酵母卖断货，我以为我妈不会再玩面粉了，效果让我大跌眼镜！强！

最近宅在家里，全网都在学做蛋糕、面包，小编的妈妈也没闲着，家里剩的面粉被她做蛋糕和面包用没了，可是妈妈依然没有乐成地做出蛋糕，小我私家认为是因为一个电动打蛋器，自己靠手也揉不脱手套膜，不平输的老妈又出去买面粉了，效果酵母都卖断货了，真是全网都在做美食啊！酵母卖断货，我以为我妈不会再玩面粉了，效果让我大跌眼镜！强！没错，老母亲就是这么厉害，她居然做出了让全家满足的煎饼果子，太好吃了，还做什么蛋糕啊，煎饼果子好吃太多了。

简朴版煎饼果子

By 麦麦1122

配料：

小麦粉(尺度粉) 100克、鸡蛋 3个、水 200克、油条 3根、芝麻 少许、豆瓣酱 少许

烹饪步骤：

1.面粉加水调成较稀的面糊

2.滴入两滴食用油，搅拌匀称

3.电饼铛预热2分钟，舀一勺面糊倒入电饼铛，用工具摊匀

4.打入一个鸡蛋

5.把鸡蛋匀称摊开

6.接着匀称的撒上黑芝麻，在鸡蛋还没完全熟透的时候，这样黑芝麻就嵌入到蛋液中，不容易掉下来（如果喜欢香菜的可以在这一步撒上香菜碎）

7.蛋液完全凝固的时候，把饼整个反过来，抹上豆瓣酱或者甜面酱，亦或其他自己喜欢的酱

8.放上一根油条

9.左右面饼对折起来，把油条包裹住

10.如果感受太长放入餐盘不利便，可以对折一下，或者从中间切开

11.制品

烹饪小贴士：

看：

优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽昏暗，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。

闻：

手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

摸：

优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

尝：

取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，品味时有砂声的为低质、劣质面粉。

你的蛋糕做乐成了吗？

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