怎么做鱼香肉丝无辣版的做法＋配方，常见家常菜却又很好吃
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鱼香肉丝的用料
里脊肉适量 胡萝卜半根 木耳适量 料酒少许 淀粉适量 酱油少许 老抽少许 糖适量 醋适量 盐少许 鸡精少许 食用油适量
鱼香肉丝的做法
步骤1
里脊肉切丝 用少量料酒 酱油 淀粉抓匀 腌制10分钟左右
步骤2
木耳切丝抄熟 浸泡凉水里 胡萝卜切丝 开水里烫十几秒 浸泡凉水里备用
步骤3
调制糖醋酱汁：醋是关键 炒菜历程中会挥发 跟糖的比例差不多2:1 少许老抽 （上色作用）酱油少许 蚝油少许 盐少许 加一些淀粉 加少量水搅拌匀称
步骤4
热锅上油 放入腌好的肉丝
步骤5
肉丝炒至完全发白
步骤6
加入木耳 胡萝卜丝 翻炒匀称
步骤7
倒入酱汁 大火收汁 适当调味 醋挥发的很快 没有醋酸味 就没有灵魂...
步骤8
盛盘 ～
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