖，喜欢吃甜可以多加点白砂糖，不喜欢甜白砂糖可以减到30克。再加入几滴白醋，加了白醋鸡蛋打发的会更稳定。

然后用打蛋器把鸡蛋打发，全蛋也不难打发，约莫5分钟就可以打发好了，打发至提起打蛋器滴落的纹路不会连忙消失就可以了。

筛入5克的吉士粉，如果家里没有也可以不放。再倒入10克左右的橄榄油或者玉米油，用其他的食用油也可以取代。然后用打蛋器搅拌匀称。

再加入100左右的细玉米面，用打蛋器搅拌匀称。

玉米面完全没有筋性，所以不用担忧会起筋消泡。搅拌至无干粉就可以了。

提前把烤箱开165度预热一下。烤盘铺上硅油纸利便脱模。把蛋糕糊倒进去。

蛋糕糊倒进去以后稍微震动一下，震平外貌，在外貌撒上芝麻。

放进预热好的烤箱，165度烤25分钟。

时间到，玉米面蛋糕烤好了，满屋子飘香。扣出晾凉，撕了硅油纸，切成小块，就可以享用了。

今天做的玉米面蛋糕，放的食材分量都不用很准确，真的想失败都难。用玉米面做的蛋糕口感比白面蛋糕略粗拙一点，玉米香味特别浓，松软香甜，孩子天天都要吃。自从学会这个做法，我家蛋糕就没买过，强烈建议大家试试看。

刚做出来当天特别好吃，放到第二天口感就会略差点，所以建议不要一次做太多，当天做当天吃最好。

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